<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天上午去超市溜達一圈，看到新鮮的平菇，干凈而且葉片厚實，就買了兩朵，回來做個香炸平菇最美啦。</p><p class="ql-block">把平菇片撕成兩半，清水洗凈，手水擠出水分，涼上一會兒。用多半碗面粉，加上兩個雞蛋、少量食用鹽和十三香，加上清水，慢慢攪成糊狀備用。</p><p class="ql-block">鍋中加油，開中火燒，這時候把平菇放入面糊中，讓每葉平菇均勻掛上面糊，油溫六成熱水，把裹著面糊的平菇一個個下入鍋中，慢慢炸，待到炸至金黃色時撈出，撒上孜然粉，喜歡別的口味，也可以撒上辣椒面或者椒鹽粉。</p><p class="ql-block">外面是焦香的面糊，里面是軟軟的平菇，形狀像極了一個個小雞腿，再配上孜然粉的香味，吃到嘴里香酥咔滋咔滋，真的是一道好吃的美食。</p><p class="ql-block"><br></p>