<p class="ql-block">舌尖上的豆腐 心尖上的家鄉(xiāng) </p><p class="ql-block"> 人人都有引以為傲的家鄉(xiāng)味，人人都有割舍不斷的故鄉(xiāng)情。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">我具像的故鄉(xiāng)是深深植根于心田的那個小村莊，矗立在心尖上的那五間矮土房；我的家鄉(xiāng)味是穩(wěn)穩(wěn)地安放在舌尖上浸潤到骨子里的高唐老豆腐。從記事起，在中午或晚上大街上響起的木綁子聲就是一種難以抵御的誘惑。聽到邦邦的木梆敲響，就會飛奔到大街上。村里賣老豆腐的是住在村西頭的一個爺爺，用扁擔(dān)挑著，沉重的一頭是用棉被套著的瓷瓦缸，缸里盛著老豆腐，輕的一頭是個紅柳條的籃子，籃中小瓦罐盛著澆豆腐的鹵子，再小的瓦罐里放著辣椒油。不知是那時的空氣清新還是自家地里種的黃豆味濃，那一種特有的豆腐腦的濃香在幾十年的記憶深處始終沒有飄散。鄉(xiāng)親們大多用黃豆換，用錢買的很少。當(dāng)看到爺爺掀開瓷缸的蓋，用扁平的勺子舀出白燦燦中帶點(diǎn)淡黃色的豆腐腦放在鄉(xiāng)親們的粗瓷碗里，澆上經(jīng)千熬萬滾制成的醬油色鹵子，再來上一小勺暗紅色的辣椒油，那油花在碗里迅速自由組合，大大小小的圓圓的油花在被鹵子淹沒又若隱若現(xiàn)的豆腐腦上盛放開來時，不怕人笑話，我那除了玉米餅子高粱窩頭沒見識過太多吃食的小嘴里，就會盈滿艷羨的口水。偶爾吃上一碗豆腐腦時，對于那時的自己無異于龍肝風(fēng)髓，也許這才是不忘家鄉(xiāng)味，推崇家鄉(xiāng)味，珍藏家鄉(xiāng)味最原始最本色的緣由。 </p><p class="ql-block"> 那時的貧窮也并非一無是處，它在歲月輪轉(zhuǎn)里早已質(zhì)變成一種無價的財富！</p> <p class="ql-block"> 魯西北大地上的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)糧棉，當(dāng)改革開放的春風(fēng)吹來時，地里的麥子畝產(chǎn)都達(dá)千斤以上，棉花長的比人都高。去城里賣棉花的各種車輛從夜里就開始排號，從縣城中心的棉廠門囗綿延數(shù)里直達(dá)城外。國家的政策也好，賣棉花除了給現(xiàn)金之外，還有棉油和榨完油的棉餅。賣棉隊伍的道路兩旁，扎滿了賣老豆腐的各色棚子?！梆x饃豆腐”是老板們高聲叫賣吸引顧客的歌詞，也是高唐人早餐午餐的標(biāo)配。我那時也幫父親拉幫繩用地板車去賣棉花。一個叔叔賣完棉花，在結(jié)算窗口領(lǐng)了一大沓五十元面額的鈔票，他神情緊張但掩不住喜悅，握錢的手非常有力但微微顫抖，在兜里掏出一個手絹，把錢卷成卷兒用手絹一包，掀起上衣把手絹的兩個角穿過扎腰的皮帶系成死扣，把上衣放下來，手揣進(jìn)褂子兜里，透過褂子兜兒緊緊地捂著那個包錢的手絹。極不自然的身架，但臉上卻幻出坦然的神情，大著嗓門吆喝一聲“走啊，喝豆腐去?！钡缆穬膳缘亩垢瘮傋佣季o挨著，鄉(xiāng)親們指指點(diǎn)點(diǎn)挑挑揀揀，分辯著碗大碗小，油多油少，端著架子，老板不熱情就不進(jìn)去。攤主們也都站在棚口滿臉堆笑高聲吆喝“這里請，這里請，一碗豆腐半碗油……”這是那個時代的縮影，也是那個時代小小縣城的一道冒著人間煙火氣的獨(dú)特風(fēng)景。 </p><p class="ql-block"> 歲月如流時光似水，離開家鄉(xiāng)十幾年二十幾年后，經(jīng)常進(jìn)入依稀薄夢的大多是故鄉(xiāng)，內(nèi)心深處欲藏欲醇厚的還是那碗散發(fā)著濃濃豆香飄著密密棉油花的老豆腐。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">現(xiàn)在的家鄉(xiāng)也納入了江北水城的旅游體系。雙海湖、魚丘湖也都舊貌煥新顏。賣豆腐的棚子攤點(diǎn)消失了，取而代之的是寬敞的街道幢幢的高樓。窗明幾凈的大雅之堂里必不可少的還是那碗老豆腐。它不會因時光的流失而消亡，相反，歲月欲久遠(yuǎn)，它的根系愈發(fā)達(dá)，愈是枝繁葉茂生機(jī)勃勃。家鄉(xiāng)味早已融匯到家鄉(xiāng)的血脈和魂魄里，只要有人，那基因就不會斷絕！ </p><p class="ql-block"> 攜著妻兒帶上爹娘駕車回鄉(xiāng)時，第一站先進(jìn)賣老豆腐的早餐店，慢慢地品著家鄉(xiāng)美味，默默地聽著親近的鄉(xiāng)音，那種溫暖，那種幸福就泛遍了整個身心！吃飽喝足，回到那個小村，進(jìn)入那個小院兒，年過古稀的爹娘總要打掃一下房間和庭院，長舒一口氣坐下來，那種四平八穩(wěn)的感覺只有來到這個小院里才會有。和趕來的鄉(xiāng)鄰談?wù)劷鼪r和過往，那種親切和融洽連匆匆的時光都放慢了腳步，恐怕驚擾這一份溫馨和寧靜。鄉(xiāng)村小院的一草一木，連那土地和陽光也都有了馨香的味道，那味道穿經(jīng)過脈、走肝入肺，滋心潤魂……</p> <p class="ql-block"> 漂泊之人總是和家鄉(xiāng)味故鄉(xiāng)人連著千絲萬縷的心弦?？偸窃诓唤?jīng)意的一個清晨，一個黃昏，甚或就那么一個瞬間，某一根心弦就會毫無由頭地被輕輕彈撥起來，勾起無盡的歡樂和憂傷。從心底還會涌出一種溫暖，那溫暖迅速隨血液傳遞到全身每一個細(xì)胞，使整個身心如沐春風(fēng)暢快淋漓！ </p><p class="ql-block"> 奧，這舌尖上的豆腐，心尖上的家鄉(xiāng)！</p>