紅紅火火的春節(jié)，從紅燈籠、紅春聯(lián)、紅窗花到紅綢緞、紅衣服、壓歲紅包……都是一派中國(guó)紅的景象。<br> 中國(guó)年，就這樣匯成一片紅色的海洋。人們身上穿的，臉上掛的，手里拿的，屋里貼的，空中飄的，地面鋪的……紅彤彤，紅艷艷，紅燦燦。中國(guó)紅，千年流傳的極致驚艷。也蘊(yùn)藏著千年來(lái)的習(xí)俗。<br> 大家好，我是康巴什第三小學(xué)大隊(duì)部的白宜靈。<br> 農(nóng)歷臘月二十三，是傳統(tǒng)的小年。這天的到來(lái)也是春節(jié)的前奏，很多人在這個(gè)時(shí)候開始忙過年，開始準(zhǔn)備年貨，打掃家里的衛(wèi)生。很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)小年的日子南北相差一天，北方在臘月二十三，而南方的小年在臘月二十四，這是為什么呢？下面聽我來(lái)介紹。 民間傳統(tǒng)上的小年是臘月二十四，南方大部分地區(qū)，仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統(tǒng)。從清朝中后期開始，帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典，為了“節(jié)省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區(qū)百姓隨之效仿，提前一天在臘月二十三過小年，所以北方小年和南方小年差一天。<br> 早在宋朝，就有臘月二十四過小年的記載，所以臘月二十四的小年習(xí)俗歷史是最悠久的。從清朝雍正年間，皇帝每年臘月二十三在坤寧宮匯報(bào)這一年來(lái)的工作情況，為了不重復(fù)祭拜，順便把灶神也拜了，后來(lái)這一天祭拜灶神的傳統(tǒng)被保留下來(lái)。到了民國(guó)，形成了“官三、民四”的說(shuō)法，就是干部家里二十三祭灶，一般群眾推遲到二十四。后來(lái)，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樯鐣?huì)進(jìn)步了，人人平等，大家也就隨了皇帝，沾沾“貴氣”，改在臘月二十三這一天祭灶了。<br> 所以這一天也是祭灶節(jié)，是節(jié)日那當(dāng)然有美味的的祭灶飯了，那么我就為你們介紹一個(gè)我們蒙古族同胞祭灶節(jié)必吃的祭灶飯。<br> 在內(nèi)蒙古烏審旗，大多數(shù)蒙古族是在臘月二十四祭灶的，祭灶用的祭灶飯，包括煮羊胸叉、羊肥腸、羊脊骨和“噶靈巴達(dá)”（漢族俗稱的棗飯）等，大鍋滿滿煮上一鍋，香氣四溢。<br>羊胸叉是祭灶最主要的用品，料理羊胸叉是做祭灶飯的重頭戲，羊胸叉煮好后，男主人會(huì)將羊胸叉上的肉剔下來(lái)，再用提早從羊身上取下的羊毛碾成毛線將胸叉綁好，準(zhǔn)備祭火。包裹羊胸叉需要使用哈達(dá)1條、麻紙1張、佛香3根、紅黃藍(lán)白綠五色綢各1條、酥油少許、紅棗3顆、祭灶飯1勺、果條3根、炒米少許、柏葉若干、白蒿草若干、榆樹枝若干。<br> 在祭灶飯正式開餐前是要進(jìn)行祭火儀式的，全家人跪在灶火旁，主人開始吟誦《祭灶詞》：“灶王奶奶您老人家，從今年的此時(shí)，到明年的今天，保佑我們家里人丁滿，牲畜滿。不要有災(zāi)病，不要有三長(zhǎng)兩短，老少長(zhǎng)命百歲，個(gè)個(gè)健康平安……”<br> 念到相應(yīng)的內(nèi)容上，男主人便站起來(lái)，將牲畜胸骨頭朝北，凹朝上投進(jìn)火中。其余成員，都仿照他的作法，把手中的酥油、奶制品等等各取少許，灑在火上。然后互換供品，再取再灑，使每人能把所有供品祭灑一遍。祭火儀式之后，就可享用美味的祭灶飯了。 中國(guó)年還有哪些風(fēng)俗習(xí)慣呢？我們一起找一找吧！ <p class="ql-block"> 康三小大隊(duì)部 白宜靈</p>