<p class="ql-block">人世間，唯有愛與美食不可辜負(fù)，愛已經(jīng)辜負(fù)的太多了，美食就不能再辜負(fù)了。</p><p class="ql-block"> 吃，是需求，也是一種生活哲學(xué)。能吃，是一種幸福；會(huì)吃，更是一種幸運(yùn)，能夠和美食相遇，彼此懂得。</p><p class="ql-block"> 假期宅家，多多鍛煉廚藝，犒賞我家的小饞貓！今日做了一道新菜“琺瑯鍋燉雞”！</p> <p class="ql-block">下面我把做菜的步驟給大家說(shuō)一下，味道真是絕絕子??！</p> <p class="ql-block">一、把切好的雞塊清洗干凈。</p> <p class="ql-block">二、琺瑯鍋用之前一定要用豬油開鍋。開完鍋巨好用！</p><p class="ql-block">把琺瑯鍋里倒入冷水，放入清洗好的雞塊，加蔥段、姜片、料酒焯水去腥！</p> <p class="ql-block">三、準(zhǔn)備一些用的材料：大蒜、蔥段、姜絲、八角、香葉、花椒、干辣椒段。</p> <p class="ql-block">四、把鍋里的浮沫撇干凈，把雞肉撈出洗凈，控干水分備用。</p> <p class="ql-block">五、鍋內(nèi)倒油，放之前準(zhǔn)備好的材料炒香。</p> <p class="ql-block">六、炒香后，放一大勺郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒，炒出紅油。</p> <p class="ql-block">七、倒入雞塊，翻炒均勻。加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油繼續(xù)翻炒均勻。</p> <p class="ql-block">八、加水沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮開。（加啤酒更好。）</p> <p class="ql-block">九、大火煮開后，蓋上蓋子中小火慢燉半小時(shí)。</p><p class="ql-block">記?。捍蟾?0分鐘后放鹽調(diào)味。</p> <p class="ql-block">十、半小時(shí)后，加入孩子們愛吃的土豆塊，繼續(xù)慢燉10分鐘。</p> <p class="ql-block">十一、大火收汁，加入蔥花，出鍋啦！</p> <p class="ql-block">美食已出鍋，嘗了一口，味道真是絕了！迫不及待開動(dòng)啦！</p><p class="ql-block">也祝大家都能嘗遍天下美食！</p> <p class="ql-block">最后來(lái)一張全家福，看我們家的碗是不是很可愛??。</p>