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微思七——美食篇1（紅燒所有）

彩

<p class="ql-block">昨天買了肉，今天孩子嚷嚷著要吃肉，思考一番決定給孩子們做紅燒肉，但轉(zhuǎn)念一想每次紅燒肉都是肉剩下配菜不夠吃，所以決定今天改改方向做個“紅燒所有”。下面來看一下具體過程吧。</p> <p class="ql-block">第一步:將生肉切成小塊，焯水；也可用已經(jīng)煮熟了的肉切成小塊。</p> <p class="ql-block">第二步:準(zhǔn)備蔥姜，花椒茴香。將其他配菜切塊放旁邊備用。</p> <p class="ql-block">第三步:起鍋燒油，放入幾粒冰糖。以便肉能夠上色。</p> <p class="ql-block">第四步:待冰糖融化，倒入切好的肉塊，持續(xù)翻炒至肉變顏色。</p> <p class="ql-block">第五步:待肉變色后放入花椒茴香蔥姜，炒香。</p> <p class="ql-block">第六步:加入生抽，老抽（調(diào)色），蠔油。</p> <p class="ql-block">第七部:待炒出香味加入清水（高湯）。蓋上蓋子，大火燒開。</p> <p class="ql-block">第八步:燒開后，放入準(zhǔn)備好的配菜，加入鹽、雞精、十三香調(diào)味。蓋上蓋子，小火燉二十分鐘。</p> <p class="ql-block">第九步:大火收汁，準(zhǔn)備出鍋。</p> <p class="ql-block">第十步:菜上桌，盛上米飯。開飯嘍??！</p> <p class="ql-block">大寶，將碗里的米飯吃的一粒不剩。還說:“謝謝媽媽，今天的飯真好吃！”聽了這話挺開心，也很心酸，給孩子做頓飯孩子就那么滿足，假期里一定要時常給孩子做些好吃的，讓孩子心里也高興些。</p><p class="ql-block"><br></p>