<p class="ql-block">姥姥家的豆芽菜真好吃！</p><p class="ql-block">姥姥說<span style="font-size:18px;">豆芽是一種比較常見的家常菜，是用黃豆制作而成的，黃豆芽不僅有著獨特良好的口感，還有著極高的營養(yǎng)價值。自</span>己在家中就可以生發(fā)黃豆芽。</p><p class="ql-block">??：黃豆是怎么長出芽兒的？</p><p class="ql-block">??：豆芽生長是利用豆子自身儲存的營養(yǎng)進(jìn)行成長，就像雞蛋孵化成小雞的過程一樣。</p><p class="ql-block">??：怎么發(fā)黃豆芽呢?</p><p class="ql-block">??：發(fā)豆芽需要好多步，先選豆子…</p><p class="ql-block">??說干就干…</p> 選豆子 <p class="ql-block">仔細(xì)選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要，它們不容易發(fā)芽，反而容易腐爛。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">??挑選豆子真不容易，太累了，差點就放棄了，幸好我堅持下來了????</p> 泡豆子 <p class="ql-block">清洗干凈的黃豆要用溫水浸泡12個小時，泡發(fā)好的黃豆，因為吸足了水分，看起來顆粒非常飽滿。</p> 鋪豆子 <p class="ql-block">把浸泡好的豆子倒進(jìn)干凈無油的容器中，把水控干，用不透光的布包起來，平均每天澆水2次，保持豆子全部浸濕。</p><p class="ql-block"><br></p> 沖洗 <p class="ql-block">每天要用流動水沖洗豆子2～3次，如果有雜豆?fàn)€豆要及時挑揀出來。</p><p class="ql-block"><br></p> 長出小嫩芽了 <p class="ql-block">又是新的一天，迫不及待地掀開紗布，非常驚訝黃豆的殼都撐破了一半，露出雪白的小尾巴，好像是一個逗號。碗里的水已經(jīng)被小豆子喝光了，趕緊給小豆子清洗了一個澡，重新包裹好讓它繼續(xù)生長。</p> <p class="ql-block">再去看看我的小豆子，豆芽更長了，彎彎曲曲的，長得好快呀！媽媽說再過一天豆芽還會生長的更長，我好期待明天的到來。</p> <p class="ql-block">第四天了，豆芽從原來的短尾巴變成長尾巴了！</p> 烹飪美食 <p class="ql-block">??好想吃我的豆芽菜，是什么味呢？</p><p class="ql-block">媽媽說可以用我發(fā)的豆芽做一盤“如意菜”</p> <p class="ql-block">????看起來非常不錯！</p><p class="ql-block">不能等了，我要開吃了！</p> <p class="ql-block">真是人間美味！</p><p class="ql-block">??：不是豆芽菜么，媽媽怎么說是如意菜？</p><p class="ql-block">??：因為豆芽的外形非常像一把如意，所以人們又叫它“如意菜”！</p><p class="ql-block">??：原來如此</p><p class="ql-block">吃著自己生發(fā)的豆芽，除了美味還有驚訝，植物的生長是多么的奇妙，只要用心，我們會發(fā)現(xiàn)很多。</p>