<p class="ql-block ql-indent-1">農歷十二月初八是中國的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)。臘八是春節(jié)的前奏曲，民間有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”的說法。</p> 一元復始 福滿臘八 <p class="ql-block ql-indent-1">臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即是農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。</p> 傳統(tǒng)節(jié)日之臘八節(jié) <p class="ql-block ql-indent-1">歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”。</p> 臘八節(jié)之傳統(tǒng)習俗 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【臘八粥】</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，最早開始于宋代。不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等......</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 臘八粥開始制作啦！ </span></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.和孩子一起準備臘八粥的食材，可以超市或者商店購買，種類可以根據家人口味選擇。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.提前一晚浸泡比較難煮的食材，比如豆子、花生、蓮子等。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.將所有的食材放入高壓鍋或者電煮鍋，30分鐘后就可以享受一碗美味的臘八粥啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">小貼士</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">??食材的選購以及煮粥前的食材清洗、浸泡都可以讓孩子全程參與哦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">??食材的種類可以根據家人口味進行增減和篩選，甜度也可自主選擇。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??鼓勵孩子說一說食材的名稱。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【臘八蒜】</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">小貼士</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">??大蒜撥掉外皮，清洗后要晾干水分。準備的玻璃罐也不能夠有水或者油，保持干燥！</p><p class="ql-block ql-indent-1">??腌好的大蒜需要低溫和光照，記得白天放在通風的陽臺上，晚上拿回屋子里。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??小班的幼兒可以參與剝大蒜和清洗大蒜，中大班的幼兒可在家長的指導下自主完成臘八蒜的腌制。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【臘八掃屋】</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"> “臘八掃屋”是為了把一年來的灰塵與晦氣通通打掃干凈，把房子的里里外外、角角落落、旮旮旯旯都徹頭徹尾地清理干凈，迎接新年的到來。</p> 家長帶孩子 這樣過臘八 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">1.講臘八故事</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">建議家長在日常飲食中，特別是在吃臘八粥時，有意的介紹一些粗糧給孩子認識，并了解粗糧的營養(yǎng)價值。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">1、赤豆打鬼的習俗</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">傳說上古時期，有惡鬼專門出來驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，而人們生病、身體不好都是臘八節(jié)這些疫鬼作祟的原因。所以，在臘八這天用赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的說法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">2、紀念修長城的民工</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">相傳，秦始皇下令修建長城，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家里人送。家里糧食送不到的，就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">3、牢記祖先勤儉美德</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">傳說，西晉時有個青年人很懶，游手好閑，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里沒糧了。饑餓難熬的年輕人，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下，從此下定決心痛改前非，勤勞過日。人們借此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">2.唱臘八節(jié)兒歌</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">二十五，做豆腐；二十六，煮煮肉</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">二十九，蒸饅頭；三十晚上玩一宿</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">3.一起做家務</span></p><p class="ql-block"> 爸爸媽媽可以帶孩子認識制作臘八粥的各種原材料認識各種米類，一起進行力所能及的準備工作，比如剝花生、分豆子、幫助清洗、一起打掃衛(wèi)生等。</p><p class="ql-block"> 待美食做好，與家人一同感恩、分享。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">"生活既教育”，我們要抓住每一個教育契機，引導孩子多角度、多感官了解我們的傳統(tǒng)節(jié)日習俗，感受傳統(tǒng)節(jié)日帶來的愉快和祝福。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">最后祝我們的大朋友、小朋友們臘八節(jié)快樂！</span></p><p class="ql-block"><br></p>