<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">疫 日</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 18px;">作者：王惠</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">臘八節(jié)的第二天早晨，天朗氣清，刺眼的太陽(yáng)光芒卻沒(méi)有一絲的溫度，寒意濃重。在小區(qū)志愿者配合醫(yī)護(hù)人員的情況下，第15次全員核酸檢測(cè)即將開(kāi)始。</p><p class="ql-block ql-indent-1">志愿者提前半個(gè)小時(shí)做準(zhǔn)備工作，他們手持?jǐn)U音喇叭，在樓前樓后轉(zhuǎn)著圈兒地通知業(yè)主下樓做核酸檢測(cè)；一時(shí)間，樓宇間便回蕩著志愿者清脆的聲音，內(nèi)容大致上是為了防止聚集扎堆，而按叫到的樓號(hào)、單元號(hào)及樓層有序地下樓排隊(duì)待檢測(cè)，老人及上網(wǎng)課的學(xué)生會(huì)得到優(yōu)先照顧，他們來(lái)了就直接排在隊(duì)伍前邊。志愿者組織有序，細(xì)致周到，他們既保護(hù)了小區(qū)的安全又維護(hù)了大家綠色的健康碼，每當(dāng)工作完畢，我就會(huì)在小區(qū)群里由衷地對(duì)他們這種不畏嚴(yán)寒，無(wú)私奉獻(xiàn)的精神點(diǎn)贊，以表達(dá)我的敬意。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">為了防止疫情蔓延，從12月23號(hào)起全城按下了暫停鍵，“禁足”的日子，生活物資的不充足，擾亂了正常的生活。我便在網(wǎng)上學(xué)習(xí)美食制作的方法，自力更生，利用有限的食材，盡可能地發(fā)揮它們的作用；親手制作的美食不僅滿足味蕾，填飽我的肚子，還能讓我學(xué)到一項(xiàng)技能，同時(shí)，我還有了一次全新的體驗(yàn)，用溫暖美食治愈由于疫情蔓延造成的束手無(wú)措的無(wú)奈情緒。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">九點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，這已是我第三次試做蛋撻，食材準(zhǔn)備不變：雞蛋、白糖、煉乳、稀奶油、無(wú)鹽黃油。食材的配比量，較前兩次有所不同，前兩次是嚴(yán)格按教程比例取用，而這次嚴(yán)格地說(shuō)是不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模沂枪懒恐鴣?lái)的。烘烤模式依然是上下火，不同于前兩次的是預(yù)熱10分鐘后先關(guān)掉上火，用托盤把放好蛋撻液的生坯放進(jìn)烤箱，20分鐘后上下火同時(shí)開(kāi)，再烘烤10分鐘，而非前兩次預(yù)熱后上下火持續(xù)性烘烤導(dǎo)致?lián)樾倪^(guò)糊，所以，既要高中溫控的反復(fù)變頻，使得奶油餅皮酥脆焦黃，又要變換調(diào)整烤盤的里外位置，這樣才能使蛋撻心金黃的蛋液軟嫩可口，精致圓潤(rùn)。這些貌似無(wú)關(guān)緊要的細(xì)節(jié)卻是至關(guān)重要的，細(xì)節(jié)決定成敗，忽略了面面俱到，實(shí)難達(dá)到色香味俱佳的美食標(biāo)準(zhǔn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">用勺子挖下?lián)樾?，放入口中，根本不用嚼，便化了，香甜的蛋奶味在齒間回旋，真是一種享受。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)給人們的生活帶來(lái)了極大的方便，內(nèi)涵外延無(wú)限之大可謂包羅萬(wàn)象，比如制作美食，瞬間便可搜查出多種教程，從準(zhǔn)備食材、配方、比例及步驟流程，的確大有幫助。這也是一種務(wù)實(shí)的態(tài)度，自己下廚一方面能吃到最愛(ài)吃的，另一方面安全衛(wèi)生健康，實(shí)在是既經(jīng)濟(jì)又可改變一些不良的習(xí)慣。但我卻又覺(jué)得這種按部就班太過(guò)于教條和拘謹(jǐn)，我們有時(shí)候想做一道菜，網(wǎng)上查看教程，發(fā)現(xiàn)家里好像食材與配料都不齊全，買全好像又挺麻煩的，然后就放棄了做菜的念頭。其實(shí)，只要有主料就可以按著自己的創(chuàng)意來(lái)做，做好了，那就是一道新的美味，做不好，大不了就成黑暗料理。很多時(shí)候，我們不是真正為了吃，而是享受做的過(guò)程，配料齊不齊全真的不重要。按自己的想法去創(chuàng)造美食，大膽地多嘗試，我們總能做出自己滿意的美食，過(guò)于拘泥于形式就失去了創(chuàng)作的樂(lè)趣和自由發(fā)揮的能力?！顿u油翁》中的經(jīng)典：“無(wú)它，唯手熟爾”。民以食為天，生活離不開(kāi)柴米油鹽，真正的教科書來(lái)自于生活。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在疫情封控下，網(wǎng)絡(luò)給我們的生活帶來(lái)方便，可以足不出戶的購(gòu)物繳費(fèi)，通過(guò)微信獲知友人們的生活近況，拉近我們的距離，雖然豐富了我們生活內(nèi)容，但又有極大的隨意性，語(yǔ)言的自由和開(kāi)放，時(shí)常將講話者的本意曲解得相差甚遠(yuǎn)。上周看到網(wǎng)上怒批作協(xié)主席的文章，倒是給了我一些警示，朱柏廬治家格言曾說(shuō)：“宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井”，他告訴我們事先要做好準(zhǔn)備，有備無(wú)患，防患未然?，F(xiàn)實(shí)生活中的我們往往安于現(xiàn)狀，失去了居安思危的意識(shí)，失去了這種特有的習(xí)慣。我們只有養(yǎng)成這種特有的習(xí)慣，才能使我們從容面對(duì)席卷全球的疫情災(zāi)難，才不會(huì)恐懼和慌亂，才能有強(qiáng)大的適應(yīng)性。我思量文中的女孩在措手不及的情況下，將自己生活的煩惱和抱怨通過(guò)網(wǎng)絡(luò)大白于天下，卻不曾想成了網(wǎng)絡(luò)的“茶余飯后”，給一些蹭流量蹭熱度的人提供了“素材”，但女孩說(shuō)過(guò)的話是不會(huì)消失的，它可能成為一種無(wú)聲無(wú)息的冷暴力。</p> 作者繪畫作品欣賞 <ul class="ql-block"><li>1、2 彩鉛畫</li><li>3、4、5 線描畫</li></ul> 作者簡(jiǎn)介 <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">王惠，網(wǎng)名再回高原，陜西省國(guó)學(xué)研究會(huì)會(huì)員、歸源漢服禮儀社會(huì)員、陜西真元文學(xué)社特聘朗誦老師，研究所退休人員，愛(ài)好朗誦及書畫研究。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">監(jiān)制：陜西真元文學(xué)社</span></p>