肥鄉(xiāng)作協(xié)第三十二期“叢臺酒杯”同題詩文作品選登

大美肥鄉(xiāng)

肥鄉(xiāng)作協(xié)第三十二期“叢臺酒”杯同題詩文以“春節(jié)”為主題共收錄詩文20篇。歡迎賞讀，指點(diǎn)！ 喜迎春辛安鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心校郝甜甜張燈結(jié)彩喜迎春，千家萬戶貼門神。歲月更新赤縣好，神洲朝霞紅日輪。 　　年味　　文/劉保民臘月鄉(xiāng)村涌春潮，大街小巷樂淘淘。家家爭置辦年貨，戶戶搶備蒸花糕。春聯(lián)供品紅燈籠，糖果甜棗山核桃。嬌妮綻放景色美，頑童歡跳生活好。 <h1>記憶中的年味</h1>文/李獻(xiàn)書 又到年關(guān)記憶總是回味從前那時候雖然不富裕大街小巷村里村外早已被年的氛圍渲染 孩子們歡天喜地父母掃房子打掃庭院左鄰右舍湊在一起蒸饅頭忙碌中透著幸福的笑顏 擺滿籠屜的花糕寓意美好團(tuán)圓蒸好的饅頭堆起來遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好像一座雪白的小山 奶奶笑的是那樣慈祥大娘二嬸用沾滿面粉的手擦著汗無意間給自己的臉上化出了淡淡妝扮 小年二十三糖官擺上敬灶天除夕是歡樂的不眠之夜是守歲孩子們難忘的看春晚 那時候很樸實(shí)科技還沒有飛速發(fā)展一臺黑白電視機(jī)給我們帶來多少真摯的歡笑難忘的精彩瞬間 窗外鞭炮齊鳴不知不覺已是新年第一天早早穿上新衣服隨著人流穿梭在大街上給年長的老人磕頭祝福請安爺爺奶奶大娘大爺…過年好祝福你們吉祥長壽真情實(shí)意的問候里包含著濃濃的年味延續(xù)著中華民族傳統(tǒng)文化的淵源 隨著時代變遷年味也在發(fā)生著改變沒有了鞭炮齊鳴響徹云霄千家萬戶的屋頂上再也看不見如畫般裊裊炊煙 隨著科技發(fā)展很多年味被新生事物沖淡網(wǎng)絡(luò)日新月異取代了除夕一家人圍坐說笑那種溫馨而又難忘的夜晚 如今的手機(jī)魔力無邊你刷刷抖音我玩玩微信你網(wǎng)上購物我游戲里打的熱火朝天家庭成員各自為戰(zhàn)無奈的父母老人只能冷落在一邊 回味那些美好憶起兒時年味的笑臉如今只能在夢里偶遇再也回不去個純真童年 又是一年歲末紅燈又一次掛上了高桿大街上依然人頭攢動車水馬龍來來往往穿梭我們的年味白云下的藍(lán)天這個年如期而至這個年已經(jīng)被綠色低碳環(huán)保渲染… <h1 style="text-align: center;">“年味”的記憶</h1> 王路梅 俗語說“過了臘八就是年”。一碗軟糯甜潤的八寶粥，開啟了農(nóng)歷新年這傳統(tǒng)歲節(jié)的味道。隨著春節(jié)的臨近，過年喜慶的氣氛一天濃過一天，街上漸漸熱鬧起來了。行走在大街小巷，似乎陷進(jìn)紅色的海洋。紅紅的春聯(lián)、紅紅的燈籠、紅紅的笑臉、紅紅的祝愿……愛到心坎的中國紅，加上融合的“虎”元素，紅紅火火中烘托出虎年虎虎生威的風(fēng)骨。滿滿的春節(jié)氛圍，時刻撩撥著我蠕動的心，情不自禁地回憶起以前的年年。 兒童時的年是歡天喜地的開心?！靶『⑿『⒛銊e饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘。二十四，掃房子……三十晚上熬一宿，初一初二滿街走?！备柚{就那么唱著唱著盼到了新年。有了新衣服、壓歲錢。新衣服可以安心穿在身上，不必?fù)?dān)心再被哄騙著脫下；可以擁有嶄新的三角五毛，暴富一回。盡管，有母親“可別亂花”的叮囑，我連聲回應(yīng)“知道，知道”。但是，心里早已有了第二天的恢弘計(jì)劃——買摔炮，買琉璃球…… 少年時的年是無法忘懷的美味?！靶『蠛畾⒇i過年”，特別是臘月二十幾，家家戶戶便開始陸續(xù)為過年忙前忙后了。不約而同豪氣無比地蒸、煮、烹、炸，裊裊炊煙，彌漫著菜香、肉香、飯香，把年渲染得香香甜甜。包子、花糕、丸子、炸魚、臘肉、水餃……天天換著花樣。媽媽的廚藝是兒女永恒的記憶。那種從小到大習(xí)慣的味道，無論世事怎樣變換，光陰如何流逝，倔強(qiáng)固執(zhí)的味蕾都記憶猶新。 青年時的年是刻骨銘心的鄉(xiāng)愁。求學(xué)在外，“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。”似一根光陰拋出的射線，以故鄉(xiāng)為端點(diǎn)，一次次拉長游子的思念。為了理想而去，為了念想而歸。無論春運(yùn)怎么擁擠、艱難，相聚多么匆匆、短暫，也要在那一天趕回去。一紙薄薄的車票，承載了太多無以言說的鄉(xiāng)愁。那濃的化不開的鄉(xiāng)愁，注定了故鄉(xiāng)只能是生命里的唯一，記憶里的永恒。 中年時的年是活色生香的日子。父母都是尊崇傳統(tǒng)，又對生活充滿儀式感的人，日子過得循規(guī)蹈矩，對傳統(tǒng)的節(jié)日更是一絲不茍。在他們潛移默化的影響下，我也會把很多節(jié)日過得非同尋常。普天同慶的年節(jié)，更會給家人奉上自己費(fèi)盡心思做好的美食和千挑萬選看上的禮物，讓他們感到滿滿的幸福感，讓日子濃墨重彩、錦上添花！不單單是一種傳統(tǒng)的繼承和對美好生活的享受，更是對歲月的一種回望，對生活的一種感恩，也是對未來的美好期望。 一年又一年，過往的年在我的記憶里漸行漸遠(yuǎn)，來得風(fēng)火火，走得急匆匆。時代更迭，新舊交替，年的習(xí)俗也在漸漸變化。尤其是搬到縣城的新家后，過年有了它的獨(dú)特味道。不必再大張旗鼓進(jìn)行大掃除，因?yàn)槠綍r家里一貫保持整潔；也不必再大量囤積年貨，因?yàn)橛械某羞^年也照常營業(yè)；更不必把好吃好喝好穿好玩的積攢到過年，因?yàn)槠綍r也可隨意擁有……也常常聽人感嘆“年味變淡了。”可我反而覺得這要從那個方面看，現(xiàn)在“天天像過年！”的生活，又有誰不喜歡呢！ 年年歲歲，歲歲年年，留給人們多少溫馨的回憶、多少美妙的憧憬！時間從來不語，只悄然改變一切?！澳晡丁睗庖擦T，淡也罷，但“年味”的記憶會永遠(yuǎn)伴隨著我們！ <h1>年味兒</h1>辛安鎮(zhèn)小學(xué) 蔡瑞紅 年味兒是濃郁馨香的八寶粥和香甜的臘八蒜 年味兒是二十三甜絲絲的粘糖瓜兒 年味兒是家家戶戶飄著的燉肉的香味 年味兒是可口的水餃和精美的花糕 年味兒是集市上琳瑯滿目的年貨 年味兒是紅紅火火的對聯(lián) 年味兒是辭舊迎新的鞭炮聲 年味兒是除夕夜全家喜樂團(tuán)圓 年味兒是初一早上街坊鄰居的祝福 年味兒是孩子們衣兜里滿滿的糖塊和厚厚的紅包 年味兒是我們中華兒女心中的幸福年 <h1 style="text-align: center;">年的味道</h1> 文/王晨亮 時光,如沙漏般,在不知不覺中馬上就踏入虎年。春節(jié)臨近，年味兒漸濃，我的心緒也不安分了。 兒時過年，除了母親給做新衣服、長輩給壓歲錢外，更開心的事兒就是放鞭炮了。一掛小鞭炮被拆散了放在兜里，一會兒“啪”放一個，一會兒“啪”又放一個，聽著那清脆的聲音甭提多高興了。就這樣，在鞭炮聲的催促下，一同邁進(jìn)了新年的門檻兒。 到了四十不惑的年齡，感覺年的味道更多了一些樸實(shí)和具體。 年味是集市上人們的歡喜和忙碌。“小寒大寒，殺豬過年”，季節(jié)進(jìn)入大寒，年味才算達(dá)到高潮。趕集是家鄉(xiāng)人最本質(zhì)、最熱衷接地氣的購貨方式，集市上處處張燈結(jié)彩、喜氣洋洋，一幅幅紅對聯(lián)掛滿墻上，一個個攤位占滿了街道的兩邊，一派紅紅火火，喜迎新年的節(jié)日氣氛。為占據(jù)有利地形，一大早賣主們就紛紛來到集市，沒等太陽出來呢，就興高采烈地?cái)[出各式各樣的年貨，然后，便是美好的期待。 隨著陽光照射，氣溫漸暖，大街上熙熙攘攘，人頭攢動，老的少的，男的女的。甭管買不買東西，誰都愿意在大街上溜達(dá)一圈，感受一下即將過年的喜慶味道。 盡管是數(shù)九寒天，人們凍紅的臉上仍洋溢著掩飾不住的喜悅和微笑。他們在商品攤位前挑挑揀揀，討價(jià)還價(jià)，以及賣主那招攬顧客響亮、抑揚(yáng)頓挫的南腔北調(diào)，則讓過年的味道愈加濃烈了，整條街都充盈著溫馨和甜蜜。 年味是遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)游子的歸家旅程。飛機(jī)場、高鐵站、汽車站，擠滿了急切回家的游子。無論你飛多遠(yuǎn)，無論你身在何處，回家過年，才是一年的終結(jié)，回家過年，才是這個冬天最香最甜最真的味道。當(dāng)踏上回家旅程的那一刻，才是內(nèi)心最激動、最踏實(shí)的一刻，因?yàn)槟穷^有我們牽掛的父母、妻子、兒女和丈夫。不論路再遠(yuǎn)，風(fēng)再大，都阻擋不住游子回家過年的心切。 年味是全家人蒸饅頭的齊心協(xié)力和一團(tuán)和氣。說起蒸饅頭那可是過年的一件大事，通常全家人或約上好鄰居一起合作。一家人大清早就起床了，燒火的、和面的、軋面的，有做花糕扎花的等等等等，樣樣都有技術(shù)含量。比如軋面這個活，兩個人的用力必須均等，否則那個搟面杖就會失去平衡，忽高忽低，自然就軋不好面團(tuán)了。等到花糕和饅頭都做好、醒好后，就可以裝籠、上鍋燒火蒸了。大約40分鐘的時間，一籠籠白雪雪的花糕和熱氣騰騰的饅頭就出鍋了。當(dāng)全家人圍著那一籠籠的花糕和饅頭欣賞時，心里樂開了花。 年味是一家人圍坐一桌傾心敘談和開懷暢飲。大年三十晚上，全家人圍坐在一起，無拘無束，暢所欲言，享受著親情的親密無間和天倫之樂。各自述說著一年來的得失、見聞和對美好生活的向往和追求。說笑舉杯間，才猛然悟到：不以成敗論英雄，只有親人最真切。頃刻間，我們在外打拼受的苦、遭的累，怎能與這除夕之夜的家人團(tuán)聚之美相比呢？！ 一年又一年，隨著年齡的增長，年的味道也越來越有味道了，只覺得在匆匆忙忙中，至少還有那么幾天讓我們?nèi)ネＯ履_步，放慢節(jié)奏，慢慢體會各自不同的年的味道吧！ <h1 style="text-align: center;">饞人的“年夜飯”</h1><div style="text-align: center;">陳立鳳</div> 年年歲歲人相似，歲歲年年人不同。 又一年的除夕到了，應(yīng)了前面那句話：我也長了一歲。變化的不僅僅是猛長的個頭，連心思都改變不少呢。小時候盼著年夜飯，無非就是吃的那點(diǎn)心思?，F(xiàn)在長大，學(xué)到不少知識，對年夜飯也有了更深的認(rèn)知。 年夜飯，是守歲飯，除夕夜是改年更歲之夜，故有“一夜連雙歲，五更分二年”之說。年夜飯又稱團(tuán)圓飯，因這頓飯讓在四面八方的人歸鄉(xiāng)、歸家、歸于父母的身旁，因此也叫“合家歡”，中國古代從南北朝時就開始盛行。一些監(jiān)獄官員在除夕這天甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過年，由此可見“團(tuán)圓飯”對中國人是何等的重要。 其實(shí)，看家人忙碌好多天準(zhǔn)備年夜飯的身影，我感覺這“團(tuán)圓飯”比起古代來只能用兩個字來形容：超越。想到超越，我忽然就想到穿越，如果我能穿越該多好，就可以去古代看看，他們到底都是怎么做年夜飯、吃年夜飯的。 我那想象的翅膀還沒插牢，就被老魏的老婆（我的親媽）大聲吩咐老魏（我的親老爸）給打斷，“歡聚一堂”缺了一樣很重要的配料，老魏忙不迭的穿衣服奔下樓去，看到這我笑了。 這位唯老婆話聽從的老魏還真是好模范呢，我長大也得多向他學(xué)習(xí)。嘻嘻，幸虧這是日記，老爸老媽都答應(yīng)不看的，不然，還真不敢這么大膽呢。但老魏自己說的，私下沒有旁人的時候，我們就是哥倆、朋友。 說的有點(diǎn)散，扯的有點(diǎn)遠(yuǎn)?；ㄩ_兩朵、各表一枝，還是說饞人的“年夜飯”。對了，剛才老魏老婆說的“歡聚一堂”是啥??？以前小，吃飽不管酸，現(xiàn)在是不是應(yīng)該知道真相了，至少吃肚里吃個明白吧。 趁老魏出去的空當(dāng)，我還真得去廚房幫著忙乎忙乎。小小男子漢，還是應(yīng)該多替大人分擔(dān)些家務(wù)的。我先去，回來接著寫，等我啊，年夜飯…… 終于弄明白了，一趟廚房之行，打探到不少好東東呢，接著聽我說。 年夜飯菜譜主要講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全。可真不是平常日子里做的家常菜系。先介紹菜名：鴻運(yùn)當(dāng)頭、大吉大利、歡聚一堂、壽長百年、金玉滿堂、五福臨門、年年有余……，太多了，沒記住那么多，光這些看得我都眼花繚亂的。 說到這，還真的讓我想起小時候的一件事。那是在爺爺家吃年夜飯，桌子上堆滿了盆盆碗碗，中間盆里是條大鯉魚。太奶、爺爺奶奶還有叔叔嬸嬸、爸爸媽媽圍在一起吃得熱火朝天，嘮得熱火朝天，就我困得熱火朝天?？蓩寢尵褪遣蛔屛宜X，非說吃了年夜飯，守歲之后才能睡。我張嘴就說：“啥破年夜飯，不好吃……?！痹挍]說完，老爸就怒目瞪我，嚇得我躲進(jìn)爺爺懷里，委屈的撇嘴就要哭。奶奶忙往我嘴里塞進(jìn)了一塊糖，好嘛，就那塊糖，收買了我的眼淚。爺爺指著鯉魚那個盆告訴我：“這叫‘除夕全家?！?，鯉魚就是你?！卑?？吃了一個年夜飯我還成鯉魚了。雖然我的小眼睛里塞滿大問號，可再也不敢隨意亂說話了。 后來，太奶兜著干癟的嘴唇對我說：“過年守歲不能見眼淚的，都要說吉利話，來年才會大吉大利、福順安康……”見我還是不高興，太奶神秘的說：“你去儲錢罐拿幾枚硬幣來，我用水洗凈，咱倆把硬幣包進(jìn)餃子里，讓他們吃了咯牙，你在一旁可得盯緊點(diǎn)，看誰先咯到牙。”太奶這法子可真好，我一下子就不困了。那個除夕過得是最精神的一個，就為了看誰吃到帶有硬幣的餃子。嘿嘿，真沒想到，第一個吃到的卻是我。當(dāng)時全家人都哈哈大笑起來，都說我是最有福氣的。 如今，太奶已經(jīng)逝去，可她的話還在起作用。爺爺奶奶也老了，現(xiàn)在準(zhǔn)備年夜飯的重任交到了老爸老媽肩上，還有叔叔嬸嬸也都趕來幫忙?，F(xiàn)在的廚房，估計(jì)沒我的容身之地了。廚房熱鬧，鍋碗瓢盆交響曲不斷傳出；客廳也熱鬧，聊天之語此起彼伏。還有現(xiàn)在特有的除夕晚會，正上演的如火如荼。 咕嚕嚕，肚子叫喚起來，豐盛的年夜飯呦，我可想死你嘍！ <h1>年味是什么 </h1><h1>文/劉國軍</h1><h1> 年味是什么， 年味是娘手里的菜籃子， 裝滿雞鴨魚肉， 裝滿瓜果菜蔬， 裝滿瓜子糖球； 裝滿零吃碎食。 年味是什么？ 年味是爹手里的酒箱子； 年味是爹手里的煙袋子； 年味是爹手里的菜盤子； 年味是爹手里的茶壺子； 年味是什么？ 年味是兒女的新衣裳； 年味是兒女的壓歲錢； 年味是女兒的頭花戴； 年味是兒子的鞭炮放。 年味是什么？ 年味是留守兒童的期盼； 年味是空巢老人的渴望； 年味是兩地分居的重逢； 年味是兄弟姐妹的團(tuán)圓。 </h1> <h1 style="text-align: center;">　　 年的趣味</h1><div style="text-align: center;"> 文/ 宋寶林</div> 一年一年又一年， 金牛擺尾辭舊歲 銀虎生威迎福來 兒時的歌謠：“過年了過年了，姑娘要花，小子買炮……”耳熟能詳?shù)耐{漸漸的被人們淡忘了。 然而，正值大寒隆冬季節(jié)，迎來了臘月二十三，小年。從臘月二十三這天，家家戶戶開始準(zhǔn)備置辦“年貨”了，從此也就拉開了“過年”的序幕。二十三也是”灶王爺”上天宮匯報(bào)一年來的工作，人們燒香祈禱“灶王爺”要：上天言好事，人間降吉祥。 童年時期的我，每當(dāng)過年趕年集時，便和伙伴們步行抄小路或者地里過，去趕“年集”，“年集”上人們選購著精心挑選著“年貨"，過去的“年集”市場上并不富裕，就拿紅紅的“對聯(lián)”說來，沒有現(xiàn)在集市上豐富樣品繁多，單調(diào)的對聯(lián)小攤廖廖無幾，然而，為了圖省個錢，就去往現(xiàn)寫現(xiàn)賣的地方，人們圍在一個桌子旁，一位在當(dāng)?shù)仡H有名氣的書法名人，揮舞著手中毛筆，寫著一幅幅對聯(lián)，你一幅他幅的把墨水未干的大紅對聯(lián)搶個精光。 "年集”大街的另一端，賣炮的炮桌子擺開了一字長蛇陣，比賽著自個的炮響，看誰的炮聲響、脆。尤其是當(dāng)時有名的段莊“段老勁”的鞭炮，是一掛接一掛點(diǎn)響，又一掛一掛的被搶買走了?！岸卫蟿拧庇么謴V沙啞的聲音大喊著：走過的，路過的，看看段莊“段老勁"的鞭炮響不響，唉，買炮的過來了，點(diǎn)完了就等于賣完了等等和一些并不文明的喊聲，招來了眾多的買炮人及圍觀者，那真是里三層外三層。 過了小年后就剩下五、七、十的侯村集，集上人潮擁擠，姑娘、小伙、老頭、老太太們選購著只有過年時才舍得買的新衣服，大街上小攤前，擁擠的人們和自行車鈴聲，小商販的吆喝聲響徹在集市上空，一聲高過一聲，年末歲尾了買年貨的閑趕集湊熱鬧的，真是人山人海紅紅火火。 年，如期而至，家家戶戶也都在燉肉。過去，社會經(jīng)濟(jì)落后收入底，干了一年才分個二、三百塊錢，而勞動力少出工率底的農(nóng)戶甚至還往生產(chǎn)隊(duì)里交糧（注，當(dāng)時稱為撥錢），過年時只舍得割幾斤肉，殺只不下蛋的老母雞燉燉，家家割得肉不算多但遠(yuǎn)遠(yuǎn)便飄來燉肉的香味。 鄰居二娃家有二個孩子，大的叫門墩，老二叫門拴，不大不小也都十二、三歲了，但也能替家里大人干點(diǎn)現(xiàn)成活了。這天，二娃往集上買“年貨”去了，二娃的媳婦一個人在家蒸饅頭忙的是焦頭爛額。這時二娃媳婦就讓門墩、門拴一個去外面背柴火，一個管燒火蒸饅頭，老大門墩一心想著干完活去找伙伴們玩，慌里慌張把揉好的饅頭放到鍋里去玩了，老二門拴就點(diǎn)著柴火就燒火?；馃近c(diǎn)了也就出去玩了，最后，二娃媳婦掀鍋蓋拾饅頭時便傻了眼，滿滿一鍋白饅頭燒成一鍋黑饅頭，兩個孩子沒往鍋里添水，吃飯時二娃媳婦把二個孩子臭打一頓，一個說管背柴火，一個說管燒火，個個說的理直氣壯蠻有理由，弄懂二娃媳哭笑不得。 　　如今幾十年過去了，每當(dāng)提起二娃家過年蒸成黑饅的事，人們?nèi)耘醴笮Α? <h1>新年到</h1>文/一剪梅<div> 新年已來到 喜鵲喳喳叫 放眼千萬里 江山多妖嬈 啊江山多妖嬈 小伙兒啊壯而高 姑娘長得俊又悄 新年應(yīng)有新氣象 萬物復(fù)蘇添情調(diào) 你看那楊柳笑彎了腰 你聽那歌聲余音繚繞 我們走在奔向幸福的康莊大道 我們立場堅(jiān)定地?fù)碜o(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo) 我們披荊斬棘把美好未來創(chuàng)造 啊… 新年已來到 大地涌春潮 豪情千萬丈 跟著時代跑 啊跟著時代跑 天涯海角路迢迢 青春何懼萬里遙 一生一世勤努力 好人好運(yùn)有好報(bào) 啊好人好運(yùn)有好報(bào) 追夢路上吹響了號角 姹紫嫣紅向春天報(bào)到 我們腳踏實(shí)地去實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)大目標(biāo) 我們昂首闊步一定要戒驕戒躁 我們在美麗的季節(jié)里收獲美妙 啊… 新年已來到 忘記那煩惱 我們對著春風(fēng)微微一笑 歡天喜地向新年問聲好 用心中七彩畫筆盡情描 畫山畫水畫出春的多嬌 讓這世界因?yàn)槟阄叶G陽高照</div> <h3 style="text-align: center"></h3><h1 style="text-align: center;">春節(jié)魅力</h1> 辛安鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心校張璐璐 “邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊。束立盆栽成隊(duì)列，草株木本斗芬芳。通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂。正是今年風(fēng)景美，千紅萬紫報(bào)春光。”恍然之間提起筆來，在時光中感嘆今年的春節(jié)又在燈火闌珊中度過，而在中國，春節(jié)完全是一個對幸福生活頂禮膜拜的日子。 兒時最盼著的就是春節(jié)，從臘月二十三開始，大人們就開始精心準(zhǔn)備春節(jié)所需，最高興不過的就是解了我們這幫小孩兒們的饞嘴，燉大肉守著鍋邊嘗了又嘗，炸年糕時險(xiǎn)些被我們貪吃光，更不必提蒸棗糕花饃后偷偷把棗吃掉，剩下光禿禿的饅頭，大人們追著我們滿街跑的場景至今還記得……過年的吃食總是不間斷的傳出醉人香氣，讓人口水直流三千尺。吃了過年的吃食，我們更加期待稱心如意的新衣，年三十兒洗完大澡便想著穿上新衣走一圈讓大伙兒瞧瞧，或者除夕夜站在大紅燈籠下翩翩起舞，那心情簡直美極了！正月初一最美不過壓歲錢，給長輩們拜年也增加了不少的樂趣！有吃有穿，更精彩的是還可以飽眼福，當(dāng)新年鐘聲敲響，我們?nèi)胰吮汩_始在院子里放鞭炮，上空煙花、炮竹聲聲，響徹祖國大地。那絢麗多彩的煙火便是迎春女神，她用轉(zhuǎn)瞬即逝的生命帶給我們夢幻般的憧憬，也詮釋了一個人生真諦：在短暫的人生里也要釋放最美麗的火花。兒時的年，那吃穿玩樂便是童年春節(jié)時的幸福印象！ 年關(guān)漸漸進(jìn)入尾聲，撿拾童年散落的記憶片段，享受著春節(jié)生活的多姿畫面，往事如昨，歷歷在目。長大后，才漸漸懂得，春節(jié)并不是兒時想象的用來盡情享受，而是讓我們不得不停下匆忙的腳步，有再多的錢不想掙了，有再多的事不想去做了，有再多的工作也放一邊去了。春節(jié)，讓漂泊的心開始尋找家的港灣，讓家在人們的心里有了分量，無論路途多么遙遠(yuǎn)，所有出門在外的游子都會拼命往家趕。于是有了春運(yùn)的高峰，有了白發(fā)蒼蒼的老母親倚在門邊翹首期盼闔家團(tuán)圓的身影。年告訴我們，春節(jié)就是家人團(tuán)聚，充滿天倫之樂的時間概念，它是家的守護(hù)神，詮釋了家對人的全部意義。長大后的年，闔家幸福團(tuán)圓就是春節(jié)幸福的模樣！ “習(xí)俗是在不斷變化的，但我們民族的傳統(tǒng)精神是不變的。這傳統(tǒng)就是對美好生活不懈的追求，對大自然的感恩與敬畏，對家庭團(tuán)圓與世間和諧永恒的企望。這便是我們節(jié)日的主題。我們?yōu)榇硕^節(jié)?！瘪T驥才這樣說道。而自從新冠疫情以來，國家倡導(dǎo)就地過年，看似不能回家過年，但實(shí)際上，只要心中有愛就有家的親情在，無論在哪里，故鄉(xiāng)他鄉(xiāng)一樣親，多一些文化年味，更時尚，也厚重。春節(jié)期間，正逢冬奧會，我在家便拿起筆和紙，刻出幾幅冬奧會的剪紙，我想這就是屬于中國的春節(jié)，既弘揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，又為冬奧會助力加油，紙雖短、情卻長，這一張張小小的剪紙寄托著每一個中國人發(fā)自于骨子里的文化自信，飽含著我們每一個人對冬奧冰雪盛會最美好的祝愿。雖無煙花，但有冬奧雪花；雖無鞭炮，但有親情環(huán)繞；雖人未回家過年，但彼此牽掛就很心安。而此時的年，充分顯示了當(dāng)代中國人在文化上的自覺，用心去體驗(yàn)傳統(tǒng)的精神和情感寶藏！ 年是舊與新的交匯，是冬去春來的分界。無論外部環(huán)境怎樣影響我們，無論我們走出去多遠(yuǎn)，變化的是年俗形式，不變的是文化追尋和情感慰藉，每個人感受年味，感受的不僅是歲月的辭舊迎新，更是時代的奔涌不息！這便是中國春節(jié)的魅力！ <h1>記憶中的春節(jié)</h1>文/韓海亭 兒時春節(jié)年味濃，進(jìn)入臘月忙不停。臘八泡蒜傳統(tǒng)日，二十剛到蒸糕餅。鄰里之間互幫忙，你來我往笑臉迎。 良辰吉日把房掃，迎春接福里外凈。二十三日過小年，幾顆糖果喜盈盈。自制顫燈美滋滋，手指凍紅心高興。 三十上午貼春聯(lián)，搓手捂臉漿糊硬。炮響水餃飄清香，全家團(tuán)圓新春慶。鞭炮齊鳴賀新年，歡歌笑語滿門庭。新衣干凈色調(diào)單，張燈結(jié)彩好喜慶。 <h1 style="text-align: center;">年味</h1> 兒時的春節(jié)充滿了年味。 進(jìn)了臘月門，家家戶戶就開始為春節(jié)的到來做準(zhǔn)備。碾黃米發(fā)面蒸豆包；泡豆子做豆腐；切酸菜殺豬燉肉；蒸饅頭炸丸子……大伙都忙得不亦樂乎。而且每家都不是單獨(dú)忙活。今天東家有事，西家北家南家都會上前幫忙。明天西家有事，東家北家南家也會上前幫忙。無論誰家有事，大家都暫時放下自家的事情，盡力去幫鄰家。大家在一起熱熱鬧鬧、開開心心，把個年味哄得很濃。 先說碾黃米蒸豆包。入冬的農(nóng)家沒事就開始把黃米拿到加工廠碾細(xì)，豇豆簸好準(zhǔn)備著。只要天夠冷，能凍得住，就開始發(fā)黏米煮豆子。黍子葉是不可少的，沒有黍子葉的就用菜葉代替。誰家院子里飄出煮黍子葉的味道，就說明要開始包了。 蒸豆包都比著，看誰家的黏米發(fā)得好。一般都用大缸發(fā)面，蒸起來口感好、顏色正。院子里有力氣的男同志劈著木柴。屋子里灶坑的火苗噼啪的響，鍋里的熱氣騰騰的往外冒。蒸汽把廚房變成了朦朧的世界。想進(jìn)屋里只能穿越霧氣。撩開進(jìn)屋的門簾，水蒸氣順著空隙鉆進(jìn)屋內(nèi)，屋內(nèi)也彌漫著淡淡的水汽。 屋內(nèi)，包豆包的場面很熱鬧，七大姑八大姨湊攏來，坐滿一炕。做的做、擺的擺、蒸的蒸。用秸稈串好的蒸簾很新，顯得格外干凈。也有舊蒸簾帶著黑黑的邊，上面整齊的擺著剛做好的豆包，像一個團(tuán)的軍隊(duì)，等待著上戰(zhàn)場。 每個人手里都忙著活計(jì)，嘴里也都不閑著，扯點(diǎn)閑篇、爆點(diǎn)笑料。一陣又一陣爽朗的笑聲和一鍋又一鍋熱氣飛騰的豆包把年味熏得越發(fā)的濃重?？葱⌒〉亩拱?，就能看出那家媳婦手藝的好壞。用豆包的口感、色澤來品評小媳婦素質(zhì)的高低。這不成文的潛規(guī)則，讓小媳婦們都非常努力，希望自己的名字都能在尊敬的長輩嘴里聽得到，那代表著無限的榮光！ 蒸豆包的過程還有很多的小笑話。一個大齡青年吃過晚飯去串門，見剛出鍋的豆包誘人，就嘗了嘗。誰知他這一嘗不打緊，竟嘗掉了12個。飯后的12個豆包，成為了人們口中茶余飯后的笑料。大家每每在蒸豆包的時候都會提起，肚子里有點(diǎn)墨水的人竟編了句文辭：壯漢有韜略，吞吃十二月。后來就被人們傳為佳話。 小小豆包，包進(jìn)的不僅僅是豆餡和黏米，還有親戚鄰里的情誼在里面，同時把年味也包在里面。把農(nóng)家過年的滋味兒包得有模有樣，人人心里都對過年充滿了無限的憧憬。 再說泡豆子做豆腐。豆包蒸完就開始聯(lián)系豆腐坊排日子準(zhǔn)備做豆腐。向來人們就知道黃豆養(yǎng)人的道理。一冬天的菜里，基本都離不了豆的影子。豆腐坊自然成了香餑餑，人來人往，很是熱鬧。 發(fā)泡好的黃豆送去豆腐坊，磨好的豆?jié){可以先舀些回家，用自家的鍋熬開。濃度差不多的時候，盛在大盆里，用鹵水點(diǎn)成微凝固狀態(tài)。點(diǎn)豆腐的活計(jì)不是每個巧手媳婦都能做到的。誰能點(diǎn)出好吃且軟嫩的水豆腐，這可是那一大家子人的榮光。巧媳婦燜好一鍋高粱米飯，打一盆肉醬鹵，請親戚鄰里還有不錯的朋友前來品嘗。獲得的夸獎足矣讓全家人不吃都不感覺餓。 稍晚些，自家的水桶里盛滿了豆腐坊送來的白豆腐。干豆腐一層層羅在一起也成了小平頂山。這些吃不了最后都凍上，那樣吃的長遠(yuǎn)。農(nóng)家院子用大鍋蓋著的大號缸里，保不齊就有一缸豆腐悠然的躺在里面。 進(jìn)了臘月門，?還有項(xiàng)重要的任務(wù)，那就是殺豬。養(yǎng)了一年的肥豬就等著過年殺了吃肉。這事幾乎全村人都跟著沾光。有不殺豬準(zhǔn)備稱肉的，有前來幫忙的，還有親戚朋友被邀請來吃豬肉的。孩子笑、老婆叫、肥豬嚎，大家聚在一起把個院子弄得熱熱鬧鬧。 殺豬的過程很少目睹，但豬血流放到盆里是看到的。經(jīng)世的老人用捆綁的幾個高粱桔不斷的攪拌冒著熱氣的豬血。泛著沫沫的血紅彤彤，里面的血筋卻是深紅色。豬血除了灌血腸，還有專門燉豬血的。燉好的豬血嫩嫩的，像極了雞蛋糕兒。豬血有排除體內(nèi)垃圾毒素的功效，所以，紅色雞蛋糕很受人們的歡迎。 不再嚎叫的豬被幾個壯漢抬著放到鍋臺上。鍋臺邊早已搭好一個簡易的平臺架子，是用來褪豬毛的。鍋里燒得滾開的水冒著騰騰的熱氣。殺豬師傅用水瓢舀熱水往豬身上澆。澆得差不多的時候，就用手鏟往下刮毛。有犄角旮旯的褪不凈，師傅用一個大管子使勁往豬身體里吹氣，師傅的臉憋得通紅。不一會，豬變得圓滾滾，像個大皮球。管子撤掉師傅忙用線繩把漏氣的地方扎緊。豬毛褪盡，豬變成了一個赤條條的白肉球。 白條豬被抬著倒掛在院子里臨時支起來的架子上。為殺豬方便，所有應(yīng)該準(zhǔn)備好的家里人都提前準(zhǔn)備好了。真正殺豬，家里人就成了旁觀者、跟班兒人。 開膛的刀子劃在豬身上沒有疼痛，只聽“刺啦”一聲，嘩啦的一下子，腸子肚子就掉出來，白肥的兩扇肉片翻向兩邊。好熱鬧的孩子們躥跳著鉆空子上前看，好一派熱鬧的場景。 屋子里的熱鬧勁也不比院子里的遜色。炕上地下都是剁酸菜的婦女。體力好的大姑娘小媳婦揮舞著手里的菜刀，菜墩上發(fā)出有節(jié)奏的聲音。混合著大家閑嘮嗑的聲音，簡直成了一首交響曲。 屋內(nèi)屋外的熱鬧勁都減弱的時候，廚房的大鍋里，煮著卸好的豬肉和切好的酸菜，血盆里深褐色的血筋也挑著放到鍋里。據(jù)說酸菜肉里有豬血筋才有味道。當(dāng)屋內(nèi)飄滿肉香的時候，大家開始炕上地上擺桌子凳子，拿碗筷準(zhǔn)備品嘗新鮮豬肉還有殺豬菜特有的味道。那味道只有過年才能品嘗得到。 忙碌了一大年，大人孩子都盼過年。因?yàn)橹挥羞^年才得空享受勞動成果。在期待了一年之后，年終歲尾殺豬、蒸豆包、做豆腐把個年味湊得十足。充實(shí)得像個成熟的大蘋果，咬一口都甜滋滋。 ? ? <h1 style="text-align: center;">大年初一拜年</h1> 文/零零01 今天是臘月十八，年味兒越來越重，遠(yuǎn)方的游子開始?xì)w巢，兒時過年的情景不由得就涌現(xiàn)在眼前。 我開始記事時，是上世紀(jì)七十年代初。老家在冀南一個偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，小村不大，不足八百口人，但鄰里關(guān)系都很好。小時候過年，最高興的就是初一拜年這一天。 大年初一天還黑的很，就被母親從被窩里喊出來，瞇縫著眼，用溫水洗把臉，開始穿新衣服。 衣服是前幾天試過的，當(dāng)時真不舍得脫。母親說初一那天拜年時，會有一身新衣服，讓我眼巴巴了好幾天。 這不，母親一喊醒，立馬就沖出了溫暖的被窩。 穿上新褂子新褲子，再蹬上千層底的新棉鞋，奶奶把一圈粗綹的棉線掛在我脖子上，我知道自己又長了一歲，忽然有一種說不出的慌亂感覺。 到院里幫爺爺把長鞭點(diǎn)燃，替奶奶在每個神靈前擺上供品。讓天地眾神列祖列宗享受美味之后，奶奶母親將煮好的水餃端上八仙桌。 這時家里人全站在八仙桌前，母親說給爺爺奶奶拜年（父親經(jīng)常這天在單位加班，能領(lǐng)雙工資），我們便全跪下磕頭，奶奶就給發(fā)壓歲錢。開始兩毛，后來五毛，再后來上高中時就不要了。 這頓水餃?zhǔn)且荒曛凶詈玫?，全部由大蔥和豬肉做的餡，不帶蘿卜絲和粉條。奶奶母親看著我們大口吃著，眼里流露的笑意，是我心里存留最久的溫馨。 吃飯期間，本家的幾個小孩便來了，我們一起先到本家的爺爺奶奶叔叔大伯家拜年。 小孩拜年磕不磕頭無所謂，大人們也不計(jì)較，重要的是向口袋里塞東西。有的給花生瓜子爆米花，有的給糖果軟棗柿子餅，也有給壓歲錢的，但很少。 幾個門下來，身上的四個兜就滿了。于是就飛快往家跑，把口袋清凈了，再跑回來跟上隊(duì)伍。經(jīng)常能跑三四趟，也不知道什么是累，只是特別地開心。02 在北方的農(nóng)村，初一拜年磕頭是一年中最熱鬧的時節(jié)。大街小巷全是一堆堆流動的人群，互相問好，打鬧調(diào)笑，大家的臉上都是樂呵呵的，歡聲笑語不斷。我們在本家拜完年后，總是到土地廟前集合，然后形成大隊(duì)人馬，向村里的鄉(xiāng)親們拜年。我們就跟在后面瘋跑。 那時候過年下雪是經(jīng)常的事兒。大人們進(jìn)屋拜年了，我們幾個小孩就在雪堆上插個炮仗，比賽看誰炸出的雪洞大。 炮響后就跑，否則就會被大人嚷。干凈的院子被崩開的雪灑成一片，簡直就是在搞破壞。就是被抓住了，嚷幾句，我們笑著跑開，大人們也不甚在意。過年就是笑笑鬧鬧，越亂越心歡。 常見的惡作劇，就是在人們必經(jīng)的路段，埋下一個潛伏小鞭，暗暗點(diǎn)著捻，等人經(jīng)過時正好“啪”的一響，有人驚叫過后，便是一串笑罵聲。 習(xí)慣了過年時的玩鬧，大家其樂融融，共同營造著節(jié)日的祥和氣氛。 每進(jìn)一個家門，除了接受軟棗糖果之外，還有一項(xiàng)重要任務(wù)，就是找截捻的小炮。 過年點(diǎn)大鞭是這里的風(fēng)俗。經(jīng)常比賽的是誰家點(diǎn)的鞭更早，誰家的鞭響的時間更長，誰家的鞭更響亮。很多家的鞭炮都是炸的粉碎，截捻的炮不好找，所以就更加珍貴。幾個小伙伴看見有鞭屑，便跑過去翻撿。若能發(fā)現(xiàn)一個，就如獲至寶，得意勁兒瞬間寫在臉上，讓其它小伙伴羨慕不已。 找到后兩手用力一掰，露出里面的黑火藥。偷偷拔根大門后神靈牌位前的燃香，小心翼翼地躲開臉，把香頭慢慢靠近火藥，接著便是“嗤”一聲，冒出一股火星，然后白煙彌漫。吸一鼻子煙氣，竟然能嗅到火藥味的醇香，心情也變得格外的舒暢。03 小時候是被母親帶著走走本家，稍大些的時候，就跟著本家伯父叔叔全村轉(zhuǎn)，經(jīng)常三個多小時，膝蓋跪得生疼。 后來知道了?；Ｎ覀兊年?duì)伍二十多人，一般的小屋容不下。前頭進(jìn)了屋，后頭就在外面喊“拜年了”，其實(shí)都沒有跪下，能省即省，讓膝蓋少受些罪。有時也被舉報(bào)：“三叔，小剛還沒給你磕頭呢！”這就沒辦法了，只好乖乖走到三叔前，裝著一臉憋屈的樣子，撲通一聲跪下。三叔象征性的往頭上拍一巴掌，嘴里說個“小滑頭”，臉上卻樂開了花。大家也一陣哄然大笑，然后拱手拜別。 前面是財(cái)爺家，大家知道這幾年他的孩子們過得好，給他準(zhǔn)備了好多好東西，便商量著讓財(cái)爺拿出盒好煙。然后帶頭的幾個叔叔進(jìn)門坐下來，也不磕頭，肥胖的財(cái)爺就知道這幾個搗蛋鬼使壞。于是裝著很不情愿的樣子，到土炕上的柜子里摸索半天，拿出一盒過濾嘴香煙。 那時候能抽支“帶嘴”的香煙，感覺特有范兒。在大家期盼的目光下，財(cái)爺用顫巍巍的手撕開外面的包裝，每個大人散一根。也有小孩搶的，頭上就會被不痛不癢地敲一下，煙也不會離手。 看煙散的差不多了，才有人喊“給財(cái)爺拜年了”，然后地上就跪了一片人。財(cái)爺連忙美滋滋地說：“別磕了，來了就好?！?lt;/p> 下一個門是慶爺家，矮小精瘦的慶爺正滿面春風(fēng)地站在院子里，給大家散煙。領(lǐng)頭的不接煙，后面的也不接，慶爺就知道這一班人的意思。 返身回屋，出來時手中已多了把二胡。這時早有人搬來椅子，放在慶爺?shù)钠ü上?，一曲悠揚(yáng)嘹亮的西調(diào)很快便響了起來。 那時候，每年過年時村里都唱戲，年年是西調(diào)，大人小孩都能喊幾嗓子，幾乎成了“村戲”。 之所以來慶爺這兒聽西調(diào)，是因?yàn)閼c爺特別好這一口兒，大家也是為了逗他開心。曲罷，慶爺站起身來，大家當(dāng)院磕頭，視野開闊，容不得作弊。 慶爺捻須四顧，目光中豪氣頓生，感覺自己有些佝僂的身驅(qū)重新挺拔起來，變成了力變成了力克拔山的巨人，很是得意。04 拜年結(jié)束后，全村都會聚集在大隊(duì)部門前，開始點(diǎn)“兩響”，就是一般說的二踢腳。 誰都可以點(diǎn)，只要避開頭頂?shù)碾娋€就行。有用三根手指捏住的，有用玉米桿夾著的，有在一塊磚頭上擯靠的，一時間“砰”“嗙”響聲大作，預(yù)示著一年風(fēng)調(diào)雨順，萬事吉祥。 在生產(chǎn)隊(duì)的時候，點(diǎn)完兩響大家就散了，各回各家，整個拜年過程就結(jié)束了。 小朋友們不舍得走，有玩琉璃蛋的，有拍火柴盒片的，有摔三角的，大家都是興高采烈，盡情享受一年中最美好的時光。承包土地以后，大家的日子過得滋潤了，開始相約到誰誰家喝酒。 或者今年上你家，明年上我家，反正條件好了，也不差那幾個錢。 隨著年齡的增長，吃喝不再犯愁，平時的日子比過年也不差，過年的心思反而越來越淡。 盡管奶奶爺爺父親母親相繼過世，曾經(jīng)年少懵懂的我也逐漸步入老年，但回憶起兒時的年味兒，還是一如既往的香甜。 人這一輩子，誰沒有幾個刻骨銘心的瞬間？兒時的拜年就是永遠(yuǎn)不可磨滅的畫面，在喧囂的當(dāng)下間隙，彌漫著故鄉(xiāng)溫馨的味道 <h1 style="text-align: center;">　　拜年</h1> 鄭永濤 一年到頭，春節(jié)到來，大年初一的早上，走家串戶向長輩們拜個年，道一聲祝福，順便呵呵地閑聊幾句，這便是我們中國傳統(tǒng)的拜年習(xí)俗。一年里的寒暑冷暖，忙忙閑閑，悲歡離合，酸甜苦辣，便全付進(jìn)這一聲祝福與幾句閑聊之中。讓遭遇不幸的人獲得安慰，讓幸福的人更加快樂。待拜過了這個年，這便是新的一年了，不管上一年里的生活如何，讓我們從此都平和地看而待之，然后大家互相幫扶著，攢足勁，共同去迎接新的一年，迎接春天的到來…… 近些年來，有些傳統(tǒng)離我們越來越遠(yuǎn)了，但有些傳統(tǒng)卻離我們越來越近了。比如春節(jié)，它的必要性和重要性就越來越被凸顯出來。近些年來，農(nóng)村的生產(chǎn)力越來越高了，于是大批大批的農(nóng)民到城里當(dāng)了農(nóng)民工。出門都為掙個錢，工作又忙路途又遙遠(yuǎn)，因而常常是一年到頭才回一次家，這回家的時機(jī)便是春節(jié)。一年了，不知長輩們是否還安康，不知鄉(xiāng)親們過得怎么樣，于是拜年便成了一個相互見面、聊天的好機(jī)會。給長輩們拜個年，看他們的頭發(fā)又白了幾許，看他們的皺紋又深了幾分。走家串戶，街上的鄉(xiāng)親成群結(jié)隊(duì)，于是彼此特別熟的便會趁這個時機(jī)遞上一支稀奇的好煙聊上幾句。這一年在哪兒打工，錢掙多少，來年有什么打算等等，這些重要的話題全都壓縮在這片刻的空當(dāng)兒里。因?yàn)榇蠹叶际墙Y(jié)伴出來拜年的，因而這片刻的空當(dāng)兒時間極短，若是聊得不痛快，便可約個時間到家里來坐坐，好好地聊上一次天。城市里其實(shí)也一樣，春節(jié)對于中國人的作用都是相同的。社會越發(fā)展，人的流動性便越大，由此可見，春節(jié)的必要性和重要性只會越來越大，而不會被削弱，春節(jié)在中國永遠(yuǎn)不會消逝。春節(jié)是中國人人情的一次相互溫暖，是一年一度的一席精神盛宴…… 寫到這里，便想起故鄉(xiāng)南杜齊村與眾不同的拜年習(xí)俗來。南杜齊村與我所在的鄭村同縣而不同鄉(xiāng)，其實(shí)也是一個普普通通的村莊。中國人拜年都是在大年初一的早晨進(jìn)行，然而南杜齊村有好些年拜年卻是在初一的夜里進(jìn)行的，這一習(xí)俗的形成是有其淵源的。文革時期，大鬧破四舊立四新，這拜年的傳統(tǒng)習(xí)俗也被說成是封建迷信而被禁止，誰拜年就要挨批斗，于是五更夜里便沒人再敢拜年?？墒堑搅送砩希行┤讼胂胍荒甑筋^不給長輩拜個年，實(shí)在心里難受，于是便有人偷偷地去長輩家給長輩拜個年，道一聲遲來的祝福。有人開了頭，大家心里都明白，于是便形成了這個習(xí)俗。這個習(xí)俗在南杜齊村沿襲了許多年，到現(xiàn)在也仍還有這個說法，不過可能已經(jīng)不是那么流行了吧，或者說，已僅有說法而無行為了吧。據(jù)此，便可看出中國人對人情是多么地看重。由此，也似乎可以看出民俗的形成規(guī)律來——民俗就像流水，是在美好愿望的驅(qū)使下自然而然地形成的。 <h3 style="text-align: center"></h3><h1 style="text-align: center;">年燈年餅</h1> 鄭永濤 年燈流傳于我的故鄉(xiāng)冀南一帶，是用蒸好的黍子面做成的既可點(diǎn)亮祈福又可食用的年俗食品。而年餅，則是用蒸好的黍子面裹糖煎制的一種又香又甜又軟的面餅，是過年時不可或缺的風(fēng)俗年味。在中國民間，賦予食品以藝術(shù)性、觀賞性的不在少數(shù)，然而將食品與燈融合在一起的卻并不多見，由此可見年燈的獨(dú)特性。而年燈之所以叫年燈，主要還是因?yàn)樗沁^年時才蒸做的。它在濃郁了年味、寄予了人們對美好生活的向往的同時，也與同是黍子面做的年餅一起，共同組成了故鄉(xiāng)人春節(jié)記憶里的一道美味。 年燈是在元宵節(jié)時點(diǎn)的，但不是只點(diǎn)一晚，而是正月十四、十五、十六三晚都要點(diǎn)。十四晚上是試燈，十五晚上是點(diǎn)年燈，十六晚上叫點(diǎn)乏燈。元宵節(jié)這個關(guān)于燈的傳統(tǒng)節(jié)日，在冀南一帶也叫小年。在我的故鄉(xiāng)，元宵節(jié)時不僅要點(diǎn)煙花、點(diǎn)燈籠，也要點(diǎn)年燈。因?yàn)槭耐砩暇鸵嚐?，因此蒸年面、做年燈通常在正月十三進(jìn)行，而且十三這天要蒸出三天用的全部年燈。故鄉(xiāng)人說，十三蒸燈，揚(yáng)場有風(fēng)，是催人勤謹(jǐn)?shù)囊痪渲V語。婦人們將黍子面兌溫水和勻，然后揉成窩頭狀放入蒸籠，蒸籠冒汽后蒸半小時即成年面。但這還不是成品的年面，須在這半成品年面上再灑些白面和勻，否則就會又軟又粘，面涼后也會變得格外的硬。年面蒸好后，就要將年面做成年燈了。拽一塊年面揉成圓柱狀，用刀切成一截一截，然后將一端蹾實(shí)作底子，將另一端用手捏出用來盛油的凹槽，這年燈就算是做成了。除此之外，婦人們還要用靈巧的手做一個鴨子樣的年燈、一個雞樣的年燈和一個狗樣的年燈，這三個年燈也都有油槽，不過只在元宵節(jié)的晚上點(diǎn)。 待到十四晚上試燈的時候，婦人們將棉絮卷成燈芯插入年燈的油槽中，接著把植物油倒入油槽并點(diǎn)燃燈芯，然后將這一豆豆光亮放到各個神位前敬以眾神，祈求吉祥。元宵節(jié)的晚上，人們會點(diǎn)亮最多的年燈，不僅神位前要放，屋里屋外的各個地方、各個角落都要放，而且還要端著年燈認(rèn)真地四處照照，因?yàn)楣枢l(xiāng)的人們相信，年燈的光亮可以祛除蝎蟲病害，能夠辟邪和祈求平安、吉祥。人們將鴨子年燈置于碗中放到水缸里，將雞年燈放到鍋臺上，將狗年燈放到狗窩上。舊時的說法是，鴨子年燈熄滅時頭朝向哪個方向，哪里來年便風(fēng)調(diào)雨順，雞年燈可防鍋臺招引螞蟻，狗年燈可護(hù)佑家狗平安。元宵節(jié)的晚上，家家戶戶屋里屋外燈影閃爍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一派祥和而溫馨的景象。這搖曳的昏黃的燈光，溫和而沉靜，使人感到溫暖，感到踏實(shí)。尤其是水缸里的鴨子年燈，馱著一豆燈光在水面上靜靜地浮動，映照出滿盈盈的一缸光亮，清澈而安詳，叫人留戀。小時候，我極為樂于參與點(diǎn)年燈這一年俗，也很相信先人們流傳下來的說法。我端著年燈，會認(rèn)真地照遍家里的角角落落，甚或茅房里也要照一照的。關(guān)于年燈，故鄉(xiāng)還有一個說法，就是元宵節(jié)的晚上，頭一次過年的嬰兒要看七家年燈，而且是不同姓的七家，據(jù)說看過七家年燈之后孩子就會更加眼明、聰慧。于是，元宵節(jié)的晚上，年輕的母親們抱著孩子急匆匆串門看年燈的情景，也成為故鄉(xiāng)元宵節(jié)里的一道流動的風(fēng)景。 待看完煙花回到家后，年燈大都已經(jīng)油盡燈熄。人們會將點(diǎn)完的年燈收起，到十六清早烤雜病時用?？倦s病也是故鄉(xiāng)的年俗之一，就是在正月十六的清早到家門外點(diǎn)起篝火來烤，據(jù)說烤過篝火之后身體就會健健康康，遠(yuǎn)離疾病之苦。在這烤雜病過程中，烤年燈是必不可少的。將年燈燈芯取出擲入火中，然后放到篝火旁慢慢烘烤，等到外皮烤到焦黃時，便要伸手快速地將年燈取回了。此時的年燈可是一道極為誘人的美味，外焦里嫩，味道香甜，孩子們是要爭搶著來享用的。拽一塊放入口中，或一口塞進(jìn)嘴里，那個得意勁兒，絕不亞于得了一個紅包。吃罷年燈后，孩子們嘴上都是黑乎乎一片，沒有一個干凈的，儼然一個個小包公。而之所以要烤年燈、吃年燈，主要還是為著護(hù)眼的說法。據(jù)說吃了烤過的年燈，眼睛會更加明亮，且不患眼疾。對于有關(guān)年燈的這些說法，我們沒有必要去探究它們的科學(xué)性，它只是故鄉(xiāng)人對健康、平安的祈求，是對新的一年的祈盼，寄予了人們對美好生活的向往。 說完年燈，就不能不說一說年餅了。做年燈其實(shí)用不了多少年面，蒸的半盆子年面，大部分還是用來煎年餅的。在故鄉(xiāng)，煎年餅是婦人們的專長。從面團(tuán)上拽下一塊塊年面，然后用一雙靈巧的手包進(jìn)紅糖揉成孩子巴掌大小的餅狀，接著再放進(jìn)油鍋中煎制。待年餅變成焦黃時，這香甜可口又燙嘴的年餅就煎好了。煎好的年餅外焦里嫩，本來就香甜的年面再加上油煎的香和紅糖的甜，這該是怎樣一道美味。用筷子夾一塊剛出鍋的年餅放到嘴邊試探著咬一口，當(dāng)年餅觸碰到舌尖的時候，那極致的香甜會直鉆進(jìn)心底，深深埋進(jìn)關(guān)于春節(jié)的記憶之中。這只有在過年時才能享用的年餅，這一家人一起分享年餅時的情景，會連同著質(zhì)樸的香甜和團(tuán)圓的溫馨，深深地埋進(jìn)每一個故鄉(xiāng)人的記憶深處。 近年來，隨著外出務(wù)工隊(duì)伍的日漸壯大，越來越多的家庭只有在過年時才能團(tuán)圓了，因而這年餅也便與母親一起有了更深、更濃的一層情愫。故鄉(xiāng)的母親，在兒女回家過完年臨行前，都渴望能吃幾塊自己親手煎的年餅，盡管這年餅并不能多吃。似乎只有吃了這年餅，才算是完整地過了一個年，才算是真正回了一趟家。她總是想把自己的牽掛、擔(dān)憂和不舍煎進(jìn)可口的年餅里，然而日漸昏花的老眼和顫顫巍巍的拙手，再加上兒行千里的心神不寧，卻總是將年餅煎過了火候。吃了年餅，踏上遠(yuǎn)行的路，母親便又開始了下一個祈盼…… 年燈，年餅，故鄉(xiāng)的年…… <h1 style="text-align: center;">照年燈</h1> 鄭永濤 年燈是我故鄉(xiāng)冀南平原獨(dú)有的一種年俗食品，用黍子面做成，可倒入植物油點(diǎn)亮祈福，也可食用。它是故鄉(xiāng)元宵節(jié)里一道不可或缺的風(fēng)景，是我童年記憶里一抹溫暖的光亮。 每到正月十三的時候，母親就會將黍子面兌溫水和勻，然后揉成窩頭狀放入蒸籠，蒸籠冒汽后蒸半小時做成年面。年面出鍋后，再灑些白面和勻，以防年面發(fā)軟發(fā)粘和面涼后發(fā)硬。年面蒸好后，母親再拽一塊年面揉成圓柱狀，用刀切成一截一截，然后將一端蹾實(shí)作底子，將另一端用手捏出用來盛油的凹槽，這年燈就算是做成了。除此之外，母親還要做一個鴨子樣的年燈、一個雞樣的年燈和一個狗樣的年燈。 點(diǎn)年燈從正月十四晚上開始，連點(diǎn)三晚，每晚點(diǎn)一批，以正月十五晚上最盛。那時候，每到元宵節(jié)，我最期盼的就是正月十五晚上，因?yàn)椴粌H有大街上絢爛的煙花，更有點(diǎn)年燈時的溫馨和熱鬧。正月十五傍晚，我會早早地圍著母親，跟著她點(diǎn)年燈、照年燈。母親嫻熟地將棉絮卷成燈芯插入年燈的油槽中，然后把植物油倒入油槽點(diǎn)燃燈芯。此時，這一個個精致的小年燈就更好看、更有生機(jī)了，仿佛它們生長、等待了大半年，就是為了這輝煌的點(diǎn)亮。母親和我端著年燈，將一個個年燈放到各個神位前，神位放齊了就往各個角落里放。往角落里放的時候，要端著年燈往各處照一照，因?yàn)楣枢l(xiāng)的說法是，年燈的光亮能夠祛除蝎蟲病害，能夠辟邪，能夠帶來平安、吉祥。這是母親最重視的事，也是我最樂意參與的事。我用手小心地端著年燈，心中懷了美好的愿望，在窗臺上、墻角里、床底下等各處認(rèn)真地照著，讓這豆昏黃、溫暖的光亮抵達(dá)家中的每一個角落，生怕遺漏了什么地方。為了不留死角，廁所里我也是要照一照的。因?yàn)橹挥邪鸭抑欣锢锿馔馊盏搅?，我才會覺得安心。 在照年燈的過程中，我最喜歡、最惦念的是鴨子年燈、雞年燈和狗年燈，因而每次都要放到最后自己親手來放。母親說，鴨子年燈熄滅時頭朝向哪個方向，哪里來年便會風(fēng)調(diào)雨順，雞年燈可防鍋臺招引螞蟻，狗年燈可護(hù)佑家狗平安。我把雞年燈放到鍋臺上，把狗年燈放到狗窩上，最后才放我最最喜歡的鴨子年燈。我小心翼翼地將鴨子年燈放到碗里，然后將碗輕輕地放進(jìn)水缸中，就像是放進(jìn)去一葉小白船。小白船馱著一豆光亮在水上靜靜地浮動，映照出滿盈盈的一缸光亮。那光亮清澈，安靜，溫暖，能讓我獲得心靈的平靜。我托著下巴趴在缸沿上靜靜地看著鴨子年燈在水面上浮動，入神，入迷，甚至?xí)浟藭r間。年燈的光亮輕吻著我的臉，使我感到了光亮的溫度。這光亮照進(jìn)了我的心靈深處，并且得以永久存放。那是我生命中見過的最美麗、最溫暖的光亮，那是我生命中最接近永恒的時刻。 如今，蒸年燈的母親已經(jīng)老了，我也離開了生我養(yǎng)我的故鄉(xiāng)。每到過年時，只要有機(jī)會，我還是會圍在母親身旁，同她一起點(diǎn)年燈、照年燈。兒時那些點(diǎn)年燈、照年燈的情景，有關(guān)故鄉(xiāng)，有關(guān)童年，有關(guān)母親，已經(jīng)永遠(yuǎn)無法從我的生命中抹掉了…… 備年貨 李瑞卿 臘月初九，良軍吃完早飯，迫不及待的騎著電動車走出家門。剛走到過道口，看見建懷在街上散步。于是，倆人開始閑聊了起來。“聽說柳林口橋哪兒有賣魚的，咱一塊兒去瞧瞧?！绷架娪蒙塘康目跉鈱☉颜f道。“太遠(yuǎn)了，來回三十多里地，要去，你自己去吧?！?lt;/p>“三十多里地不算遠(yuǎn)，騎電動車一袋煙的功夫就到了。良軍連拉帶拽，硬是讓建懷和他一塊去?！?lt;/p>“別拉了、也別拽了，俺不去就是不去?！?lt;/p>良軍拗不過建懷，只好自己騎著電動車去買魚了。到了賣魚點(diǎn)，良軍圍著兩個魚池子跟尋寶似的，仔細(xì)觀察每一條魚。魚池子里的魚個頭大小都差不多，他一會兒看大魚池子里的魚，一會兒看小魚池子里的魚，比賣魚的還忙活?？春煤?，他隨手拿起抄漁網(wǎng)，瞅準(zhǔn)一條個頭最大的鯉魚，麻利的撈出來。賣魚的認(rèn)為他要買，趕緊拿來一個筐子。誰知，筐子剛放到他身旁，他又把鯉魚放進(jìn)魚池子里了。不知不覺已接近中午，良軍一條魚也沒有買，笑呵呵的和賣魚的打了聲招呼走了。賣魚的也不多說啥，依然忙著招呼其他顧客。這時，賣魚的伙計(jì)說，“看這個人，看了一上午的魚，一條沒買就回去了?！?lt;/p>“他這號人啊，今兒就是魚便宜一半的價(jià)錢，也不會買一條回去的?！?lt;/p>“為啥？”“這叫趕集看年貨，感受年味，心里樂呵?！绷架娀氐酱謇?，恰巧碰見建懷，倆人又開始相互掐起來了。你說我一句，我損你一句，在街上的鄰居們跟聽相聲似的，個個臉上綻放出燦爛的笑容。良軍嘴笨，斗不過建懷，句句占下風(fēng)，憋著一張紅臉，騎著電動車回家了。每逢到了冬天，村里上了歲數(shù)的人，等上午太陽暖和后，不約在挨著街道的大民家墻根處曬太陽。平日里，年輕老少在一起閑聊天，或是誰家結(jié)婚，又或是一起上班，都大民家的墻根處，久而久之就形成了習(xí)慣。這天上午，良軍蹲靠在墻根，瞇著眼，手里夾著煙，悠閑的曬太陽。這時，文中背著手走來，趁他不備，一腳把他踹倒說，“走，和我一塊兒趕集?！?lt;/p>良軍反應(yīng)過來，拍拍身上的土，氣憤的說，“不去，和誰一塊兒去趕集，也不和你一塊兒去。”“二掌柜的，你別著急，我還就是愿意和你一塊兒趕集，你挑東西挑的準(zhǔn)，又會還價(jià)，走吧?！蔽闹羞呉荒樑阈厪亩道锾蜔熃o他點(diǎn)上。村里距離縣城兩公里，倆人邊走邊聊，走走停停，并不時停下來對周圍一草一木、一房一屋的變化贊不絕口。約莫一小時，倆人到了縣城農(nóng)貿(mào)市場。盡管現(xiàn)在村里超市、縣城超市，想買的應(yīng)有盡有，但倆人還是習(xí)慣于到農(nóng)貿(mào)市場上買年貨。并不是說嫌超市里的年貨貴，而是倆人更喜歡體驗(yàn)搞價(jià)還價(jià)的過程。用良軍的話說，“買年貨，不搞價(jià)還價(jià)，那還有啥意思?！?lt;/p>倆人走到賣白條雞攤位上，看著四五大盆里個又大又肥的白條雞，哈喇子差點(diǎn)流出來。倆人蹲在盆中央，一個盆一個盆的挑，幾乎把每個盆挑了個底朝天，良軍才幫文中挑了五只白條雞。繼而，倆人又走到賣大料面攤位，良軍一見不是去年的那個老頭，毫不避諱的說，“胡莊村的老頭年年在這塊兒賣大料面，俺再轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，碰見了去他那兒買。”“你說的是俺爺爺，他歲數(shù)大了，我替他出來?！睌傌溄舆^話茬說道。“那啥也別說了，給我現(xiàn)磨點(diǎn)大料面?！?lt;/p>這天，良軍騎著電動三輪車出門，去縣城置辦年貨。到了天黑，他滿載而歸，連晚飯都顧不上吃，開始洗魚、剁雞塊、糖果裝盤，一直忙到十點(diǎn)多?？粗鴴煸陉柵_上的魚，燉好香噴噴的排骨、雞塊和調(diào)好的肉餡，他臉上流露出孩童的笑容。沒過幾天，良軍又和鄰居們在一起閑聊，說起買年貨買早了，慌里慌張的也沒有細(xì)挑，也不知道買回的年貨好不好。要是現(xiàn)在買，還有的挑，有可能還便宜……。鄰居們有說早買了，不用惦記這回事兒了，有說早買晚買都一樣。正聊著，志國走過來，問聊的啥。現(xiàn)方話里有話的說，“良軍說年貨買早了，孩子們兒快把年貨吃完了。”“你別得了便宜還賣乖，行不。恁孫子孫女把你燉的雞、酥的魚、買的糖，吃了，心里別提有多高興。再說，為啥別人家的孩子不去恁家吃。不是買早了，是給大家伙顯擺你對孫子孫女有多好嘞。”志國憨笑的說道。“走吧，和我一塊兒去趕集，再補(bǔ)辦點(diǎn)年貨。”良軍有些不好意思的笑了，和現(xiàn)方、志國一塊兒趕集了。 <h1 style="text-align: center;">上墳圖</h1>鄭永濤 我的故鄉(xiāng)冀南平原有著久遠(yuǎn)的上墳習(xí)俗。上墳，就是在特定的節(jié)令，為祖人和逝去的親人燒去紙錢，祭祀祖先，緬懷故人。俗話說，十里不同風(fēng)，百里不同俗。一年中，我的故鄉(xiāng)有四個上墳的節(jié)令，分別是春節(jié)、清明節(jié)、中元節(jié)和寒衣節(jié)。在這四個節(jié)令上墳，也有上午和下午之分，春節(jié)在大年三十的下午上墳，清明節(jié)在清明前幾天的上午上墳，中元節(jié)在七月十五的上午上墳，寒衣節(jié)在十月初一的下午上墳。其實(shí)在多年以前，春節(jié)時的上墳是在大年初一的拂曉時分進(jìn)行的，等上完墳，告慰完逝者，天亮了才開始拜年。后來，為著方便，這次上墳的時間就慢慢提前到了大年三十的下午。上墳，也有男人和女人的區(qū)別，春節(jié)時上墳只準(zhǔn)男人去，其他三個節(jié)令男人女人都可以去。另外，上墳還有輩分的區(qū)分，春節(jié)時上墳家族中的男人都去，其他三個節(jié)令則只有兒女去，孫子輩分的不去。此外，在四個節(jié)令上墳，帶的祭品也是不一樣的，中元節(jié)上墳時是不帶紙衣、紙布的，其他三個節(jié)令則都需要帶。除此之外，還有一點(diǎn)區(qū)別，那就是春節(jié)時上墳是要點(diǎn)鞭炮、點(diǎn)煙花的，其他三個節(jié)令都不點(diǎn)。對剛剛逝去的親人，還要燒“七紙”，就是從去世當(dāng)天開始算起，每過七日便要上一次墳，逢“單七”兒女都去，“雙七”只有兒子兒媳去，一直上完十個“七”。 上墳是一個莊重的儀式，這里邊也有不少的說法。上墳的時候，來上墳的人需站在逝者棺材尾部的位置，以示尊重。祭品要認(rèn)真地?cái)[放到墳頭前，給男性逝者帶來的白酒，要用三個酒盅倒上端放于祭品前。燒紙錢的時候，要先在地上畫一個圓圈，然后將紙錢放到圓圈中點(diǎn)燃，后面還要用樹枝翻幾下，以使紙錢能夠燒透。上完墳臨走的時候，還要拿些祭品放入紙灰中，把酒也倒進(jìn)紙灰中。上墳少不了哭墳?？迚炌ǔＪ窃邳c(diǎn)燃紙錢后開始的。哭墳時，哭的通常都是相處過的親人，久遠(yuǎn)的祖人未曾謀面，自然也不會流下悲痛的眼淚，為的是通過上墳，尋根問祖，緬懷先人，寄托哀思。上墳時哭墳的，女人居多，男人較少。隨著逝者離世的時間漸長，上墳的人也便從最初的悲痛欲絕，慢慢變成掉下幾行熱淚，再慢慢變成深沉的悼念。歲月變遷，時光輪回，時間可以改變許多許多，但卻永遠(yuǎn)沖淡不了對先人的緬懷，對親人的懷念。 上墳，是故鄉(xiāng)一種獨(dú)特的鄉(xiāng)俗，一幅凄惶的風(fēng)俗畫。在乍暖還寒的清明或是寂寥荒涼的清秋，三三兩兩或者獨(dú)自前往的上墳人來到祖墳前，放上祭品，點(diǎn)上紙錢，留下一陣凄然的哭聲，落下幾行悲傷的淚水，仿佛與故去的親人見上了一次面，說上了一會話。放眼蒼茫的原野，一片片墳塋散落在原野間，一個個削瘦的身影或立或蹲于墳塋前，一縷縷細(xì)細(xì)的青煙伴著凄楚的哭聲從墳塋間升騰起來，翻卷著片片的紙灰隨風(fēng)飄零，是一幅令人心酸慨嘆的鄉(xiāng)野風(fēng)俗畫。這一片片的墳塋就是一部部的家族史，一次次的上墳就是一個個生命的輪回和寓言。逝者已矣，生者如斯。等燒完紙錢上完墳，上墳的人仍要抹去眼角的淚水，回去繼續(xù)過自己的生活。只是這傷感的愁緒，恐怕還要在心頭延續(xù)一些個時日吧。哭墳，是一種懷親之情的表達(dá)，一種濃烈情感的宣泄?？迚灥臅r候，哭出聲音，流出眼淚，時而與故人對話，時而自言自語，回憶了過去，表達(dá)了懷念。通過哭墳，上墳的人獲得了慰藉和平靜，進(jìn)而能夠釋然，能夠放下。從這一角度來說，能哭墳其實(shí)是一種幸福。我們鄭村有一個老啞巴，卻是連哭墳的福分也沒有的。提起他，就不能不說他那悲苦的命運(yùn)。老啞巴叫鄭福生，村里人都叫他老生。老生出生于上世紀(jì)五十年代初，家里就他這么一個兒子。命運(yùn)從來沒有公平與不公平之說，他生下來就是一個聾啞人。因?yàn)槊@啞，他沒上過一天學(xué)，還常常被別的頑皮孩子取笑、欺負(fù)。頑皮孩子們都叫他啞巴，從不喊他名字。因?yàn)榇謇锞退粋€啞巴，因而啞巴這個名字也就慢慢叫開了。啞巴殘疾，又受人欺負(fù)，因而很少與別的孩子來往，十二三歲便到生產(chǎn)隊(duì)參加勞動掙工分了。在生產(chǎn)隊(duì)里，因?yàn)樗菃“?，性格又孤僻，交流不便，于是?duì)里便將飼養(yǎng)員的活給了他。他以為這輩子一家人就會這么平平靜靜地過下去，可命運(yùn)卻在這個時候又跟他開了一個玩笑。那是一九六三年的夏天，在那場百年不遇的特大洪災(zāi)中，老生家的土坯房沒能經(jīng)得住雨水浸泡，半夜里轟然倒塌，將老生爹娘砸死在了土坯房里。老生因?yàn)樵谏a(chǎn)隊(duì)場院里看牲口，僥幸躲過一劫。但是，從此，一家人里就只剩了老生一人活在這人世上。過了談婚論嫁的年齡，老生自然而然的成了一個光棍。啞巴的苦，喪親的苦，光棍的苦，都讓老生一個人吃盡了。因?yàn)橐粋€人的日子過得愁苦，正值青壯年的老生很早便有了未老先衰的跡象。由于整天低著頭、弓著腰，老生的脊背很早就彎成了月牙形，這是獨(dú)屬于他的身形特征。隨著時間的流逝，在一天天辛酸的日子里，平凡卑微的老生漸漸由一個青壯年變成了一個佝僂的老漢。 關(guān)于老生，給我印象最深的是他上墳時的情景。曾經(jīng)有好幾次，我見到了孤苦無依的老生獨(dú)自上墳時的情景。老生用胳膊挎一只破舊的竹籃，揣著手，低著頭，幾乎是悄無聲息地走到自家的祖墳上。等放上祭品，點(diǎn)上紙錢，他便要跪到地上開始哭墳了。作為啞巴的老生，哭起墳來是格外悲戚的。老生痛哭起來，哭不出傷心的話，只能一邊流著濁淚一邊“嗚嗚”、“啊啊”地干嚎。他那“嗚嗚”、“啊啊”的干嚎，沒有一字一詞，卻讓人聽得格外心酸苦楚。對故去已久的親人，通常很少有男人哭墳的，但老生卻是每年都要哭，每次上墳都要哭，也不知道是在哭他早死的爹娘，還是在哭自己凄慘的命運(yùn)。他那“嗚嗚”、“啊啊”的干嚎，在荒涼的原野上，在蕭瑟的寒風(fēng)中，傳得格外的遠(yuǎn)，格外的遠(yuǎn)…… 　　蒸饅頭 鄭永濤進(jìn)入臘月，年味便越來越濃了。盡管沒有了久違的鞭炮聲，多了一些疫情的懼色，但新年畢竟是越來越近了。離開故鄉(xiāng)多年的我，忽然就懷念起老家春節(jié)前蒸饅頭的往事來。對冀南平原的故鄉(xiāng)人來說，春節(jié)是一年中最享受的一段時光。仿佛受了一年的苦，就是為了享受這一段最悠閑、最熱鬧、最快樂的時光。民以食為天，春節(jié)期間最為重要的保障就是豐盛的吃食了。多年以前，在我的故鄉(xiāng)，春節(jié)前蒸饅頭是一件大事，并且需要幾家鄉(xiāng)鄰相幫著共同完成，因而是一件規(guī)模特別大、特別熱鬧的一件年事。而鄉(xiāng)鄰之間相互幫襯共同完成這樣一件大事，也明顯帶著農(nóng)業(yè)社會、農(nóng)耕時代的印跡。那濃濃的人情味，成為游子們心底最溫暖的記憶。故鄉(xiāng)人以前的過年習(xí)慣，通常是年前蒸上好幾籠饅頭，然后一直能吃到過完元宵節(jié)。因此，對蒸饅頭的人家來說，蒸饅頭是一件大事，一項(xiàng)重大工程，一個重要的過年儀式。蒸饅頭前，需要準(zhǔn)備充足的木柴，跟鄉(xiāng)鄰們商量好次序，還要借齊蒸籠等用具。等輪到自家蒸饅頭時，主家會早早地和上幾盆面，然后放到炕上捂上被子發(fā)面。除了蒸饅頭，通常還要蒸大包子、花糕等，必備的食材也要提前備好。備好了食材，主家就把長條凳、面板、壓面杠、搟面杖、升、菜刀等用具支開架子、擺開場子，等著鄉(xiāng)鄰們來上門幫忙了。等鄉(xiāng)鄰們陸續(xù)趕來，熱鬧的蒸饅頭便開始了。大家有的壓面，有的拽面團(tuán)，有的揉饅頭，有的燒火，有的跑腿，說說笑笑，一派繁忙、熱鬧的場景。壓面是個力氣活，通常由男人來干，揉饅頭是個技巧活，通常由女人來干，跑腿是個撒歡的活，通常由小孩子來干，分工各有側(cè)重。壓面時，需將壓面杠的一頭固定在長條凳上，可一人壓面一人翻面，也可一個人一手壓面一手翻面。在木器發(fā)出的“吱吱”聲中，能聽出和諧的節(jié)奏和內(nèi)在的力道。揉饅頭、包包子時，是力量與技藝的完美融合，在兩只手的舞動下，一個光滑圓潤的饅頭、或圓或尖的大包子便誕生了。更能體現(xiàn)出精湛技藝的，是制作花糕和刺猬、蛇、魚、燕子，這可以說是一種藝術(shù)創(chuàng)作了。花糕是面皮與紅棗組成的多層建筑，一層面皮一層紅棗，花樣形式不拘一格，有著極大的發(fā)揮余地。制作刺猬、蛇、魚、燕子時，不僅需要更持久的耐心，還需要借助剪刀、梳子等工具。制作過程中，需要用手捏，用剪子剪，用梳子摁，最后按上黑豆或高粱籽作為它們的眼睛。白面制作的小動物們蹲在面板上，個個栩栩如生、憨態(tài)可掬，吸引著孩子們的目光。在鄉(xiāng)間，花糕是供品，用來祈求眾神的護(hù)佑；刺猬是財(cái)神，背上還馱著金銀財(cái)寶，象征著招財(cái)進(jìn)寶，平時放在財(cái)神神位前；蛇是專門驅(qū)除老鼠、看護(hù)糧食的，平時置于米缸之中；魚是“余”的諧音，象征著余糧多多，專由女孩子食用；燕子平時放在灶王爺神位前，據(jù)說可讓女孩子長得俊俏如燕。這些有著各自說法的面點(diǎn)，都寄托著故鄉(xiāng)人對美好生活的向往。跑腿是孩子們的長處和專利，拿個工具、保障食材，穿梭于屋子、庭院和街巷之間，忙并快樂著。饅頭等面點(diǎn)揉好、制作好后，要在炕上蓋上被子再醒一會面，然后上籠蒸。通常灶火是由男人來燒的。蒸籠圓氣后，需連續(xù)蒸上半柱香的工夫才能出鍋。一般一鍋蒸不完，要連續(xù)蒸上兩三鍋。饅頭出鍋時，隨著籠蓋的掀開和蒸籠的抬下，被煙火熏得發(fā)黑的廚房此時云蒸霞蔚，蒸氣翻滾著涌出房門，場面十分壯觀。剛出鍋的饅頭，雪白，暄騰，冒著熱氣，散發(fā)著麥香味，讓人忍不住要嘗上一口。此時往往就到了吃飯的時候，主人家必會炒上一鍋可口的菜，讓大家就著剛出鍋的大包子痛快地吃上一頓。那鮮香美味的飯菜，那熱鬧非凡的說笑，會給這場蒸饅頭的年事畫上一個圓滿的句號。這好幾籠的饅頭、大包子，加上燉好的豬肉海帶、炸好的丸子和備好的蔬菜，就能讓一家子過上一個豐盛的春節(jié)了。無聲的歲月，不知不覺就悄然逝去了許多年。如今，生活漸漸好起來，過年時，故鄉(xiāng)人不用再蒸那么多饅頭存放起來吃了，而是隨時能買到新鮮的饅頭和蔬菜了，鄉(xiāng)鄰們相幫著蒸饅頭的場景自然也是難得一見了。遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)幾近不惑之年的我，時常會想起冀南平原上的故鄉(xiāng)，想起在小小村莊里度過的童年時光，想起兒時的熱鬧的年，想起鄉(xiāng)鄰間濃濃的人情味。這些難忘的記憶，連同這溫暖人心的人情味，使我深信，人心是美好的，世界是美好的，人生是美好的。這些記憶和人情味，會深深地珍藏在我的心底，永遠(yuǎn)伴隨著我在風(fēng)雨人生路上，堅(jiān)強(qiáng)地走下去……進(jìn)入臘月，年味便越來越濃了。盡管沒有了久違的鞭炮聲，多了一些疫情的懼色，但新年畢竟是越來越近了。離開故鄉(xiāng)多年的我，忽然就懷念起老家春節(jié)前蒸饅頭的往事來。對冀南平原的故鄉(xiāng)人來說，春節(jié)是一年中最享受的一段時光。仿佛受了一年的苦，就是為了享受這一段最悠閑、最熱鬧、最快樂的時光。民以食為天，春節(jié)期間最為重要的保障就是豐盛的吃食了。多年以前，在我的故鄉(xiāng)，春節(jié)前蒸饅頭是一件大事，并且需要幾家鄉(xiāng)鄰相幫著共同完成，因而是一件規(guī)模特別大、特別熱鬧的一件年事。而鄉(xiāng)鄰之間相互幫襯共同完成這樣一件大事，也明顯帶著農(nóng)業(yè)社會、農(nóng)耕時代的印跡。那濃濃的人情味，成為游子們心底最溫暖的記憶。故鄉(xiāng)人以前的過年習(xí)慣，通常是年前蒸上好幾籠饅頭，然后一直能吃到過完元宵節(jié)。因此，對蒸饅頭的人家來說，蒸饅頭是一件大事，一項(xiàng)重大工程，一個重要的過年儀式。蒸饅頭前，需要準(zhǔn)備充足的木柴，跟鄉(xiāng)鄰們商量好次序，還要借齊蒸籠等用具。等輪到自家蒸饅頭時，主家會早早地和上幾盆面，然后放到炕上捂上被子發(fā)面。除了蒸饅頭，通常還要蒸大包子、花糕等，必備的食材也要提前備好。備好了食材，主家就把長條凳、面板、壓面杠、搟面杖、升、菜刀等用具支開架子、擺開場子，等著鄉(xiāng)鄰們來上門幫忙了。等鄉(xiāng)鄰們陸續(xù)趕來，熱鬧的蒸饅頭便開始了。大家有的壓面，有的拽面團(tuán)，有的揉饅頭，有的燒火，有的跑腿，說說笑笑，一派繁忙、熱鬧的場景。壓面是個力氣活，通常由男人來干，揉饅頭是個技巧活，通常由女人來干，跑腿是個撒歡的活，通常由小孩子來干，分工各有側(cè)重。壓面時，需將壓面杠的一頭固定在長條凳上，可一人壓面一人翻面，也可一個人一手壓面一手翻面。在木器發(fā)出的“吱吱”聲中，能聽出和諧的節(jié)奏和內(nèi)在的力道。揉饅頭、包包子時，是力量與技藝的完美融合，在兩只手的舞動下，一個光滑圓潤的饅頭、或圓或尖的大包子便誕生了。更能體現(xiàn)出精湛技藝的，是制作花糕和刺猬、蛇、魚、燕子，這可以說是一種藝術(shù)創(chuàng)作了。花糕是面皮與紅棗組成的多層建筑，一層面皮一層紅棗，花樣形式不拘一格，有著極大的發(fā)揮余地。制作刺猬、蛇、魚、燕子時，不僅需要更持久的耐心，還需要借助剪刀、梳子等工具。制作過程中，需要用手捏，用剪子剪，用梳子摁，最后按上黑豆或高粱籽作為它們的眼睛。白面制作的小動物們蹲在面板上，個個栩栩如生、憨態(tài)可掬，吸引著孩子們的目光。在鄉(xiāng)間，花糕是供品，用來祈求眾神的護(hù)佑；刺猬是財(cái)神，背上還馱著金銀財(cái)寶，象征著招財(cái)進(jìn)寶，平時放在財(cái)神神位前；蛇是專門驅(qū)除老鼠、看護(hù)糧食的，平時置于米缸之中；魚是“余”的諧音，象征著余糧多多，專由女孩子食用；燕子平時放在灶王爺神位前，據(jù)說可讓女孩子長得俊俏如燕。這些有著各自說法的面點(diǎn)，都寄托著故鄉(xiāng)人對美好生活的向往。跑腿是孩子們的長處和專利，拿個工具、保障食材，穿梭于屋子、庭院和街巷之間，忙并快樂著。饅頭等面點(diǎn)揉好、制作好后，要在炕上蓋上被子再醒一會面，然后上籠蒸。通常灶火是由男人來燒的。蒸籠圓氣后，需連續(xù)蒸上半柱香的工夫才能出鍋。一般一鍋蒸不完，要連續(xù)蒸上兩三鍋。饅頭出鍋時，隨著籠蓋的掀開和蒸籠的抬下，被煙火熏得發(fā)黑的廚房此時云蒸霞蔚，蒸氣翻滾著涌出房門，場面十分壯觀。剛出鍋的饅頭，雪白，暄騰，冒著熱氣，散發(fā)著麥香味，讓人忍不住要嘗上一口。此時往往就到了吃飯的時候，主人家必會炒上一鍋可口的菜，讓大家就著剛出鍋的大包子痛快地吃上一頓。那鮮香美味的飯菜，那熱鬧非凡的說笑，會給這場蒸饅頭的年事畫上一個圓滿的句號。這好幾籠的饅頭、大包子，加上燉好的豬肉海帶、炸好的丸子和備好的蔬菜，就能讓一家子過上一個豐盛的春節(jié)了。無聲的歲月，不知不覺就悄然逝去了許多年。如今，生活漸漸好起來，過年時，故鄉(xiāng)人不用再蒸那么多饅頭存放起來吃了，而是隨時能買到新鮮的饅頭和蔬菜了，鄉(xiāng)鄰們相幫著蒸饅頭的場景自然也是難得一見了。遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)幾近不惑之年的我，時常會想起冀南平原上的故鄉(xiāng)，想起在小小村莊里度過的童年時光，想起兒時的熱鬧的年，想起鄉(xiāng)鄰間濃濃的人情味。這些難忘的記憶，連同這溫暖人心的人情味，使我深信，人心是美好的，世界是美好的，人生是美好的。這些記憶和人情味，會深深地珍藏在我的心底，永遠(yuǎn)伴隨著我在風(fēng)雨人生路上，堅(jiān)強(qiáng)地走下去……

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肥鄉(xiāng)作協(xié)第三十二期“叢臺酒杯”同題詩文作品選登

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