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舌尖上的愛2集

大漠風痕

<p class="ql-block">1.牛奶180克，雞蛋一個，酵母3克，鹽2克，高筋面粉250克，黑芝麻適量，紅棗碎適量</p><p class="ql-block">攪拌到沒有干面粉，室溫醒發(fā)30分鐘，手沾水折疊，折不動為止，醒發(fā)30分鐘，再手沾水折疊，折不動為止，常溫發(fā)酵兩倍大，放揉面墊上，輕輕按壓排氣，折疊</p><p class="ql-block">80度空烤10分鐘后關火，把面團放進去醒發(fā)30分鐘后再撒粉割包，然后再開始155度烤30分鐘，翻個面再烤10分鐘。</p><p class="ql-block">2.無皮烤地瓜方法：先去皮蒸熟然后放空氣炸鍋200℃20分鐘，中間翻面）</p><p class="ql-block">3.（美食分享）：蛋撻皮撒點芝士包上一個大湯圓，刷上雞蛋黃撒上黑芝麻，空氣炸鍋180℃15-20分鐘即可。少油的健康吃法。</p><p class="ql-block">4.兩個雞蛋，一袋奶（溫熱一下，加快發(fā)酵速度），加適量白糖，加大約三克酵母，加面粉打成粘糊狀，發(fā)酵20分鐘左右，電飯鍋底部刷油，頂部放紅棗碎黑芝麻，喜歡啥加啥，葡萄干堅果都不錯，我用的是蒸煮鍵30分鐘[調皮]</p>