<p class="ql-block">春節(jié)快到了，想起了會(huì)做面食的母親。從我有記憶開始，就覺得誰家媽媽都沒有我的媽媽面食做得好看又好吃。民間臘月有二十八把面發(fā)的習(xí)俗，每年的這一天，母親早早地把發(fā)好的一大盆面，放到面板上，在四個(gè)孩子的圍觀下，揉面醒面后，做上一個(gè)大大的太陽餅。太陽餅是母親起的名字，它是一個(gè)大大的發(fā)面蛋糕。太陽餅分為三層，底層最大，成塔狀。每層的邊緣留出一定余地，用來擺放各種面食小動(dòng)物，有小兔子、小刺猬，小鳥等，周圍還有好多大紅棗。小兔子的眼睛紅紅的，刺猬亮晶晶的黑眼睛是用胡椒粒點(diǎn)上去的。太陽餅蒸好了，看著這個(gè)大大的，有形有狀，色彩鮮艷的大蛋糕，我們幾個(gè)小孩子都不忍吃了。但是，在那個(gè)細(xì)糧（指白面、大米）供應(yīng)緊張，很少吃到白面饅頭的年代，沒多久，我們就把它們都吃到肚子里了。也許從那一刻，我就喜歡上了做面食，而且會(huì)在母親做面食的時(shí)候，邊看邊學(xué)?，F(xiàn)在，我雖然會(huì)做面食，但感覺跟母親做的面食沒法比。臨近春節(jié)，我要告訴在天堂的母親，你的四個(gè)兒女在你的熏陶下，都學(xué)會(huì)了做面食，都和你一樣，愛家庭，會(huì)過日子。哥哥會(huì)做大饅頭、花卷，弟弟會(huì)做太陽餅，我和妹妹日常面食都會(huì)做。母親，你的言傳身教，勤勞善良，讓子女終生受用。</p> <p class="ql-block">除了學(xué)會(huì)包餃子，母親還教會(huì)了我搟面條，包餛飩。</p> <p class="ql-block">母親愛做餅，我現(xiàn)在也會(huì)經(jīng)常做。</p> <p class="ql-block">這是餡餅</p> <p class="ql-block">做餅時(shí)火候的掌握很關(guān)鍵，要做到正反兩面火候均勻。</p> <p class="ql-block">油酥餅</p> <p class="ql-block">韭菜盒子</p> <p class="ql-block">雖然不會(huì)太多的花樣，但自己做面食既會(huì)保證干凈衛(wèi)生，又能適合家人的口味，而且在制做的過程中心情真是非常好。感謝我的母親，你是我們會(huì)生活的榜樣。</p>