雨水，是二十四節(jié)氣之第2個節(jié)氣。每年公歷2月18-20日交節(jié)。雨水節(jié)氣的含義是降雨開始，降雨量級多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對農(nóng)作物的生長很重要，它是農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。進(jìn)入雨水節(jié)氣，我國北方地區(qū)尚未有春天氣息，南方大多數(shù)地方則是春意盎然，一幅早春的景象。 <div style="text-align: center;"><b>一候 獺祭魚</b></div><div> 指的是雨水時節(jié)，水獺開始捕魚了，捕捉到魚后它們會將捕獲的魚排列在岸邊展示，似乎要先祭拜一番后再享用。</div> <div style="text-align: center;"><b> 二候 鴻雁來</b></div><div> 指的是五天過后，南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是隨著天地陰陽之氣的變幻而往來，以適應(yīng)氣候。</div> <div style="text-align: center;"><b>三候 草木萌動</b></div><div> 指的是再過五天，天地間陰陽交泰，出現(xiàn)生機(jī)，草木乘此生機(jī)，開始萌動，在“潤物細(xì)無聲”的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。</div> 雨水節(jié)氣雨輕柔，匯集股股暖溪流，融化冬雪與憂愁，沖散寒冰和苦累；雨水節(jié)氣雨淅瀝，幻化一泓溫泉水，滋長花草與思念，澆溉樹木和掛牽。讓我們一起來看看詩人眼中的雨水吧！ <div style="text-align: center;">春夜喜雨<br><br>唐·杜甫<br><br>好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。<br><br>隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲。<br><br>野徑云俱黑，江船火獨明。<br><br>曉看紅濕處，花重錦官城。<br></div> <div style="text-align: center;">夜雨寄北</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">唐·李商隱</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">君問歸期未有期，</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">巴山夜雨漲秋池。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">何當(dāng)共剪西窗燭，</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">卻話巴山夜雨時。</div> 讓我們一起來看看外小當(dāng)家娃的展示吧！ <h3 style="text-align: center">習(xí)俗</h3> <div style="text-align: center;"><b>占稻色 </b></div><div> 占稻色就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當(dāng)年稻谷收獲的豐 歉。“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好，而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。</div> <h3 style="text-align: center">雨水鍛煉</h3><div> 雨水后，春風(fēng)送暖，致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播，故舂季傳染病常易暴發(fā)流行感冒。隊員們應(yīng)該保護(hù)好自己，注意鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。讓我們一起出去和自然做朋友，鍛煉鍛煉身體，可以打打球，跳跳繩、跑跑步等運(yùn)動吧！<br></div> <h3 style="text-align: center">美食</h3> 春筍 在南方,春筍有著“素食第一品”的美譽(yù),從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。<br> 下面和大家一起分享我們家鄉(xiāng)在雨水節(jié)氣的一道美食-----肉燒竹筍。周末在家可以嘗試動手制作，和家人分享。 具體步驟：<br>1.準(zhǔn)備食材：500克左右的五花肉、1000克竹筍、生姜蔥少許。<br>2.竹筍去殼，切成滾刀塊，焯水，過水備用。<br>3.五花肉洗凈瀝水切片，起鍋燒油，油溫七層熱，倒出油，放入五花肉，防止粘鍋，翻炒五花肉出油發(fā)黃，加入蔥姜末，烹入料酒，倒入生抽，少許老抽，倒入事先備好的竹筍翻炒，加入適量開水，大火燒制10分鐘左右，加少許白糖、雞精即可。 如果立春是春天的引子，那雨水便為春天的到來敲響了行板，柔和舒緩的節(jié)拍中溫潤整個大地，一載新歲在泥土的芬芳中漸漸蘇醒。<br> 雨水云色、祭魚歸雁、平田花影、春色欣欣，一個充滿詩意的世界，在一場春雨后悄然打開……<br><br>