<p class="ql-block">農(nóng)歷十二月(每年十二月被稱(chēng)為臘月)，每年臘月初八，是臘八節(jié)。</p> <p class="ql-block">臘八節(jié)是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，俗話(huà)說(shuō)過(guò)了臘八就是年，臘八就是過(guò)年的前奏曲。所以時(shí)序一進(jìn)入臘月，街道上的年味也就越來(lái)越濃了，家家戶(hù)戶(hù)也開(kāi)始忙綠起來(lái)，收拾的收拾，采購(gòu)的采購(gòu)。注重傳統(tǒng)節(jié)日的中國(guó)人更是覺(jué)得在臘八節(jié)喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，才是對(duì)上一年完美的收尾。下面就由小編為大家簡(jiǎn)單介紹下，臘八節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗吧！</p> <p class="ql-block"><b><u>“臘八”由來(lái)</u></b></p><p class="ql-block">臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，每年的農(nóng)歷十二月初八。古人們通常會(huì)在這一天祭祀先祖和神靈，以祈求來(lái)年的豐收和吉祥。</p><p class="ql-block">臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一，相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，為紀(jì)念此事，佛教徒于此日舉行法會(huì)，以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥”。傳說(shuō)喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”?！芭D八”本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶(hù)曉的民間節(jié)日。</p> <p class="ql-block"><b>關(guān)于臘八節(jié)的傳說(shuō)故事</b></p> <p class="ql-block"><b>臘八習(xí)俗之吃臘八粥</b></p><p class="ql-block">臘八節(jié)最常吃的便是臘八粥了，臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。宋代煮臘八粥的配料為胡桃（核桃）、松子、乳黃（蘑菇）、柿餅、板栗，加上米和豆，共七樣，象征佛家“七寶”，蘊(yùn)含著酸辣苦甜咸人生五味，故稱(chēng)“七寶五味粥”。</p><p class="ql-block">我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。不同地方的風(fēng)俗不一，臘八粥的口味也不一，例如在四川，臘八粥的做法顯得五花八門(mén)，甜咸麻辣都有，咸味的臘八粥主要由肉丁、白蘿卜、胡蘿卜等熬成，可謂花樣十足。其中以北京的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生.....總計(jì)不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。</p> <p class="ql-block"><b>臘八習(xí)俗之泡制臘八蒜</b></p><p class="ql-block">泡臘八蒜是一道主要流行于中國(guó)北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。</p><p class="ql-block">做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子、瓶子之類(lèi)的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國(guó)北方一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。</p> <p class="ql-block"><b>兒歌《過(guò)了臘八就是年》</b></p><p class="ql-block">小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年；</p><p class="ql-block">臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；</p><p class="ql-block">二十三，糖瓜粘；</p><p class="ql-block">二十四，掃房子；</p><p class="ql-block">二十五，凍豆腐；</p><p class="ql-block">二十六，炸羊肉；</p><p class="ql-block">二十七，宰公雞；</p><p class="ql-block">二十八，把面發(fā)；</p><p class="ql-block">二十九，蒸饅頭；</p><p class="ql-block">三十晚上熬一宿；</p><p class="ql-block">大年初一扭一扭。</p> <p class="ql-block">臘八粥飄香的臘八節(jié)，激發(fā)了孩子們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的興趣。孩子們通過(guò)了解臘八的含義和習(xí)俗，從不同的活動(dòng)形式中豐富著自己關(guān)于傳統(tǒng)節(jié)日的經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)著“溫暖、圓滿(mǎn)、吉祥”的傳統(tǒng)文化。</p> <p class="ql-block">為了讓孩子們了解傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，同時(shí)認(rèn)識(shí)五谷，知道臘月初八這天喝臘八粥的意義，幼兒三班組織開(kāi)展了線(xiàn)上“臘八節(jié)”系列活動(dòng)。讓我們一起來(lái)看看寶貝們是怎么過(guò)節(jié)的吧！??！</p> <p class="ql-block">過(guò)了臘八就是年，</p><p class="ql-block">一年一歲一團(tuán)圓，</p><p class="ql-block">今日臘八，喝碗臘八粥</p><p class="ql-block">祝大家臘八節(jié)快樂(lè)！</p><p class="ql-block">2022事事“粥”全，事事“粥”到！</p>