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茶之韻

杜鵑

<p class="ql-block">　　韻：在現(xiàn)代漢語中常用義為風(fēng)度、情趣、意味等。茶韻則是品飲茶湯時(shí)所得到的一種感受。是一種茶的品味、風(fēng)格；是一種茶的感覺、象征；是一種茶的境界、氣韻。</p><p class="ql-block"> 茶湯除了色澤、香氣、滋味外，還有氣韻，稱為“茶湯四相”。那么對(duì)“茶湯四相”的感受就稱為茶韻。</p><p class="ql-block"> “ 茶韻”，是品茶時(shí)的一種綜合體驗(yàn)、一種特殊的感受?！绊崱?是一個(gè)相對(duì)抽象的字，“韻” 這種看不見摸不著的東西，在茶中卻是真實(shí)的存在，好茶皆有 “韻” ！</p><p class="ql-block"> 不同的生長(zhǎng)環(huán)境、不同的加工方法、造就了不同的 “茶韻”，所得到的感受也就不同。但是因?yàn)椴杵凡煌?，不同的茶有自己的?dú)特“韻味”。比如：大紅袍的 “巖韻”、鐵觀音的 “音韻”、凍頂烏龍的 “喉韻”、鳳凰單樅的 “蜜韻”、龍井茶的 “雅韻”、太平猴魁的 “猴韻”、普洱茶的 “陳韻”、黃山毛峰的 “冷韻”、子午綠茶的 “幽韻”、潮安鳳凰水仙的“山韻”等等。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)茶的綜合品質(zhì)，達(dá)到最佳時(shí)，“茶韻” 通過人體感官，就體現(xiàn)出來了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　飲茶，品的卻是韻味與意境。茶無論盛入什么茶具，就是什么形狀。入銅器隨銅形，入瓷器隨瓷形，入玉器隨玉形，這是茶隨器形，唯有其馨香綿長(zhǎng)不變。茶知道堅(jiān)守什么，放棄什么，包容什么，這就是茶的執(zhí)著和寬容。茶之本，可育人之德；茶之性，可鑒人之行。</p> <p class="ql-block">　　品茶，是一個(gè)由表及里、由淺入深的過程，從對(duì)茶的色香味形的品味，再到茶的內(nèi)涵，領(lǐng)悟茶之精神。感受茶韻潤(rùn)物細(xì)無聲的旋律和至真至善之美的境界。</p> <p class="ql-block">斟茶一盞，沉浮入靜。</p> <p class="ql-block">　　不同的茶品有不同的韻味，真正的茶韻，是一種由土地的自由和淳樸的氣氛所培育出來的真福！茶葉中蘊(yùn)藏著天空、雨露和山魂。所以說喝的是茶，品的是韻，<span style="font-size:18px;">是否能好好體會(huì)“韻”之所在，那就因人而異了。</span></p>