亚拍区欧拍区自拍区|日本强奸久久天堂色网站|午夜羞羞福利视频|你懂得福利影院|国产超级Avav无码成人|超碰免费人人成人色综合|欧美岛国一二三区|黄片欧美亚洲第一|人妻精品免费成人片在线|免费黄色片不日本

大年初一的美食

熊融

<p class="ql-block">　　大年初一，象征著辭舊迎新的開始，是走親訪友的好日子，也是中國人團(tuán)團(tuán)圓圓最重要的日子！</p><p class="ql-block"> 虎年的大年初一，像往年那樣，熊家的傳統(tǒng)是姐姐和弟弟攜全家來到我家熱熱鬧鬧的歡聚一堂，大家互相祝福，給孫輩們發(fā)紅包，一大家十六口圍坐一起，品著好酒嘗著美食，滿屋的熱氣騰騰與歡聲笑語，洋溢著其樂融融……。我覺得，這是我們一年中最歡樂的時(shí)刻和幸福時(shí)光！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為準(zhǔn)備大年初一的聚餐，我也像往年那樣，十多天前就制作一份菜單，按計(jì)劃每天去采購各類食材，并根據(jù)不同的食材進(jìn)行清洗、浸泡、腌制等料理。在小年夜開始烹飪燒煮。</p><p class="ql-block"> 今天將年初一餐桌上的菜肴呈現(xiàn)給各位，并介紹五道菜肴制作的過程。期待你們的喜歡。????????</p> <p class="ql-block">香菜皮蛋</p> <p class="ql-block">酒香鰻魚</p> <p class="ql-block">椒鹽扎蹄</p> <p class="ql-block">蔥油海蜇</p> <p class="ql-block">香糟鵝（選購邵萬生熟食）</p> <p class="ql-block">五香豬舌（選購蔣鳯記熟食）</p> <p class="ql-block">醉草雞（選購蔣鳯記熟食）</p> <p class="ql-block">五香豬肚（選購蔣鳯記熟食）</p> <p class="ql-block">鹽水牛肉（選購牛司令熟食）</p> <p class="ql-block">油煎帶魚</p> <p class="ql-block">五香豌豆</p> <p class="ql-block">糖醋黃花菜木耳香菜</p> <p class="ql-block">十三香龍蝦（選購盒馬生鮮）</p> <p class="ql-block">清炒蝦仁</p> <p class="ql-block">高湯燴肉皮</p> <p class="ql-block">蟹粉豆腐</p> <p class="ql-block">椒鹽蝦仁肉末豆腐丸</p> <p class="ql-block">鮑汁大海參</p> <p class="ql-block">水筍燒肉</p> <p class="ql-block">紅燒羊肉</p> <p class="ql-block">春卷（冬筍肉絲白菜）</p> <p class="ql-block">竹蓀老母雞湯</p> <p class="ql-block">《 以上熱菜均為自制 》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《 以下為部分食材 》</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">咸海鰻魚</p> <p class="ql-block">椒鹽豬蹄</p> <p class="ql-block">豬骨豬皮用于煮制高湯</p> <p class="ql-block">以上彩椒、肉皮、豬骨是熱菜：高湯肉皮的食材</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面介紹五道自制菜肴：</p> <p class="ql-block">蟹粉豆腐：1將大閘蟹蒸熟拆肉，2倒油下鍋炒蟹殼后，放少量水煮十幾分鐘，將蟹殼除去，3將蟹肉蟹黃倒入蟹殼湯煮幾分鐘，放少許鹽，4用鹽鹵豆腐切塊放鍋中煮沸，然后豆腐除水，將豆腐倒入蟹肉中燒二三分鐘，用薄淀粉勾芡，完成美味的蟹粉豆腐。</p> <p class="ql-block">春卷：1冬筍切絲用開水焯一下，2煸炒肉絲將冬筍倒入翻炒，3將白菜切絲翻炒至八成熟去湯水，然后將肉絲冬筍放入一起翻炒，最后勾芡盛碗。等冷透了再包春卷，下油鍋制成春卷，比名飯店做的春卷還要好吃。</p> <p class="ql-block">紅燒羊肉：1選購崇明山羊肉，將白羅卜和羊肉塊放入鍋中燒開去沫去腥味，2除去白羅卜，將羊肉沖洗三四遍，3鍋中倒少許油編炒蔥姜八角桂皮香葉，起香味后羊肉放入，然后倒入啤酒老抽生抽，大火燜燒開后，小火慢燉三個(gè)小時(shí)左右，千萬注意不要將湯水燒干，湯水蒸發(fā)了再加水。注意羊肉不要燒的太爛。最后加鹽雞精糖收汁盛碗。完成了令人流口水的紅燒羊肉。</p> <p class="ql-block">水筍燒肉：1選購特級(jí)筍干一斤，浸泡七天左右用水燒開燜燒二小時(shí)，將筍干切片，再浸泡二三天，2選購上品豬肉三斤左右，將豬肉焯水去沫，沖洗二遍，3鍋中放少許油煸香蔥姜，豬肉放入鍋中倒入少許黃酒煸炒，放入老抽生抽加水燒滾，放入水筍燒開，然后小火燜燒三四小時(shí)，加入鹽雞精糖大火煮沸，即完成了水筍燒肉這道人見人愛的美食。</p> <p class="ql-block">竹蓀老母雞湯：1選購散養(yǎng)老母雞，2選購竹蓀一包，去掉尾部剪段浸泡清洗，3老母雞洗凈放入蔥姜一起燒滾后，用小火燉煨，三個(gè)小時(shí)左右等雞熟至八九成熟，將竹蓀放入燉煨，放鹽關(guān)火。這樣，一鍋香味四溢的竹蓀老母雞湯完成。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在我們的生活是多么的幸福美滿??！我清晰記得，上世紀(jì)六、七十年代過年的情景，那時(shí)父母上班，我才十五歲就拿著各種票證去菜市場排隊(duì)買菜，那個(gè)年代，每年春節(jié)是每家按人口數(shù)憑票買肉買魚買雞蛋、外加一只凍雞或凍鴨，還有憑票買五角錢黑木耳金針菜，一斤粉絲……這些就是一家全部的年貨了！</p><p class="ql-block"> 如今時(shí)代變了模樣，人們想吃什么就買什么，只有你想不到的，沒有買不到的。特別是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，你可以在網(wǎng)上買各地最好的特產(chǎn)，下單買云南的的鮮花，福建的筍干，河南的牛尾，南京的熟食……，隔幾天快遞小哥就送貨到你家門口。</p><p class="ql-block"> 是呵，有句話叫“活到老，學(xué)到老”，我認(rèn)為只有“學(xué)到老，才能更好的活到老”，我們應(yīng)努力學(xué)習(xí)烹飪技能，從而品嘗各種各樣的美味佳肴，好好的享受新時(shí)代帶來的美好生活！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 《 完 》</p>