《蔬菜大集合》——安遠(yuǎn)縣狀元府幼兒園大一班班本課程

古力貓貓

課程緣起 隨心：老師為什么這個(gè)綠色的菜（香菜）聞起來臭臭的？義平：雞蛋里面（時(shí)蔬炒雞蛋）為什么會(huì)有綠色的菜？是什么菜呢？梓睿：什么叫營養(yǎng)素呀，是吃了能長高的嗎？ 通過第一次交流，老師們了解到孩子們并不是所有的蔬菜都不喜歡吃，他們也有自己喜歡吃的蔬菜，那孩子們到底喜歡吃哪些蔬菜呢？又不喜歡吃哪些蔬菜呢？我們進(jìn)行了一次調(diào)查…… 　《綱要》指出：“教師要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，把握時(shí)機(jī)，積極引導(dǎo)。因此，大一班的寶貝與蔬菜的故事就這樣開始了…… 蔬菜大體驗(yàn) 　　在家長的帶領(lǐng)下，孩子們?nèi)ゲ说乩?、超市以及通過書籍、網(wǎng)絡(luò)認(rèn)識了各種蔬菜，了解各種蔬菜的形態(tài)、生長環(huán)境及營養(yǎng)和吃法等。孩子們還嘗試了自己炒菜與品嘗哦～ 首先就是要進(jìn)行蔬菜大采摘！ 第二步當(dāng)然是把蔬菜上的泥土清洗干凈咯～ 接下來我要把蔬菜切切切！ 請看我的大顯身手！ 吼吼吼～一起來嘗一嘗我的廚藝吧！ 哎呀～自己炒的菜就是香呀～ 蔬菜大介紹 我還知道許多各種蔬菜的奧秘哦～ 文淏:我還有羅義云、梅鹿洋帶的是西紅柿。它吃了可以變白，還有很多維生素A和C，可以保護(hù)血管。垚垚：我?guī)У氖怯箢^，是昨天晚上媽媽帶我去超市買的?；氐郊业臅r(shí)候，我用爸色的手機(jī)查了一下，芋頭有很多的營養(yǎng)，有蛋白質(zhì)、維生素C、還可以保護(hù)牙齒，可以多吃一些。一菲：我?guī)У氖悄瞎?，切開來里面有籽，南瓜可以做饅頭。還可以煮南瓜粥，吃了還能降低血糖。 芯玥:我?guī)У氖卟耸峭愣?，它是有殼的，里面住著很多寶寶，媽媽說吃了手指就不會(huì)脫皮。心心：我的是四季豆，里面也有很多豆豆，我很喜歡吃。萌萌:我?guī)У氖乔嘟?，這種大大的辣椒是不辣的。啟：我?guī)У囊彩抢苯罚瑡寢屨f吃了可以補(bǔ)充維生素，還可以驅(qū)寒，吃了不怕冷。…… 蔬菜大分類 我還會(huì)給蔬菜分類呢！常見的有葉菜類: 菠菜、白菜、大蔥、韭菜、油麥萊、生菜、茼蒿 … 果菜類: 茄子、冬瓜、絲瓜、南瓜、番茄、黃瓜、辣椒 …根菜類: 山藥、地瓜、大蒜、蘿卜、洋蔥、土豆、蓮藕 … 莖菜類: 芹菜、芥蘭、萵苣、豆芽、竹筍 … 蔬菜大制作 　　最后，我們還用胡蘿卜做了香噴噴的面條哦～ 　　把胡蘿卜削完皮切小塊蒸熟，再用破壁機(jī)榨成泥，最后和上面，一個(gè)胡蘿卜面團(tuán)就做好啦～ 　　最期待的搓面條環(huán)節(jié)終于到了?。?lt;/p> 大家洗好手在裹上保鮮膜的桌子上揉呀揉，搓呀搓，面條就這樣一根一根被我們做好了！ 　　面條終于煮好啦～聞起來香噴噴的，大家都迫不及待想嘗一嘗呢！ 　　自己做的胡蘿卜面條就是好吃，我們都光盤行動(dòng)咯～ 　　本次活動(dòng)中，孩子們通過親手操作，體驗(yàn)了蔬菜帶來了各種活動(dòng)樂趣，更加深入的了解了蔬菜的奧秘，加強(qiáng)了和同伴的溝通交往能力，也提高了孩子們的動(dòng)手能力。還有還有，大家都更喜歡吃蔬菜啦～