<p class="ql-block"> 鳳凰單叢茶滋味濃郁、甘醇、爽口，而且還有著天然的花香。</p><p class="ql-block"> 初喝鳳凰單叢茶的人可能都會感到奇怪：茶里為什么會有花香味呢？</p> <p class="ql-block">單叢茶丨優(yōu)越生態(tài)</p><p class="ql-block"> 優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境是鳳凰單樅茶香味天然形成的前提。對于鳳凰單叢的產(chǎn)區(qū)鳳凰山來說，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境似乎是它的“專利”。產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候溫暖濕潤，雨水充足，海拔高，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，利于鳳凰單叢的生長和芳香物質(zhì)的形成。</p> <p class="ql-block">單叢茶丨優(yōu)良品種</p><p class="ql-block"> 鳳凰單叢茶有著九百多年的種植歷史，早在宋代時(shí)茶農(nóng)們就開始爭相傳種。經(jīng)過一代又一代的繁衍以及后人對茶樹品種不斷改良，選育良種，使得茶樹不僅品種多姿多彩，而且品質(zhì)優(yōu)異，自帶花香。</p> <p class="ql-block">單樅茶 | 制作工藝</p><p class="ql-block">鳳凰單叢茶花香的形成離不開茶農(nóng)們制茶時(shí)的精制工藝。在制茶過程中，碰青是香氣形成的關(guān)鍵，多次的碰青過程中可以把青葉的青草味逐漸轉(zhuǎn)化為茶的自然花香。而最后的揉捻和烘干兩道工序，也對花香的形成起到鞏固的作用。</p> <p class="ql-block">單叢花香源于大自然的饋贈(zèng)，其花香的形成離不開優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、良好的茶樹品種和精制的制茶工藝。好單叢，山櫆造。</p>