<h3>食材準(zhǔn)備： <br> 準(zhǔn)備好一包牛肉丸，一包番茄醬，一顆青菜，適量植物油，20克陳醋，30克白糖，適量淀粉，蒜末，一杯清水。</h3> <h3>做法步驟：<br> 1.在碗中加入一勺番茄醬，加入20克左右陳醋，再加入30克白糖（白糖要比陳醋稍微多一些），加入適量清水，再加入一小勺淀粉。用勺子攪拌，把番茄醬，白糖全部化開。<br> </h3> <h3> 2.在鍋里加入油，準(zhǔn)備炸丸子。</h3> <h3> 3.鍋里的油溫?zé)廖宄蔁岷筠D(zhuǎn)為中火，將丸子下入油鍋中。</h3> <h3> 4.炸丸子時(shí)全程保持中火，把丸子里外炸透，把丸子的表皮炸酥脆，炸至金黃后即可撈出。</h3> <h3> 5.鍋里加油，油熱后加入蒜末。</h3> <h3> 6.把蒜末炒香后，加入提前調(diào)好的糖醋汁。開大火加熱，用勺子不停地?cái)噭?dòng)，使糖醋汁均勻受熱。把糖醋汁炒至粘稠后，加入適當(dāng)明油。</h3> <h3> 7.將糖醋汁炒至出現(xiàn)密集的魚眼泡之后，就可以加入丸子了。下入丸子之后，要保持大火翻炒，這樣糖醋汁才能包裹住丸子。</h3> <h3> 8.糖醋汁全部包裹住完之后，就可以出鍋了。</h3> <h3> 9.用青菜包裹在四周，就形成了好看又好吃的糖醋丸子啦！</h3>