<p class="ql-block"> 為加強對配餐公司的監(jiān)督，保障食品衛(wèi)生安全，讓全校學生在校午餐吃得安全、放心、健康，2月18日上午，由學校副校長張俊華、政教主任黃廣力、七八九年級班主任代表組成食品安全監(jiān)督檢查組，前往為學校提供營養(yǎng)午餐的臻好央廚飲服務有限公司實地開展食品安全監(jiān)督檢查。</p> <p class="ql-block"> 檢查組在配餐公司張經(jīng)理的帶領下，從生產(chǎn)環(huán)境、原材料的購進儲存、餐具的清洗消毒、食品制作加工、分裝出庫等環(huán)節(jié)進行了全方位的檢查。臻好央廚餐飲公司所有員工都持健康證上崗，在進入車間之前，必須要經(jīng)過一次嚴格的“安檢”。員工在更衣室換上專業(yè)的工作服、工作靴，并進行規(guī)范洗手、風淋消毒等一系列工序，才可以進入車間，以保證食品生產(chǎn)過程的無菌化。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 配餐公司設有生化檢驗實驗室，配有專門的質(zhì)檢人員檢測微生物、農(nóng)藥殘留等，對每天的原料進行全程監(jiān)控。同時，有專人對營養(yǎng)餐進行48小時的留樣，以便于出現(xiàn)問題時能及時追根溯源。此外，在生產(chǎn)線上，都設有實時監(jiān)控，所有生產(chǎn)過程實時接受監(jiān)督。</p> <p class="ql-block"> 檢查結(jié)束后，食品安全監(jiān)督檢查組與配餐公司進行了座談。檢查組認真聽取了配餐公司張經(jīng)理的匯報，并提出了意見和要求。檢查組提出，學生集體用餐食品安全是學校紀檢監(jiān)管的重點內(nèi)容，配餐公司要樹牢食品安全主體責任意識，切實落實好各項管理制度，嚴把食材采購關、驗收關、食品加工關和配送關，構(gòu)筑起一道嚴密的食品安全防線。配餐公司表示，學校食品安全重于泰山，公司將進一步強化食品安全意識，明確崗位職責，落實到人，加強對各環(huán)節(jié)的管理，切實保障學生用餐安全、健康、營養(yǎng)，讓學校放心，讓家長安心。</p><p class="ql-block"><br></p>