<p class="ql-block"> 五十年代末與六十年代初的人民公社時(shí)代，曾經(jīng)興辦過(guò)集體食堂，所有人家都不能生火做飯，煙囪不能冒出炊煙，每天的三餐由大隊(duì)里負(fù)責(zé)供應(yīng)，這也就是歷史上“大鍋飯”由來(lái)吧。</p><p class="ql-block"> 我家的二間樓房曾被征用為村集體食堂一段時(shí)間。雖然那時(shí)我還沒(méi)有出生，但母親后來(lái)的念叨聲里，也多多少少聽(tīng)到過(guò)那時(shí)的一些情景。一家人住到了地主大院的一間房子里。離開(kāi)家時(shí)都還好好的，結(jié)果重新搬回家后，卻發(fā)現(xiàn)樓上的厚厚的裝稻谷大柜板不見(jiàn)了，說(shuō)是拆掉后當(dāng)成柴火燒了。雖然隱約有消息說(shuō)是被當(dāng)時(shí)的食堂人員私拆拿走另用，可在那大公無(wú)私的年代里，誰(shuí)也不敢公開(kāi)與大隊(duì)干部叫板，所以谷柜的去向終究無(wú)法追尋，也尋求不到一絲一毫的賠償，最終不得不自認(rèn)倒霉罷了。</p><p class="ql-block"> 上世紀(jì)六十年代末，“千萬(wàn)不要忘記階級(jí)斗爭(zhēng)”語(yǔ)錄在農(nóng)村墻壁上屢見(jiàn)不鮮，但村集體食堂早已恢復(fù)為各家自己起火做飯。那時(shí)，每年總會(huì)由生產(chǎn)隊(duì)組織一二次“憶苦思甜”活動(dòng)?！皯浛嗨继稹被顒?dòng)由各生產(chǎn)小隊(duì)組織，一般都安排在晚餐，一是考慮喝稀薄的不影響參加生產(chǎn)勞動(dòng)，二是老老少少包括讀書(shū)人都能參與“憶苦思甜”活動(dòng)，不會(huì)出現(xiàn)個(gè)別人家生火燒飯冒煙的現(xiàn)象。</p><p class="ql-block"> 那一天午飯后，生產(chǎn)隊(duì)就安排人員著手準(zhǔn)備晚餐的食料。主食一般以米糠為主，配加上一些蘿卜、番薯、青菜等輔料，然后支起大鍋急火慢火地熬成粥。畢竟這樣的“憶苦思甜”不同于50年代真正的大饑荒困難時(shí)期，為了大家能咽下口，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)也會(huì)讓人摻入很多大米，再倒上很多的豬油起潤(rùn)滑作用。這樣的米糠粥，不僅讓大家享受到一頓的晚餐，還能享受到豬油的香味。到開(kāi)飯時(shí)間了，生產(chǎn)隊(duì)老老少少捧著個(gè)大碗排隊(duì)，在大鍋的四溢香氣誘惑下，輪流到大鍋前舀上一碗，然后找個(gè)地方或蹲或站或坐，用手中的筷子將稀粥攪拌上一會(huì)，等涼點(diǎn)后，立馬沿著碗口突突地吸上半圈，一碗干了，然后再排隊(duì)去搶第二大碗，連掛在碗壁上米糠也伸出舌頭仔細(xì)的舔了又舔?？粗笕藗兂缘萌绱私蚪蛴形叮约喝滩蛔『绕鹬鄟?lái)，覺(jué)得味道也很不錯(cuò)。也許只是偶爾吃上一頓，雖然無(wú)法與大米飯相媲美，也不覺(jué)得那么的難吃，比家里經(jīng)常吃的玉米羹強(qiáng)多了。</p><p class="ql-block"> 在那物質(zhì)貧乏的年代里，因?yàn)橥聿秃蟛辉賱趧?dòng)，所以各家各戶的晚餐，都以稀的為主。剩飯煮的飯湯，青菜摻雜點(diǎn)米熬成的菜粥，玉米粉做的羹，偶爾的一餐面條也是奢望；而菜也基本上以腌菜為主，自制的霉豆腐、腌松菜、腌蘿卜、腌九頭芥是那個(gè)時(shí)代里的居家便菜。所以，那時(shí)的小孩基本上都會(huì)尿床，也就不奇怪了。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)家鄉(xiāng)流傳的一句叫作“岳母見(jiàn)女婿，勢(shì)頭得得滴”的口頭禪，意思是說(shuō)女婿上門來(lái)，岳母高興之余卻沒(méi)有什么菜可以招待，就到鄰居家討了點(diǎn)腌著的腌菜。但怕女婿看到不好意思，就將腌菜藏在了腰上系的圍裙里面。因?yàn)殡绮松系乃€沒(méi)捏干，邊走邊滴，一路就留下了水跡。這樣的諺語(yǔ)里既有取笑的成份，也含著生活的艱辛。</p>