年 味阿文. 2022年的春節(jié)臨近了，幾乎所有的城市都發(fā)出了人們?cè)撊绾芜^(guò)年的建議，這一切都是圍繞有利于控制疫情來(lái)展開(kāi)的，疫情中的年關(guān)早已沒(méi)有了以往的味道。其實(shí)，早在2019年關(guān)于“年味”就引起了人們的思索。<div> 下面是2019年時(shí)，本人對(duì)于“年味”問(wèn)題的思考。<br><div> 年關(guān)將近，時(shí)不時(shí)聽(tīng)到有人議論：現(xiàn)在過(guò)年好像沒(méi)什么感覺(jué)了，不如以前有味道。<br><br></div></div> <br> 這種議論絕非是某一部分人的感覺(jué)，好像是一種社會(huì)共識(shí)，不由得讓我的思緒重回兒時(shí)過(guò)年的意境之中。<br> 細(xì)細(xì)想來(lái)我國(guó)過(guò)年歷史悠久，在傳承發(fā)展中已形成了一些較為固定的習(xí)俗，有許多還相傳至今。當(dāng)然南北方是有差異的，象北方很盛行的貼年畫、拜歲、摜春盛、年例、押舟、祈福、逛廟會(huì)、游鑼鼓、上燈酒等年俗，在我們兒時(shí)的記憶中就幾乎沒(méi)有，或者輕描淡寫；而如辦年貨、掃塵、團(tuán)年飯、守歲、壓歲錢、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、燒炮竹、燒煙花、賞花燈等習(xí)俗，卻在我們童年的心中打下了深深的烙印。<br><br><br> 過(guò)年的氛圍漸起的時(shí)候，老一輩們就開(kāi)始張羅年貨了，就連在物資困難時(shí)期也不例外，只是多了一個(gè)任務(wù)，將平時(shí)積攢起來(lái)的食品放在過(guò)年時(shí)節(jié)集中消費(fèi)罷了。票購(gòu)而來(lái)的糯米總需要經(jīng)過(guò)自己的加工才能變成湯圓粉，加工的流程還漫長(zhǎng)，其中還樂(lè)趣橫生。<br><br><br> 就拿推磨來(lái)說(shuō)吧，第一次推磨還真不順利。那時(shí)還小，又不懂得將往復(fù)運(yùn)動(dòng)變成圓周運(yùn)動(dòng)要依靠慣性，用力一把推過(guò)去，或者一把拉過(guò)來(lái)，在這一推一拉之間，往往磨墩不是停在最遠(yuǎn)處，就是停在自身邊，就是不轉(zhuǎn)圈，幼稚的動(dòng)作引得大人開(kāi)懷大笑。在歡笑聲中，等我們學(xué)會(huì)利用慣性了，有限供應(yīng)的糯米也就基本推完了。<br><br><br> 接下來(lái)就是將裝在口袋中的糯米漿中的水?dāng)D壓出去，讓糯米漿變成糯米粉。那可不是短時(shí)間的、簡(jiǎn)單的事哦，那時(shí)雖是因陋就簡(jiǎn)，也用上了杠桿原理。用長(zhǎng)條凳加扁擔(dān)，將口袋放在凳子的一端，扁擔(dān)的另一端經(jīng)過(guò)多人合力往下壓，用麻繩將扁擔(dān)和長(zhǎng)條凳綁在一起，這才算加上了壓力。就這樣也要壓上將近一周的時(shí)間，還得要隨著水分的流失，不斷的收縮扁擔(dān)的壓力。我們十分樂(lè)意每天早上上學(xué)前，先聞聞糯米粉透過(guò)口袋散發(fā)出來(lái)的米香，想象著又甜又糯的湯圓入口的滋味，總覺(jué)得時(shí)光太慢，等待的過(guò)程太長(zhǎng)，感慨著“年”怎么還不到來(lái)，總覺(jué)得“年”也老是在讓人無(wú)限的期盼中姍姍來(lái)遲。<br><br><br> 那時(shí)管年前大掃除叫“掃揚(yáng)塵”?！皰邠P(yáng)塵”的首要任務(wù)就是給房間做清潔，僅管傳統(tǒng)習(xí)俗的“掃揚(yáng)塵”有徹底清潔、去舊迎新的寓意，但在兒時(shí)我們的心里所企盼的絕不只是給房間做清潔這么簡(jiǎn)單。那時(shí)的房屋構(gòu)成遠(yuǎn)比現(xiàn)在復(fù)雜，毛竹捆綁式、木材穿斗式、梁柱竹壁式、磚墻磚柱式什么都有，多數(shù)家庭沒(méi)有房產(chǎn)，搬家也頻繁?！皰邠P(yáng)塵”時(shí)住在磚墻磚柱式房屋有天花板的還好點(diǎn)，要是住在其他結(jié)構(gòu)的房屋，就得從房頂瓦的下面開(kāi)始掃起。當(dāng)時(shí)的生活燃料主要是煤炭，煤煙的炭黑會(huì)結(jié)成一串掛在梁上、瓦下，掃帚一去就一串一串往下掉，不但炭黑弄得滿頭滿身都是，有時(shí)還會(huì)掉進(jìn)眼里，這是我們最害怕的一件事。<br><br><br> 每家每戶只要掃完了揚(yáng)塵，接下來(lái)就是大量的衣物需要清洗，與此同時(shí)孩子們都換上一身干凈漂亮的新衣服，這才是我們盼望過(guò)年的所在。穿上新衣服的孩子們又興奮又頑皮，到處串門，到處打鬧，給時(shí)節(jié)增添了無(wú)窮的年味兒和留下了值得回味的童趣。<br><br><br> 受當(dāng)時(shí)我們的家庭情況的限制，從小我們就沒(méi)有春節(jié)得壓歲錢的經(jīng)歷，家庭經(jīng)濟(jì)來(lái)源的唯一渠道就是家長(zhǎng)的工資。而那時(shí)由多子女組成家庭是常態(tài)，這種家庭生活拮據(jù)的窘態(tài)是現(xiàn)在的年輕人無(wú)法想象的。每月領(lǐng)工資以后的第一件事就是還借款，幾天以后又開(kāi)始新的借款，周而復(fù)始。好在那時(shí)候的人很守信用，錢還算好借，實(shí)在借不到還有互助儲(chǔ)金會(huì)。直到改革開(kāi)放以后，生活好了起來(lái)，手頭逐漸有了盈余，我們才接觸到壓歲錢的習(xí)俗。<br><br><br> 年飯、守歲和放炮竹（迎新年的炮竹，不是鬧元宵的炮竹）都是在除夕夜一并完成的。<br><br><br> 那時(shí)除夕夜的年夜飯?jiān)诖蠹倚哪恐惺鞘稚袷サ?，以至于在改革開(kāi)放初期，中國(guó)春運(yùn)時(shí)車站碼頭人山人海的壯觀場(chǎng)面都是讓世界震驚的?；叵肫鹪诒狈阶x大學(xué)那四年放寒假回家過(guò)年的經(jīng)歷，至今還讓人不寒而栗。鐵路當(dāng)局對(duì)大學(xué)是很照顧的，寒假前就開(kāi)始讓學(xué)校統(tǒng)計(jì)學(xué)生票的需求情況，還能保證能拿到無(wú)座位的學(xué)生票，但是能不能上車就不能保證了。每年寒假都是當(dāng)?shù)氐耐瑢W(xué)們齊心協(xié)力，把我們這些外地同學(xué)用自行車駝到火車站，然后舉著我們從火車廂的窗口硬塞進(jìn)去。上了車的我們?cè)谇靶刭N后背的人堆里，站著從西安一直到四川的馬角壩后才能有條件坐在地上，整整十二個(gè)小時(shí)哦，我的天！過(guò)去的年味兒，就是這樣深深滴鐫刻在我們的心上。<br> 然而這些較為固定的傳統(tǒng)習(xí)俗、濃郁強(qiáng)烈的情感寄托、有滋有味的深刻記憶、酸甜苦辣的親身經(jīng)歷，近年來(lái)發(fā)生了翻天覆地的變化。<br><br><br> 就拿辦年貨來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的物資充盈，產(chǎn)能過(guò)剩，買東西不再需要憑票，不再像以前那樣需要將平時(shí)的食品節(jié)省下來(lái)供過(guò)年時(shí)集中消費(fèi)；不再是以前那樣買回來(lái)的是原料，想吃還得自己加工（如推湯圓），現(xiàn)在是多種成品供選擇，沒(méi)有了漫長(zhǎng)的等待過(guò)程；現(xiàn)在世界扁平化、市場(chǎng)一體化，我們的身邊有好多熱帶水果、寒帶（挪威）三文魚(yú)，只要想吃，應(yīng)有盡有，你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的商家引導(dǎo)消費(fèi)、你沒(méi)做過(guò)的食品，有視屏教你烹飪、你沒(méi)想到的，網(wǎng)上隨便查閱；這種生活環(huán)境哪里還需要用“過(guò)年”的理由來(lái)滿足人們的食物獵奇；這樣發(fā)達(dá)的生產(chǎn)能力，哪里還需要“辦年貨”，直接“買年貨”就可以了，連“年貨”的命名都不需要，直接稱之為“買貨”就行了。當(dāng)然“年味”就淡了喲！但是淡了的不是習(xí)俗，而是忙碌，而是傷神的操勞，這是好事呀！<br><br><br> 再說(shuō)“掃揚(yáng)塵”。現(xiàn)在的住房幾乎全是自己的私產(chǎn)，哪家不是裝修得盡可能的華麗，生活能源用的都是天然氣、電能等清潔能源，又哪來(lái)的“揚(yáng)塵”呢？！“揚(yáng)塵”雖然沒(méi)有了，灰塵還是有的，可是城市居民幾乎每家都請(qǐng)了保潔人員專職做清潔，哪里還輪得上主人家自己動(dòng)手呢。穿干凈的衣服，忙碌的是洗衣機(jī)；不用孩子們想穿新衣服，家長(zhǎng)自然會(huì)把孩子打扮得漂漂亮亮的，還用得著以“年”為借口來(lái)享受新衣上身的快感嗎？！所以“年味”就淡了，然而，淡了的是臟累的活計(jì)，而提升了的是居所的質(zhì)量、美化的環(huán)境、家務(wù)勞動(dòng)的電氣化、自動(dòng)化和將來(lái)的智能化；個(gè)人消費(fèi)的特點(diǎn)上淡了的是節(jié)制性的物欲，泛濫的是購(gòu)物的頻率、衣物替換的速率和肆意妄為及為所欲為的任性。<br><br><br> 再?gòu)哪觑?、守歲和放炮竹方面來(lái)看。趕年飯已經(jīng)不再困難，今年的春運(yùn)量達(dá)到了30億人次，高鐵、高速公路、航空等新的運(yùn)輸方式在春運(yùn)中大顯身手。春運(yùn)已經(jīng)不再是搶票、擁擠、受累、受罪的奔波的代名詞，恰恰相反，現(xiàn)在出現(xiàn)了逆春運(yùn)現(xiàn)象。以前的春運(yùn)幾乎是城市到農(nóng)村、發(fā)達(dá)地到發(fā)展中地域的單向流動(dòng)?，F(xiàn)在的春節(jié)大假?gòu)某青l(xiāng)到城市，甚至參加出國(guó)游到國(guó)外的人也越來(lái)越多。在家團(tuán)聚吃年飯的越來(lái)越少，飯店、餐館的團(tuán)年餐生意卻越來(lái)越火爆；守歲變成了看春晚；禁放爆竹的城市越來(lái)越多。<br><br><br> <br> 變了，真的變了！不但是過(guò)年變了，日常生活也變了。對(duì)于還沒(méi)有適應(yīng)這種時(shí)代進(jìn)步的步伐的人來(lái)說(shuō)，不管男女老少，不管城市農(nóng)村，越來(lái)越多的這類人認(rèn)為“現(xiàn)在過(guò)年好像沒(méi)什么感覺(jué)了”。然而，君不見(jiàn)，現(xiàn)在的年輕人對(duì)過(guò)年的盼望不是辦年貨、掃揚(yáng)塵、趕春運(yùn)，而是如何訂制春節(jié)大休的請(qǐng)假攻略、旅游攻略；盤算的是如何開(kāi)著自己的小車在家與單位所在城市的路上順便旅游的打算；盤算的是相隔數(shù)省的親人、親家之間的團(tuán)年；盤算的是如何帶著老爸老媽出國(guó)游。不少老人們?cè)缭谶^(guò)年以前就開(kāi)始準(zhǔn)備，如何帶著孫子到海南、云南越冬，不過(guò)了春節(jié)誓不回來(lái)；人到中年的國(guó)的脊梁們，基本都希望利用春節(jié)大假放松放松，補(bǔ)補(bǔ)覺(jué)，最大的追求就是一覺(jué)睡到自然醒。<br><br><br> 如此看來(lái)，不變的是傳統(tǒng)的習(xí)俗，改變的是保持習(xí)俗的方式；不變的是團(tuán)聚的情懷，改變的是抒發(fā)情懷的手段；不變的是農(nóng)歷正月的到來(lái)，改變的是集中休閑的組合。從變化的結(jié)果和態(tài)勢(shì)來(lái)看，不是“不如以前有味道”，而是中國(guó)式過(guò)年的2.0版已經(jīng)到來(lái)。在傳統(tǒng)和現(xiàn)代之間，年味發(fā)生著變化，對(duì)于這種變化帶來(lái)的新的生活方式，映襯的是時(shí)代前進(jìn)的步伐，是歷史進(jìn)化的潮流。歷史潮流滾滾向前，順勢(shì)者昌，逆勢(shì)者亡，這才是亙古不變的真理。