<p class="ql-block"> 過去回到老家，都是我去買菜，每天早上起床洗漱后的第一件事情，就是提拎著一支無紡布袋子，去菜市場(chǎng)逛悠，把一天要吃的菜買回。</p><p class="ql-block"> 可是這次回到老家，20多天過去了，我還不曾去過菜市場(chǎng)買菜。</p><p class="ql-block"> 今天起床洗漱后，我說要去買菜，妻子叮囑我：“不要買紅菜苔，不好吃。”我說要拿一點(diǎn)錢，她說：“現(xiàn)在誰還收現(xiàn)金啊，都是掃碼了?！?lt;/p><p class="ql-block"> 她這一說，我倒有些“洞中方一日世上幾千年”的感覺，時(shí)移世易，變化真的那么快嗎？</p><p class="ql-block"> 先說掃碼付款。過去我回老家，買菜都是用現(xiàn)金交易，雖有掃碼的攤位，但并不多，所以一定要備些零錢，因?yàn)槭卟藘扇X一斤，有時(shí)沒有零錢還真不好辦。這一次妻子比我先回，菜都是由她去買，所以她知道市場(chǎng)的情況。我今天買了一斤菠菜，3元，一斤大蒜，3元，一把蔥，1元，在不同的攤位，賣菜的且都是老太婆，人人都有碼牌，或微信或支付寶，甚至兩者都有，買好菜，算好錢，攤主把碼牌一遞，你用手機(jī)一掃，兩訖，真方便。前幾天，手機(jī)上讀到一則消息，說日本人損我們，他們說中國人之所以用掃碼，是因?yàn)榧賻攀⑿小Ｈ毡救说膿p語不一定有道理，不過，這掃碼似乎還真是對(duì)遏制假幣泛濫起到了作用。掃描付款是科技進(jìn)步的一種表現(xiàn)，我們不說這種科技進(jìn)步會(huì)帶來什么作用，僅從前述方便，還有下面還要講的衛(wèi)生的角度，都是值得提倡并普及的。紙幣、硬幣，在千千萬萬人的手中流轉(zhuǎn)，不知沾染了多少病毒，這應(yīng)該是不爭(zhēng)的事實(shí)。日常生活中，我們也曾見到許多人數(shù)錢幣時(shí)，為了方便與快速，手指沾上唾沫，數(shù)來數(shù)去。新冠肺炎流行后，也有人擔(dān)心錢幣上有新冠肺炎病毒而弄出些啼笑皆非的事情。據(jù)說，江蘇無錫江陰市有位李姓阿姨，因擔(dān)心紙幣上有新冠肺炎病毒，居然把3000多元現(xiàn)金放進(jìn)微波爐中加熱消毒，可是不到一分鐘，微波爐就飄出了焦煳味，當(dāng)這位李姓阿姨慌忙取出現(xiàn)金時(shí)，為時(shí)已晚矣，紙幣大部分都已碳化至黑色了。掃描付費(fèi)好嗎？還真好，少去了許多擔(dān)憂，而且也快捷。</p><p class="ql-block"> 再說不買紅菜苔。湖北人，對(duì)紅菜苔情有獨(dú)鐘。紅菜苔、藜蒿、蓮藕，它們應(yīng)季而生，是湖北人引以為傲的當(dāng)家菜蔬，從小吃慣了它們的人，血液里流淌的都是菜苔味、藜蒿味和蓮藕味。臘肉炒紅菜苔，臘肉炒藜蒿，蓮藕龍骨湯，成了那些在外的湖北游子們鄉(xiāng)思的物象，一旦回到家鄉(xiāng)，只要是吃它們的季節(jié)，都會(huì)把一切斯文拋諸腦后，饕餮復(fù)饕餮。我便是這樣一位饕餮之徒。過去春節(jié)前后回到老家，紅菜苔餐餐吃，吃不厭，并且一個(gè)人可以吃一盤?？墒沁@次回到老家，很少吃，并且我出去買菜，妻子還反復(fù)叮嚀不要買，何因？她回來得早，買過，吃過，不好吃，所以才警示我。今非昔比，菜非舊物，要復(fù)活過去的味道，真是有些難上加難了。蔬菜、肉類、魚類，種養(yǎng)的方式發(fā)生了根本性的變化，速生、肥大，成了那些種養(yǎng)戶不二的追求，于是，化肥、農(nóng)藥、添加飼料、抗生素濫用，在這樣的背景下，你還能找到過去的味道嗎？以紅菜苔為例，過去都是農(nóng)家肥，現(xiàn)在，可能少有人用農(nóng)家肥了，那些用化肥催長出來的，能夠好吃嗎？</p><p class="ql-block"> 口味都是長久塑造出來的。我們這一代人，舊有的菜蔬魚肉塑造了我們的口味，隨著這一代人的漸行漸遠(yuǎn)，他們的口味也將被塵土封住。吃化肥、農(nóng)藥、添加飼料、抗生素濫用后的食物長大的一代，他們的口味也會(huì)被形塑，到以后，他們也許會(huì)如我們一樣也講著他們的味覺故事吧？</p><p class="ql-block">注：第三張圖片來源于網(wǎng)上</p><p class="ql-block"> 陳祥俊2022年2月20日用手機(jī)寫于故鄉(xiāng)家中</p>