<p class="ql-block">這才是寬粉最好吃的做法，味道麻辣爽口好吃，做法超簡(jiǎn)單。寬粉，從口感上來(lái)說(shuō)，它比普通的粉干、粉絲之類的面食更勁道，吃起來(lái)更有嚼勁，同時(shí)也更為抗餓，尤其深受體力勞動(dòng)者的歡迎</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備食材：寬粉、蔥姜蒜、油炸花生米、香菜、榨菜丁、食用油、花椒、豆瓣醬、紅辣椒面、陳醋、生抽、清水、鹽、胡椒粉、味精</p><p class="ql-block">1.寬粉先在水里提前泡好。</p><p class="ql-block">2.再切點(diǎn)蔥姜蒜末，還有油炸花生米、香菜和榨菜丁。</p><p class="ql-block">3.鍋里倒入適量的油，油熱后放入花椒炸出香味，花椒這里可以多放一點(diǎn)，把花椒炸出香味后撈出來(lái)，再把蔥姜蒜末也倒入油鍋里爆香，再加入兩勺豆瓣醬和一勺紅辣椒面炒出紅油，再加入適量的陳醋和生抽，然后加入水進(jìn)去，等鍋里湯汁煮開(kāi)后，加入鹽、胡椒粉和味精攪一攪，咱們這個(gè)湯汁就做好了</p><p class="ql-block">4.鍋里水煮開(kāi)后，把寬粉倒進(jìn)去加熱下，由于這個(gè)寬粉是提前泡好的，所以只需要加熱20秒左右就可以撈入碗中。</p><p class="ql-block">5.最后加入剛才做好的湯汁，再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米，咱們這個(gè)麻辣寬粉就做好了，吃起來(lái)麻辣鮮香酸而且油而不膩，做法也超級(jí)簡(jiǎn)單，喜歡的朋友不妨在家自己試試。</p>