<div> 自從血壓有點(diǎn)高以后，需要減重，在吃食上開始引起我的注意：吃糧，要粗細(xì)互補(bǔ)；吃菜，要葷素搭配，而春天餐桌上最少不了的是一縷淡淡的野菜香。</div><div><br></div> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 記得上小學(xué)時(shí)，每當(dāng)春暖花開的季節(jié)，小草綠了，小花開了，小蟲醒了，小樹發(fā)芽了，野菜飄香了，野外就是我們孩子的天堂。放學(xué)后就會和小伙伴們到田野里挖野菜，拿著小刀小鏟的，拎著布袋子，哼著歌，蹦跳著，說笑著，追逐著，邊挖邊玩。那時(shí)候，哪兒的菜多，哪的菜好吃我都了如指掌，我常常奔跑在田野里，和小伙伴比賽誰挖的又多又快又好。</p><p class="ql-block"><br></p> <div><br></div> 挖野菜真正的樂趣不僅僅是滿足了我們小孩子貪玩的愿望，也使我們增長了不少知識。比如野蒜味辣解表熱治傷風(fēng)感冒，婆婆丁味苦敗火去毒，蒲公英消炎去火，三月的薺菜勝仙丹等等。<div><br></div> <div><br></div> 一晃兒這些早就成了童年趣事，如今女兒都已經(jīng)結(jié)婚兩年多了。想想小時(shí)候去挖野菜，其實(shí)就是要看小河里的魚和樹梢上的鳥兒。是想走進(jìn)春天里，讓春天把我擁入暖懷，以驅(qū)散這料峭春寒的余威。<div><br></div> <div><br></div> 如今，市內(nèi)都是樓房，再想挖野菜就要去很遠(yuǎn)的郊區(qū)了?，F(xiàn)在一年四季在菜市場上都能買到蘆蒿、馬蘭頭、香椿芽，香薺菜之類的野菜，但那都是種出來的，幾元錢就能買上一斤，吃到嘴里總感覺缺少點(diǎn)什么。或許，缺少的是那用錢也買不到的、挖野菜時(shí)的那種樂趣吧。<div><br></div> <div><br></div> 現(xiàn)今的野菜，記載著踏春的歡愉，野游的趣味;是飯桌上的美味，調(diào)節(jié)著對雞鴨魚肉膩煩了的胃口。野菜既是佳蔬，也是良藥，熬粥、包餃子、包包子、涼拌，拌面粉蒸著吃或是和粉條一起做糊糊，放點(diǎn)辣椒油，均可。即便是被各種作料浸過，也不失本色。盛在潔白的瓷盤里，青翠欲滴，令人垂涎。野菜的滋味也很獨(dú)特，有的酸澀，有的微甜，有的滑膩，有的生脆，無論哪一種，都讓你的味蕾留春，真可謂：一口野菜滿嘴春。<div><br></div> <div><br></div> 只要你愿意，這不起眼的野菜，它們就能讓整個春季乃至夏季，使你的眼前映著翠意，讓你的飯桌飄著樸素的香氣。<div><br></div> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 人的記憶，就象一串的穿珠，拾起某顆的時(shí)候，又會牽起更多的過往，而對于野菜，依然是那么的鐘愛。已經(jīng)立春過了，春天還會遠(yuǎn)嗎？馬上就能呼朋喚友去采擷春天，讓那酸酸甜甜的野菜，沾著晶瑩的露珠，帶著春的氣息，滋潤唇舌，讓我久久回味……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2022年2月15日下午</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 圖片來自網(wǎng)絡(luò)</p>