<div style="text-align: center;">程來亮 康奈爾大學(xué)園藝系</div><div style="text-align: center;">吉姆·舒普 康奈爾大學(xué)哈德遜谷實驗室</div><div style="text-align: center;">華圣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團種苗事業(yè)部 史繼東</div> <h1> <font color="#39b54a">理想的果樹氮營養(yǎng)狀態(tài)是在春季果樹快速生長發(fā)育期有較高的氮素水平。隨著時間推移，氮營養(yǎng)應(yīng)逐漸下降到后期保證果實質(zhì)量和枝條成熟度，在我們的氣候下條件，N肥施用策略要么是在生長的早期或在秋天作為葉面尿素施用，這樣就能適合季節(jié)性的果樹氮營養(yǎng)要求，采收后葉面噴施尿素與春季土壤施用氮肥相比沒有更多優(yōu)勢。</font></h1> <h1> 氮(N)管理在決定蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)中起著非常重要的作用。例如，有機質(zhì)含量高的果園土壤在夏季可以自然地釋放出大量的氮。在這些土壤中，春季后期大量施氮，加上夏季土壤自然釋放氮，會使樹木的氮含量提高到過量水平。這種高樹氮狀態(tài)會導(dǎo)致旺盛的營養(yǎng)生長，果實顏色發(fā)育不良和果實貯藏障礙。生長旺盛的樹木在生長季節(jié)也更容易患病，在冬天也更容易受到凍害。相比之下，低有機質(zhì)土壤缺乏氮供應(yīng)會導(dǎo)致果實體積小、產(chǎn)量低和隔年結(jié)果。</h1> <h1><b> 氮營養(yǎng)供需關(guān)系 </b><br> 在制定氮肥方案時，必須考慮蘋果樹的氮供需關(guān)系。氮營養(yǎng)供應(yīng)有三種來源。首先是樹木在上一個生長季節(jié)積累的氮儲備所提供的氮。這種氮很容易用于春天樹木的初始生長。第二個來源是通過自然礦化過程從土壤中提供的氮。這一過程可以為生長在高有機質(zhì)土壤上的樹木提供大量的氮。第三種來源是肥料提供的氮，施用在土壤或葉面上。當(dāng)樹冠發(fā)育和果實生長都需要大量氮時，季初的氮需求較高，但高氮樹收獲時果實質(zhì)量較低。因此樹木氮狀態(tài)的理想模式是使樹木在季節(jié)早期具有較高的氮狀態(tài)，以促進葉片快速發(fā)育和果實早期生長，但隨著季節(jié)的進展，氮狀態(tài)應(yīng)逐漸下降，以保證果實質(zhì)量發(fā)育和枝條成熟。氮供需關(guān)系為指導(dǎo)蘋果園的氮管理提供了基本框架。蘋果園的氮管理完全是為了以一種無害環(huán)境的方式將氮供應(yīng)與樹木的氮需求相匹配。 </h1> <h1><b> 果樹氮營養(yǎng)狀態(tài) </b></h1><h1> 確定樹木的氮狀態(tài)是決定是否施用多少氮肥的關(guān)鍵。為此，強烈推薦進行葉片分析，因為它表明葉片中存在氮和其他礦質(zhì)養(yǎng)分。如果葉片樣品分析正確，葉片分析為制定有效的施肥方案提供了良好的工具。期望的葉片氮的水平取決于樹木的年齡、水果的類型和預(yù)期的市場。由于幼蘋果樹的快速生長是擴大樹冠捕捉陽光以促進早期種植的非常理想的條件，因此幼樹的最佳葉片含N約為2.4-2.6%。隨著樹木的成熟，營養(yǎng)生長較少，最佳葉片氮水平較低。降低葉氮含量可以改善果實的顏色、硬度和貯藏質(zhì)量。果實顏色、果肉硬度、儲存質(zhì)量的品種差異也是重要的考慮因素。蘋果品種根據(jù)其果實品質(zhì)所需的最佳氮素狀態(tài)可分為兩類。軟品種，包括Cortland、皇后、金冠、 蜜脆、杰西邁克、喬納金、Jonamac, 紅玉, Macoun, McIntosh,Mutsu, Paulared, Spartan, Tydeman Red，和一些早熟品種。硬品種，包括元帥，帝國，嘎啦，艾達紅，自由，Melrose，R.I. Greening，羅馬，Stayman， York Imperial， 和其他一些加工品種。</h1><h1> 在解釋葉片分析結(jié)果時必須小心， 因為許多因素影響葉片組成，特別是負載量和樹勢。負載量重的樹木的葉片N往往比負載量輕的樹木更高。小年樹的葉N含量通常低于正在生長的果樹。這是因為樹木的營養(yǎng)生長會稀釋葉片中的氮。相比之下，新生長非常有限的樹木，其葉片中的氮含量往往高于所期望的水平。這是由于生長受限造成的N積累所致。</h1><h1> 莖的生長、葉的顏色、座果率、大小、產(chǎn)量和成熟度也可能表明樹木的氮狀態(tài)。低氮狀態(tài)的樹木有淺綠色/黃綠色的葉子，末梢短（小于8英寸，20厘米），結(jié)實率差，六月落果重，果實小但顏色鮮艷，果實成熟提前，秋季葉落早，隔年結(jié)果趨勢增加。氮過多的樹木有旺盛的新梢（超過18英寸，46厘米），大的深綠色的葉子，大但顏色不好的果實，果實成熟延遲和葉片脫落延遲。氮值正常的樹末梢長度為 10～1 6 英寸（25-40厘米），座果率好，大小和顏色好，產(chǎn)量高。 經(jīng)驗豐富的種植者可以通過樹木指標來診斷樹木氮狀態(tài)。然而，當(dāng)?shù)狈蜻^量的癥狀出現(xiàn)時，它對樹木生長、產(chǎn)量和果實質(zhì)量的負面影響已經(jīng)發(fā)生。因此，結(jié)合葉片分析和仔細檢查樹木的生長發(fā)育，最好能正確地評估樹木的氮狀況 。</h1> <h1><p><b> 幼樹施肥計劃 </b></p> 當(dāng)在春天種植新的樹木時，立即提供充足的水分對于安置根系周圍的土壤是必要的，但不建議施用氮肥。這是因為樹木的初始生長主要是由樹木內(nèi)的養(yǎng)分儲備支持的，而由于根系受損，土壤養(yǎng)分的吸收往往會延遲。此外，在種植時施用大量的固體肥料可能會對根系造成損害。第一次施氮肥應(yīng)在發(fā)芽后兩周進行，每棵樹實際施氮0.6至1.0盎司氮（每盎司為28.35克，即17-28克/株）。首選使用液態(tài)氮肥。如果必須使用固體肥料，確保避免與樹干接觸。對于有機質(zhì)含量低的砂質(zhì)土壤，可能需要以同樣的方案進行第二次施肥。如果樹木出現(xiàn)氮缺乏，則噴灑2-3次尿素（6磅每100加侖，0.72%）。建議每隔10-14天進行一次。10月初，兩次噴灑尿素（25磅每100加侖，3%），讓樹增加氮儲備，以便在第二年更好地生長。<br> 第二年，就在新梢開始快速生長之前，每棵樹施用0.1至0.2磅（45-90克）的純氮。如果樹木有較高產(chǎn)量，品種易發(fā)生苦痘病，也建議采用葉面補鈣方案。</h1> <h1><p><b> 成齡樹施肥計劃</b></p><p> 許多試驗表明，增加成熟蘋果樹的氮含量可以增加果實的座果率和大小，但會降低果實的顏色、果肉的硬度和貯藏質(zhì)量。氮管理的目標之一是實現(xiàn)和維持一個樹的氮狀態(tài)，以平衡這些相反的影響。重要的是要記住，實現(xiàn)這一目標的樹的N狀態(tài)在不同的品種之間是不同的。</p><b> 1.N肥的量</b><br> 我應(yīng)該施用多少氮肥？在我們回答這個問題之前，讓我們來看看蘋果樹需要多少N，以及這三個供應(yīng)來源的貢獻。據(jù)估計，半矮、矮砧木上的成熟蘋果樹年生新生長（包括芽葉、花果、多年生部分的生長）所需的氮含量約為60-90磅。在這總量中，30%-50% 來自儲存的氮。土壤礦化過程的供給量取決于土壤有機質(zhì)的含量、土壤溫度、濕度和土壤的透氣情況。由于果園土壤不經(jīng)常受到干擾，土壤有機氮的年礦化量還不到土壤總有機氮的 1%。對于含有3%有機質(zhì)的土壤，土壤礦化過程中釋放的氮量約為50-70磅。然而，只有一小部分釋放的氮被樹吸收。假設(shè)50-70磅N的40%，這將為樹貢獻20-30磅N?？傂枨笈c儲備氮和土壤氮的貢獻之間的差值是樹木所需的氮施肥量。同樣，由于樹沒有從肥料中吸收所有的氮，所以在確定實際的肥料施氮量時，應(yīng)該考慮到氮肥的使用效率。所以，這個問題的答案實際上取決于土壤供應(yīng)氮的能力和樹的N狀態(tài)。對于有機質(zhì)較高的土壤，土壤中的自然氮供應(yīng)可能足以滿足樹木的氮需求，而不需要施用任何氮肥。一般來說，對于紐約和東北部的果園土壤，所需的肥料氮量在0-60磅/英畝之間，假設(shè)肥料吸收效率在30-40%之間，這將為樹木貢獻0到20 磅的氮量。根據(jù)經(jīng)驗法則，施用氮肥每增加10%葉片N含量增加0.1%。因為每個果園的土壤都是獨一無二的，所有的肥料田試驗都是特定的，所以你 應(yīng)該施用氮肥的最好方法是根據(jù)葉片分析和樹木指標在你的農(nóng)場進行自己的氮肥利用率試驗。</h1> <h1><p><b> 2.N肥的施用時間</b></p> 土壤施氮的最佳時間是什么？原則上，在生長季節(jié)發(fā)現(xiàn)氮缺乏時，可以隨時施用氮，但考慮樹木氮需求的季節(jié)規(guī)律，達到最佳效果。早期冠層發(fā)育和果實生長需要大量的氮，而果實品質(zhì)發(fā)育需要最少的氮供應(yīng)。在過 去的三年里，我們使用了氮15標記硝酸銨對肥料中氮的吸收及其對成熟帝國/M9樹氮經(jīng)濟的貢獻。在芽期（4月初）、芽生長開始（5月下旬）或秋季果實收獲前一周，施用相同量的氮肥，實際每英畝40磅氮肥。季初施氮顯著增加了蓮座葉N、新梢葉N 和果實N，對蓮座葉、新梢葉和果實的氮貢獻相同（30%）。收獲時，蓮座葉的N含量下降到對照組的水平。莖活躍生長時施氮顯著增加了蓮座葉、新梢葉和果實的氮含量。它對新梢葉片的貢獻（40%），而大于對蓮座葉片的貢獻（18%）。在收獲時，這些處理過的樹木的果實的氮含量仍然高于對照樹。<br> 收獲前施用氮對蓮座葉、新梢葉和果實的氮含量沒有顯著影響，對相應(yīng)的氮貢獻很小。然而，在收獲前一周施用的氮對次年的蓮座葉和新梢葉的氮貢獻約為25 %。 當(dāng)這個實驗在2002年重復(fù)進行時，我們包括了一個開花時的氮處理。萌芽期土壤施氮顯著提高了開花果實和幼齡果實的氮含量，對果實氮含量的貢獻為 35%-40%。開花期施氮顯著增加了果實的氮含量，對果實氮的貢獻約為34%～40%。在新梢活躍生長過程中，施氮量顯著提高了季中期果實的氮含量，且收獲的果實的氮含量最高。我們的數(shù)據(jù)表明，在我們的氣候條件下生長的蘋果樹能夠在萌芽和春梢葉（短枝）生長結(jié)束之間吸收大量的肥料氮。早期施用氮的另一個優(yōu)點是，在收獲時，果實氮含量已下降到對照樹的類似水平，這表明對果實質(zhì)量沒有負面影響。研究表明，在季節(jié)早期（萌芽開花）和秋季的氮施用都能符合樹木氮需求的季節(jié)模式。 季節(jié)早期施用氮直接有助于當(dāng)季的短枝葉片發(fā)育和果實生長，而秋季后期施用氮有助于建立氮儲備，用于支持第二年的葉片發(fā)育和果實生長?？紤]到冬季氮浸出損失的不確定性，在萌芽和開花之間的早期土壤施氮可能是滿足樹木氮需求最實用的方法。 對于陽離子交換能力較低的土壤，如有機質(zhì)含量較低的沙質(zhì)土壤，或果實 品質(zhì)對氮不敏感的品種，需要在春夏季進行多次施用。 </h1> <h1><p><b> 3.葉面施氮</b></p> 除土壤施氮外，還可以滿足季節(jié)早期的氮需求或提高秋季收獲后的儲氮狀況。當(dāng)葉片分析顯示前一年的氮濃度低于2.2%時，早期葉面氮噴霧有利于座果和早期果實生長。葉面N噴霧可以延長有效的授粉期和促進細胞分裂，噴霧濃度需要很低，以避免任何損壞季初的嫩葉。我們建議開花前每100加侖加3磅尿素和5-6磅的水尿素每100加侖在花瓣下降和幼果期隨農(nóng)藥噴霧。葉面噴尿素劑可以與硼肥和螯合鋅物混合。<br> 收獲后葉面施尿素可改善蘋果樹的儲備N狀況。晚季葉面施氮的一個關(guān)注點是是否可以降低樹木的抗寒性。我們在幼樹和成熟蘋果樹上都進行了這方面的試驗，發(fā)現(xiàn)采后葉面施尿素并不影響樹的抗寒性。采后葉面施尿素對樹N儲量的有效性取決于樹N狀況，低N的樹比高N的樹響應(yīng)快得多。蘋果樹似乎有一種反饋機制來調(diào)節(jié)從葉片中吸收的氮。采后葉面施用氮的優(yōu)點是可以使用高濃度的氮質(zhì)，因為葉片對季節(jié)后期燒傷的敏感性較低。在文獻中發(fā)現(xiàn)了濃度高達10%的葉面尿素噴霧，但3%的尿素噴霧（100加侖水中25磅尿素）是非常常見和安全的，我們還比較了春季對土壤氮的施用速度相同。兩種施用3%葉面尿素可顯著提高花芽和新梢芽的氮濃度。從葉面尿素中提取的氮也被轉(zhuǎn)移到多年生樹干和根系中。然而在春季，它比土壤施氮似乎沒有任何優(yōu)勢。考慮到從收獲到落葉的時間窗口天氣條件的不確定性，采后葉面尿素的實際應(yīng)用可能受到限制，盡管它仍然是一個可行的選擇。<br></h1>