<p class="ql-block">缺失了媽媽的全家福（89年拍）</p> <p class="ql-block"> 好想好想再聽媽媽的嘮叨，可惜已仙去！ 好想好想吃家鄉(xiāng)的本土特產(chǎn)，那是媽媽的味道！</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)土產(chǎn)，媽媽的懷抱，媽媽的溫暖，媽媽的味道，湖鄉(xiāng)兒女永遠飛不出的天空！</p><p class="ql-block"> 媽媽的嘮叨，暖心的教導。小時候媽媽教育我，苦時想甜，一世不苦；累時想完成后的喜悅，一身輕松；一日三餐，天賞口福，珍惜各種食物，每餐每頓都津津有味；有時我與小伙伴發(fā)生爭執(zhí)沖突，生氣時，媽媽告訴我，莫盯著他的短處，多想他的長處，你就與他好相處了。這也許就是媽媽的人生格言吧，和善待人，仁愛寬厚看世界！</p> <p class="ql-block">解放初期媽媽年輕時照片</p> <p class="ql-block"> 那時，我們家住下陽關，勤勞的媽媽在山坡上種了一些菜，蘿卜、青菜、辣椒、茄子、豆角、南瓜等等，我記得，結了好多南瓜，媽媽要我把南瓜送給鄰居，我奉母命抱著金黃色的南瓜一家一個的送，挺開心的。</p><p class="ql-block"> 媽媽將一些一下子吃不完，久了怕壞的蘿卜曬成蘿卜干，青菜做成酸菜梅干菜，辣椒茄子豆角燙泡曬成半干后，放置壇子里腌制起來。媽媽的酸辣椒茄子皮樸豆角三味一炒，口感極好。新鮮的茄子豆角辣椒，媽媽做成家常菜，茄子的潤澀味，豆角的青澀味，加上辣味交織一起，潤青澀辣，格外爽口。如今，各個湘菜館都有一道茄子燒豆角，我想這道菜可能就是從我媽的三味一炒中發(fā)掘出來的，我每次進湘菜館，總少不了點這道菜，思念回味著媽媽的味道。</p><p class="ql-block"> 蘭花蘿卜是岳陽著名特產(chǎn)，鮮嫩蘿卜經(jīng)數(shù)刀刀切后，仍為一整體，提起來形同盛開的蘭花，又像過去農(nóng)民的雨具蓑衣。媽媽的蓑衣蘿卜炒香蒜，蒜香飄逸，鮮辣脆嫩。我發(fā)現(xiàn)，這道菜只岳陽有，湘菜館沒有，湖南的其他城市也沒見過這樣吃，只有岳陽人才這樣居家炒著吃，地道岳陽味。</p><p class="ql-block"> 媽媽經(jīng)常在湖邊小魚筏子上，用最便宜的價格，買半菜籃子活靈新鮮的小毛花魚小刁子魚，破肚洗凈，腌鹽曬干，炒豆豉辣椒，這道菜是湖南的特味，岳陽的小毛花小刁子魚配瀏陽的豆豉，加辣椒再拌上蔥姜蒜，一道精品開胃下飯菜。</p><p class="ql-block"> 媽媽的飯菜，樸實簡單，濃濃的愛；媽媽的廚藝，本鄉(xiāng)特色，純正土味；媽媽的味道，山珍海味，無可替代！</p> <p class="ql-block">我的爸爸媽媽（86年拍）</p> <p class="ql-block"> 過年的腳步越來越近，想起了媽媽的團年飯。年飯是每個家庭一年到頭，最重要最豐盛的一頓飯，是闔家歡樂團圓飯。聚的是祥和，吃的是喜悅，品的是親情，享受的是關愛！</p><p class="ql-block"> 年飯里，媽媽的紅燒肉燒油豆腐，油亮色濃，肉質軟滑，豆腐軟柔，入口怡化；燒一條洞庭湖桂魚，魚中上品，肉細少刺，外鮮里嫩，香郁味美；過年大餐里，少不了臘魚臘肉，五花臘肉，油潤晶亮，油而不膩，臘八豆蒸臘肉，味道獨到；臘豬腳燉洞庭湖的湖藕，簡直是絕配，豬腳膠綿，湖藕軟糯，黏稠湯濃，暖胃生津；甜酒酒糟蒸臘魚，酒甜酒酸，臘醇魚香，沉醉回味；過年油重，一盤脆炒自曬蘿卜干，再來一碗自腌酸菜炒飯，解油解膩。</p> <p class="ql-block">我媽媽的三個孫子，（左起）王謙、曾天笛、曾莎（三人小時候，89年拍）</p> <p class="ql-block"> 每碗菜是媽媽的愛心藝術品，每桌菜是媽媽精心編織的美妙風景！</p><p class="ql-block"> 媽媽的味道，成就了家庭的溫馨和浪漫；媽媽的味道，見證了快樂成長時光！</p><p class="ql-block"> 土味，思鄉(xiāng)的口味，親情的呼喚，媽媽的味道！廚藝再高，烹制不了原汁原味；年代再久，改變不了當年辣味；千山萬水，隔斷不了故土風味！</p><p class="ql-block"> 吃遍了各地佳肴，超越不了家鄉(xiāng)土味，念念不忘還是媽媽的味道！魂牽夢縈，媽媽的味道！</p> <p class="ql-block">我年輕時的照片</p> <p class="ql-block"> 媽媽的愛，是牽掛，是包容，最暖心！媽媽的愛，情亦真，深似海，重于山！媽媽的恩情，永生難忘！</p><p class="ql-block"> 春節(jié)將至，我好想好想仙境的媽媽和爸爸！</p> <p class="ql-block"> </p>