<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 司康已經(jīng)做過很多次，因?yàn)橄矚g而做法簡(jiǎn)單，家里只要買了淡奶油就會(huì)做些，口感奶香濃郁，外酥內(nèi)軟，加入蔓越莓干，酸酸甜甜更加回味無窮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 司康也叫英式松餅，是一款能吃出餅干口感的英式快速面包，不需要發(fā)酵，是一款非常傳統(tǒng)又經(jīng)典的甜品，也是歐美烘焙坊,超市,商場(chǎng)必不可少的甜品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 準(zhǔn)備食材:安佳淡奶油250毫升,低筋面粉270克,糖20克,泡打粉5克,鹽3克,蔓越莓40克,蛋黃1個(gè)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 把面粉,泡打粉,糖和鹽都放在盆子里攪拌均勻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 慢慢加入淡奶油，用刮刀攪拌至無干粉的絮狀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 加入切碎的蔓越莓干</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 把面團(tuán)放在揉面墊上搟開，（覺得粘就薄薄撒點(diǎn)面粉）把面團(tuán)折疊。反復(fù)幾次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 整形到2厘米厚，切成小長(zhǎng)方塊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 擺在墊油紙的烤盤上。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 刷上蛋黃液。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 烤箱200度預(yù)熱，中層烤25分鐘，觀察上色情況，可以適當(dāng)挪到上層烤色5分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小貼士:1,司康的口味是多變的，可以將蔓越莓換成別的果肉或堅(jiān)果，根據(jù)個(gè)人的口味來調(diào)整。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.做司康不要過度揉會(huì)起筋沒那么松啦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3.可以用整形模具制作出喜歡的司康。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 司康的外形著樸素粗糙，但口感卻棒棒噠！??</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 剛出爐熱的口感還有點(diǎn)軟，稍微晾涼就是酥軟的口感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 司康是一款適合下午茶的點(diǎn)心，配一杯紅茶或一杯咖啡，那種愉悅感妙不可言。可康沒有華麗的外表，我依然覺得它屬于英式最美味的甜點(diǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">烘焙:飄雪</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">拍照:飄雪</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">謝謝大家欣賞????????</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>