<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 從小，在扎敦河里捉龍蝦給我們每一個(gè)林區(qū)的孩子都留下了難以磨滅的記憶。</p><p class="ql-block"> 我們這里原來管龍蝦叫蝲蝲蛄，其實(shí)蝲蝲蛄這叫法是東南百十公里外農(nóng)區(qū)的螻蛄，農(nóng)諺“聽蝲蝲蛄叫還不種莊稼了”就是說的螻蛄，龍蝦是不會叫的。但我們就把龍蝦叫蝲蝲蛄，甚至沒聽說過龍蝦這個(gè)名詞。</p><p class="ql-block"> 捉蝲蝲蛄在兒童節(jié)后天熱起來的日子里。這時(shí)正值枯水期，河邊沙灘大面積的顯露出來。沙灘邊淺淺的清澈的流水，對岸都是陡岸連著湍急的深水，叫做青溝。很少有兩岸同是淺灘的，有的話一定就是寬闊的道路過河處。</p><p class="ql-block"> 把褲腿挽到膝蓋以上，脫鞋光腳下河，頂水方向，尋找下面可能藏有蝲蝲蛄的石頭。我的經(jīng)驗(yàn)是，水流平穩(wěn)但不能是死水，水下的石頭要大，但是相對平整的，圓滾滾且有根的石頭就不用去費(fèi)勁掀了。雖說都是鵝卵石，也不都是卵狀的。蝲蝲蛄就愛藏在平石下面，水清澈見底時(shí)，細(xì)細(xì)觀察可以看到蝲蝲蛄進(jìn)出爬過的痕跡，有的原本是探出頭的，被趟水?dāng)噭芋@嚇急縮進(jìn)頭，兩條長長的觸須還露在外面。掀起石頭時(shí)會將石下的泥土攪渾，蝲蝲蛄趁機(jī)倒退逃跑，它們向前爬動時(shí)很笨拙，后退卻是很敏捷的。捉的時(shí)候得雙手配合好，左手掀石的同時(shí)右手迅速按上去，按上去的時(shí)候水已經(jīng)渾了，全靠之前看好的位置。然后抓住拿出水面，不要怕它用鉗子夾，一般夾住了也不大疼，除非特大個(gè)兒的，遇到大家伙只要在抓住出水的瞬間甩向岸就是了。</p><p class="ql-block"> 捉一中午，胸前挎的布袋差不多滿了，總有七八十個(gè)吧，拎回家，倒在盆里，它們先是鞠絆做一團(tuán)，松解開了就開始沿盆邊往外爬，兩只鰲鉗敲打的盆子得得響，可就是爬不出來。撒上一把鹽，它們爬的更猛了，也是白費(fèi)力氣。這時(shí)兩指捏著蝲蝲蛄的頭背拿起來，它把那些小腿和鰲都舉起來，拼死博擊。但它們一只只都被人們把三片尾巴的中間那片連帶腸子給揪出去了。然后下到鍋里用鹽水煮，水開片刻它們就變成了紅彤彤的一鍋了。</p><p class="ql-block"> 不像后來餐桌上的大鰲大尾龍蝦，這些后來被正名為興安小龍蝦的蝲蝲蛄身形小，頭部比例大，尾和鰲都小，吃的時(shí)候連殼帶肉嚼的稀碎，味道異常鮮美。吃過的頭殼被男孩兒們戴在手指上，最大的戴在拇指上，小的戴在小指上，放學(xué)路上嚇唬女生。</p><p class="ql-block"> 有一種吃法是，把蝲蝲蛄不分大小統(tǒng)統(tǒng)用小磨碾碎了，用紗布袋攥出汁水開，上屜蒸成鮮羹，那恐怕是世上最美的味道了。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)我們知道蝲蝲蛄有著“興安小龍蝦”這樣響當(dāng)當(dāng)?shù)拿謺r(shí)，正是它們滅種噩運(yùn)的開始。</p><p class="ql-block"> 小龍蝦的身價(jià)是由海拉爾市幾個(gè)大酒店抬起來的，確切地說，是由那些借國家政策富起來的人們抬起來的。它們一開始就身價(jià)不凡，在豬肉十塊錢一斤時(shí)，它們上市就是豬肉五倍的價(jià)格成為極品！不過幾年，隨著撈獲越來越少，售價(jià)越來越高。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 小龍蝦的繁殖規(guī)律很快被捕撈者掌握?？杀?，它們沒有思維，不知道世上有一個(gè)貪欲的物種長久以來正在毀滅其他物種，現(xiàn)在輪到它們了。</p><p class="ql-block"> 興安小龍蝦的繁殖期在公歷六月中旬到七月初。雌性小龍蝦將受精卵緊緊的卷夾在尾巴下面，下面有無數(shù)更小的爪把那些卵一枚枚抱住，一直到長成綠豆大小的小小蝦崽，才會在一個(gè)溫暖的淺水處把它們放在石縫里。讓它們被大量捕捉的規(guī)律是，它們在卵受精后到小蝦崽成形這段時(shí)間，每天晚上天一黑，雌性龍蝦都要抱著它的兒女爬上岸，在曬了一天的溫暖的沙灘上孵化它們，直到它們到半夜感覺沙灘上的石頭開始涼了，才慢慢的爬回水里。這個(gè)規(guī)律我們從小就知道，但是大人不讓我們晚上捕捉，即使白天掀石頭捕捉時(shí)，也要在回家前把帶卵和崽的扔回深水。</p><p class="ql-block"> 扎敦河再往下游，當(dāng)匯入海拉爾河時(shí)，就沒有小龍蝦了。有著美味大名的興安小龍蝦只生長在扎敦河和其它幾條和扎敦并流的上游河流里。而扎敦河免渡河段因?yàn)槭橇謪^(qū)邊緣，遮擋的河段少，有光照和沙灘的河段多，最適合小龍蝦繁殖生長，因此也最多。</p><p class="ql-block"> 利用小龍蝦繁殖期捕捉雌龍蝦是它們的第一災(zāi)，更嚴(yán)重的災(zāi)難是農(nóng)藥。前些年由于過度農(nóng)耕，土地使用的化肥農(nóng)藥隨著雨水沖刷，最后都匯入河中。興安小龍蝦在捕捉者手下僥幸脫逃的又被水質(zhì)惡變圍困，它們最終蹤跡全無。</p><p class="ql-block"> 這幾年經(jīng)過退耕和治理，水質(zhì)環(huán)境好了許多，但是，滅絕的興安小龍蝦還會回到我們身邊嗎？</p>