緣起 <p class="ql-block">小莊：“今天吃芹菜香干，我最喜歡吃這個(gè)菜了！”</p><p class="ql-block">朵朵：“我不喜歡吃芹菜。芹菜吃起來一股奇怪的味道?！?lt;/p><p class="ql-block">開心：“啊~今天怎么吃這個(gè)呀？我不喜歡吃。為什么我不能選我自己喜歡的菜呢？”……隨著課程游戲化項(xiàng)目的推進(jìn)，自主用餐成為寶貝們在園活動(dòng)日常。但是幼兒園的食譜真正滿足了寶貝們對(duì)食物的各類需求嗎？</p><p class="ql-block">帶著這個(gè)問題，我們班展開集體交流，請寶貝們相互談?wù)劇拔蚁矚g吃的菜”。寶貝們都很有想法，紛紛表達(dá)了自己想吃的菜，有雞腿、番茄炒蛋、萵苣等，討論進(jìn)入白熱化階段，不如就讓小主人們自主設(shè)計(jì)一份食譜來一探究竟吧！</p> 了解食譜 <p class="ql-block">保健醫(yī)生：這張食譜就是小朋友們這一周在幼兒園要吃的食物。制定食譜時(shí)我們保健醫(yī)生要注意葷素搭配.營養(yǎng)均衡，并進(jìn)行營養(yǎng)分析，滿足你們生長所需各類營養(yǎng)。當(dāng)然，我們也會(huì)盡量做到品種豐富。</p><p class="ql-block">菡菡：醫(yī)生，下次可以做我們喜歡吃的菜嗎？</p><p class="ql-block">保健醫(yī)生：行啊，你們可以選出班級(jí)小朋友最喜歡吃的幾種食物來制定一周食譜，記住要種類豐富，不可以重復(fù)哦。</p> <p class="ql-block"><b><i>分析與反思：</i></b></p><p class="ql-block">孩子們對(duì)于食譜的認(rèn)識(shí)是很粗淺的，我們更多的是要關(guān)注食譜的均衡性，通過和保健醫(yī)生的交流，我們了解了食譜需要各式各樣，五花八門。</p> 我喜歡 我選擇 <p class="ql-block"> 大家喜歡的食物分別有哪些呢？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:18px;">一起來畫一畫吧！</i></p> <p class="ql-block">寶貝們喜愛的菜收集完成！</p> <p class="ql-block">到底哪個(gè)菜最受歡迎呢？一起來投票吧~</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">給我喜歡的菜投上一票??</span></p> 設(shè)計(jì)食譜我在行 <p class="ql-block">那我們到底該怎么設(shè)計(jì)食譜呢？我們展開了一個(gè)小討論。</p> 討論一 <p class="ql-block">一周一張食譜還是每天一張食譜更合理呢？</p><p class="ql-block">菡菡：我們可以像幼兒園的食譜那樣，先做一個(gè)表格。然后把五天的食譜都畫在一張紙上。</p><p class="ql-block">夏天：我們可以把一天的食譜畫在一張紙上，用線隔開，畫五張。</p><p class="ql-block">經(jīng)過投票表決，我們選定夏天的記錄方法。</p> 討論二 <p class="ql-block">如何表示早點(diǎn)、午餐、水果、午點(diǎn)呢？</p><p class="ql-block">小玉：我會(huì)寫字，我可以寫出來。</p><p class="ql-block">優(yōu)優(yōu)：可以畫出來，每餐用一個(gè)特殊的標(biāo)記。</p><p class="ql-block">小江：每天水果數(shù)量不一樣，怎么表示呢？</p><p class="ql-block">開心：幾個(gè)水果畫幾個(gè)唄。</p><p class="ql-block">經(jīng)過投票表決，我們決定每個(gè)人用自己喜歡的方式進(jìn)行標(biāo)記。</p> <p class="ql-block">3-2-1</p><p class="ql-block">展示～</p> <p class="ql-block"><i>分析與反思：</i></p><p class="ql-block">自主用餐關(guān)鍵在于自主性，而自主的選擇、推薦就是最好的名片，孩子們將自己喜歡的食物展示在一起，就是自主用餐的第一步。</p> 專業(yè)檢驗(yàn) <p class="ql-block">這張食譜怎么樣？</p><p class="ql-block">讓我們一起聽聽專業(yè)保健老師的意見～</p> <p class="ql-block"><i>分析與反思：</i></p><p class="ql-block">食譜關(guān)系到每天的營養(yǎng)攝入，所以保健的嚴(yán)格把關(guān)是必不可少的。</p> 最佳食譜 <p class="ql-block">大家制定的食譜都不一樣，那下周到底吃什么呢？</p><p class="ql-block">優(yōu)優(yōu)：請班級(jí)其他小朋友來投票吧，看看哪張食譜最受歡迎？</p><p class="ql-block">果果：那我要好好夸一夸我們選的菜！</p> 我們的思考 <p class="ql-block"> 在本次活動(dòng)中，通過與保健醫(yī)生、廚師叔叔的溝通互動(dòng)，幼兒對(duì)飲食中營養(yǎng)的均衡有了更深入的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，在本班菜單的推廣宣傳過程中，幼兒的協(xié)調(diào)組織能力、語言表達(dá)能力與社會(huì)交往能力等都得到了充分的鍛煉與提升。通過制定菜譜，我們發(fā)現(xiàn)幼兒進(jìn)餐的意愿提高了，“挑食”和“浪費(fèi)食物”的現(xiàn)象有了明顯的改善。</p><p class="ql-block"> 作為教師，要能善于發(fā)掘一日生活中更多的教育契機(jī)，通過觀察、了解幼兒的真實(shí)需要，真正給幼兒自主的機(jī)會(huì)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">自主用餐，我們一直在路上。</i></p>