<p class="ql-block" style="text-align: center;">草木萌動(dòng)，萬物復(fù)蘇</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">春耕祈雨，澤潤眾生</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">——雨水，到來了~</p> <p class="ql-block"> 時(shí)間倏然，轉(zhuǎn)眼間剛過完“立春”節(jié)氣，就要進(jìn)入“雨水”節(jié)氣。進(jìn)入了雨水節(jié)氣，降水量開始漸多，地濕之氣漸升。此時(shí)我國北方陰寒未盡，尚未入春,南方多數(shù)地區(qū)雖春意盎然，但早晚依舊濕寒。因此到了雨水節(jié)氣，人們的飲食方面應(yīng)該需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和轉(zhuǎn)變。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">?? 食農(nóng)教育</b></p><p class="ql-block"> 農(nóng)諺說得好：“七九八九雨水節(jié)，種田老漢不能歇”、“立春天漸暖，雨水送肥忙”一年之計(jì)在于春，人們都想有個(gè)好的開端，希望“春種一粒粟，秋收萬顆子”。</p> <p class="ql-block"> 在這個(gè)時(shí)候，人們對(duì)新的一年充滿了期盼，有些地方的農(nóng)民會(huì)在雨水日預(yù)卜一年的豐歉，雨水這天若下雨，預(yù)示農(nóng)業(yè)將會(huì)獲得豐收，如民間諺語所云：“雨水有水，農(nóng)家不缺米”。 ；若是晴天，則主旱，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，所謂 “雨水無水多春旱”、“雨水不落，下秧無著” 。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">?? 時(shí)令食材</b></p><p class="ql-block"><u style="color: rgb(57, 181, 74);">蜂蜜</u></p><p class="ql-block"> 春寒料峭,是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用,又有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效。</p> <p class="ql-block"><u style="color: rgb(57, 181, 74);">春芽</u></p><p class="ql-block"> 大家都知道吃蔬菜的重要性,而吃蔬菜就要選擇當(dāng)季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?當(dāng)然是吃春芽了,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。</p> <p class="ql-block"><u style="color: rgb(57, 181, 74);">紅棗</u></p><p class="ql-block"> 紅棗一直是老百姓的補(bǔ)品，價(jià)格實(shí)惠，在民間一直有“日食三棗，長生不老”之說。紅棗味甘性溫，是補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃的好食材。紅棗含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素，一直有“活維生素丸”的美稱，被譽(yù)為“百果之王”。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">?? 美食分享</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>香椿炒雞蛋</b></p><p class="ql-block">材料：</p><p class="ql-block">香椿</p><p class="ql-block">雞蛋</p><p class="ql-block">油、鹽適量</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">取香椿的嫩芽洗凈，放入沸水鍋中，焯燙至變色（由紅變綠）后撈出；</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">放入冷水中沖涼，再控干水分，切成末放入碗中；</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">把雞蛋敲開磕入碗中，加入適量的鹽，椿芽入碗，攪拌至糊狀；</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">油入鍋，燒至七分熱，蛋糊倒入，快速翻炒，成形出鍋。</p> <p class="ql-block"> 在美食中，孩子們不僅沉醉于對(duì)美食的科學(xué)探索，了解了食物的營養(yǎng)價(jià)值。更是從中感受了中國傳統(tǒng)節(jié)氣的飲食文化。每一種食材都蘊(yùn)含著自然的精華，每一種食物都是自然的饋贈(zèng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">田園經(jīng)雨水，鄉(xiāng)國憶桑耕</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">感恩自然的賜予</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">燦爛的陽光，和煦的春風(fēng)，紛揚(yáng)的細(xì)雨</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">愿我們沐浴春陽春風(fēng)春雨</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">以食養(yǎng)身，收獲健康！</p>