“食”在當(dāng)下 “育”于未來(lái) ——新密市市直三幼食育活動(dòng)系列報(bào)道(三)新密市市直第三幼兒園 <p class="ql-block"> 食育不單單是一堂課、一頓餐的事情，而是生命教育，是潛移默化的過(guò)程，需要在一日生活中有意識(shí)的引導(dǎo)孩子去感受、關(guān)注“食”的方方面面，引導(dǎo)孩子感受真正的食物原味，對(duì)自然中其他生物或植物的認(rèn)識(shí)與熱愛(ài)，對(duì)食物的感恩。</p><p class="ql-block"><br></p> 主題來(lái)源 <p class="ql-block"> 二十四節(jié)氣是中華民族古老文明和智慧的結(jié)晶，不同季節(jié)和節(jié)氣會(huì)有不同的食物，不同的食物也有不同的食養(yǎng)效果?！靶⊙惫?jié)氣到來(lái)之時(shí)，吃一些美味又營(yíng)養(yǎng)的山楂調(diào)節(jié)我們的身體是不錯(cuò)的。</p><p class="ql-block"><br></p> 環(huán)境篇 <p class="ql-block"> 食育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)作為一種隱性課程，在潛移默化中讓孩子了解健康的食物，老師和孩子們一起共同學(xué)習(xí)飲食知識(shí)，并運(yùn)用到生活中。<span style="font-size:18px;">食育一角展臺(tái)上，讓孩子認(rèn)識(shí)生活中能看到的五谷雜糧，知道一些應(yīng)季的水果蔬菜，了解不同節(jié)氣應(yīng)該吃哪些食物對(duì)身體好，從而增強(qiáng)孩子的食養(yǎng)意識(shí)。</span></p> <p class="ql-block"> 室內(nèi)植物角中，植物盤里的種子發(fā)芽了，孩子們看著自己種下的種子，一天天茁壯的成長(zhǎng)起來(lái)，一起見(jiàn)證植物生長(zhǎng)的神奇過(guò)程。</p> <p class="ql-block"> 路邊的石頭、門口的樹皮、掉落的松果……在老師們眼中可都是寶貝，每看見(jiàn)一樣，心心念念都想帶回來(lái)。裝飾餐桌，這樣孩子進(jìn)餐會(huì)不會(huì)更優(yōu)雅，更有食欲呢？</p><p class="ql-block"><br></p> 自診飲水篇 <p class="ql-block"> 食育、教育與自然緊密結(jié)合，理解一飲一食的來(lái)歷以及與自身的關(guān)系，班級(jí)設(shè)置自助水吧，讓孩子根據(jù)自身身體情況有選擇的喝水。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 課堂上老師通過(guò)故事情景導(dǎo)入，讓孩子了解吃多了積食消化不良，觀察舌苔厚厚白白的，口氣不清新，可以喝“大麥芽”茶水調(diào)解。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 孩子們通過(guò)觀察舌苔，積食舌苔白白厚厚、健康舌苔粉粉嫩嫩，知道自己該如何選擇飲水。</span></p> <p class="ql-block"> 需要喝大麥茶的孩子，把照片放到大麥茶區(qū)域……</p> 課程篇 <p class="ql-block"> 結(jié)合主題山楂紅了，根據(jù)孩子年齡特點(diǎn)，設(shè)計(jì)不同領(lǐng)域的課程。課前在班級(jí)群里，發(fā)送食育理念以及家長(zhǎng)需要配合的事，做好上課前的充分準(zhǔn)備，家長(zhǎng)們都積極配合。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 《認(rèn)識(shí)山楂》提前發(fā)放了調(diào)查表，孩子們和家長(zhǎng)一起通過(guò)實(shí)物觀察，了解山楂的外形特點(diǎn)及味道，動(dòng)手切山楂 ，品嘗山楂酸酸的味道，<span style="font-size:18px;">共同探索山楂的秘密……</span></p> <p class="ql-block"> 《山楂有幾個(gè)》孩子們通過(guò)實(shí)物操作，練習(xí)3以內(nèi)的數(shù)物匹配。</p> <p class="ql-block"> 為避免食物浪費(fèi)，課后將山楂分享給每個(gè)孩子，回家后孩子們自己動(dòng)手洗山楂，切山楂，并進(jìn)行晾曬，制作品嘗美味山楂水。</p> <p class="ql-block"> 制作冰糖葫蘆啦，自己清洗、串糖葫蘆、在老師的幫助下裹糖漿，品嘗酸酸甜甜的冰糖葫蘆，感受甜甜的美好生活。</p><p class="ql-block"><br></p> 食育坊 <p class="ql-block"> “食育工坊”是孩子們動(dòng)手學(xué)習(xí)制作食物、品嘗食物，近距離接觸食材和食物的地方，更是孩子們成長(zhǎng)的地方， 一起來(lái)看一看在食育工坊里孩子們小小的雙手蘊(yùn)藏著怎樣大大的力量吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 親子制作美食山楂水，以自己的方式直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)獲得真經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)動(dòng)手操作的樂(lè)趣。</p> <p class="ql-block"> 課程開(kāi)展中，班級(jí)主題墻的創(chuàng)設(shè)，把孩子們?cè)谡n中和家園互動(dòng)的精彩掠影呈現(xiàn)在主題墻中，讓孩子們期待每一次的食育課程。</p> 成長(zhǎng)篇 <p class="ql-block"> 開(kāi)展食育過(guò)程中，孩子們收獲滿滿，在洗、切、曬、嘗等一系列體驗(yàn)中助推了其自主性、獨(dú)立性、主動(dòng)性的發(fā)展，不僅給予了孩子們豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，也激發(fā)了孩子們對(duì)生活的美好向往。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 食育課程還在進(jìn)行中，以食物與健康為切入點(diǎn)，讓孩子們找到食物與自己的鏈接，獲得有關(guān)“食”的知識(shí)，具備選擇“食”的能力，在愉悅的體驗(yàn)中培養(yǎng)良好的習(xí)慣，為健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，“育”見(jiàn)美好未來(lái)！</span></p> 孩子山楂食育食物課程舌苔品嘗節(jié)氣體驗(yàn)班級(jí)