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<p class="ql-block"> 過年啦！過年過年，過年美食當然少不了。白斬雞、竽子板、紅燒魚、紅燒肉固然好吃，但要論美味健康，紅糖年糕可是不二之選。今天大年初一，我就和媽媽一起來制作紅糖年糕。</p> <p class="ql-block">先來準備材料：</p><p class="ql-block"> 糯米粉300克、木薯淀粉或玉米淀粉50克、紅糖80克、白糖50克、清水 250克、開水（用來融化糖）50克、芝麻（用來撒面裝飾用）適量、食用油適量（3調(diào)羹左右）。</p> <p class="ql-block">步驟一：</p> <p class="ql-block"> 用開水將白糖和紅糖攪拌至融化。</p> <p class="ql-block">步驟二：</p> <p class="ql-block"> 將所有材料混合在一起攪拌均勻，攪拌至如圖流動的米漿狀態(tài)即可。</p> <p class="ql-block">步驟三：</p> <p class="ql-block"> 也可自己做些小裝飾，我是用枸杞在上面擺出了“虎年大吉”四字。</p> <p class="ql-block">步驟四：</p> <p class="ql-block"> 盤子底部抹上少許食用油防粘，倒入調(diào)好的米漿，大火燒開水后，中火蒸30分鐘左右，用一根牙簽插進去沒沾有米漿就是熟透了。</p> <p class="ql-block">步驟五：</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 撒上炒好的芝麻點綴，放涼后就可以切塊了。</p> <p class="ql-block">看成品啦?。?！</p> <p class="ql-block"> 喜歡吃油炸食品的朋友，也可以把年糕煎來吃或炸來吃，那樣也很美味哦！</p> <p class="ql-block"> 開吃啦！蒸的年糕，軟軟糯糯，又甜又香，還不上火；煎的年糕，外酥里嫩，又酥又脆，滿嘴留香。太滿足啦！</p> <p class="ql-block"> 最后，祝大家新年快樂，虎虎生威，萬事如意！擺脫2021年的憂慮與煩惱，使2022年更加幸福美好?。?！</p>