導(dǎo)語 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">一部湘菜史，半部湘潭寫。</b></p><p class="ql-block">湘潭物華天寶，人杰地靈，商旅輻輳，街市繁華，昔有“米市”“茶城”“藥都”之稱，亦被譽(yù)為“金湘潭”“小南京” “湘菜重鎮(zhèn)”。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">讀者對《吃在湘潭》的評論</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">（以時(shí)間先后為序）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">劉幸/整理</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">（2022年2月19日）</span></p> <p class="ql-block"><b>按：</b>《吃在湘潭》自2021年12月出版后，很快在讀者中產(chǎn)生了較大反響，刮起了蓮城美食旋風(fēng)。許多讀者認(rèn)為，《吃在湘潭》不僅大力推介了湘潭美食美味、民風(fēng)食俗，而且填補(bǔ)了湘菜史上的一項(xiàng)空白，造福了蓮城百姓。其最顯著的特點(diǎn)是，該書沒有停留在一般的產(chǎn)品說明和制作工藝介紹上，而是著眼于深入挖掘湘菜美食深厚的歷史文化底蘊(yùn)，將美食與文化、旅游、產(chǎn)業(yè)融為一體，致于推動湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造湘潭湘菜重鎮(zhèn)，進(jìn)而助推全域旅游發(fā)展，打造世界紅色旅游目的地；同時(shí)，通過人們對味蕾的觸動，尋找兒時(shí)的味道，牽動人遠(yuǎn)方游子的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)愁，激發(fā)人們愛我家鄉(xiāng)的自豪與激情。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">羅亞拉先生</b>:</p><p class="ql-block">趙秘書長又有精神大餐——《吃在湘潭》供我們分享了！祝賀趙秘書長！趙秘書長歌頌湘潭的深情和聰敏勤奮的筆耕，令我敬佩！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">中為羅亞拉 ?左為李江南</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?</span><b style="color:rgb(237, 35, 8);">吳星明先生</b>:</p><p class="ql-block">趙秘書長：</p><p class="ql-block">熱烈祝賀您的大作《吃在湘潭》出版發(fā)行！認(rèn)真閱覽了全書目錄，書中涵括了湘潭的歷史文化、美食佳肴、地方特產(chǎn)、飲食民俗等各方面知識內(nèi)容，實(shí)乃全面介紹湘潭美食文化的第一書。這是您40余年的沉淀積累，傾盡十余年心血對蓮城美食文化深入研究的結(jié)晶。我作為湘潭餐飲行業(yè)的一份子，對您殫精竭慮、全力推動湘潭餐飲事業(yè)發(fā)展的精神表示崇高的敬意和衷心的感謝！</p><p class="ql-block">我相信，此書的出版發(fā)行，一定會受到湘潭餐飲食品行業(yè)人員和廣大市民的歡迎和喜愛，也一定會對湘潭美食文化的宣傳推廣起到長遠(yuǎn)、積極的作用！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">作者在為湘潭市餐飲協(xié)會會長吳星明先生（右）簽名贈書</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">圖為吳星明</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">毛遠(yuǎn)濤先生</b>:</p><p class="ql-block">趙秘書長勤奮敏捷筆耕，廣推紅色文化，讓我贊美，值得學(xué)習(xí)！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">李寧先生</b>:</p><p class="ql-block">趙秘書長孜孜不倦、勤筆耕耘，大力宣傳湘潭飲食文化，向您學(xué)習(xí)、致敬！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">黃大德先生</b>:</p><p class="ql-block">志超先生《<吃在湘潭>付梓感賦》一詩，順手拈來，56個(gè)字，談到了湘菜、過年、團(tuán)圓、飲酒，鞭辟入里，誠為佳作也！</p><p class="ql-block">附志超先生《吃在湘潭》付梓感賦:</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">雪霽潭州天欲晴，漫言湘菜意縱橫。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">廚中美味清香遠(yuǎn)，席上佳肴秀色盈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">牛下洞庭歌大有，虎來衡岳賀承平。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">家人聚首團(tuán)年日，把酒尊前興倍生。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西樓明月先生</b>:</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">蓮花瓣瓣大如船，蓮葉青青傘樣圓。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">看盡中華南北地，民家無此好肥蓮。</span></p><p class="ql-block">餐桌上的美味，讓白石老人如椽巨筆一揮，畫出了湘潭人對湘蓮的自豪。本書作者以一種至情至性的情懷，精心寫出了《吃在湘潭》一書。書集中湘潭美食與齊白石老人詩詞、國畫于一體，讓人感受到文化的洗禮，感恩種蓮人的辛勤勞動。非常感謝作者讓我們品味湘潭美食的同時(shí)，領(lǐng)略了齊白石筆下的詩情畫意！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">楚國良先生</b>:</p><p class="ql-block">恭喜趙秘書長！著作紛呈，詩文靚麗，是我們學(xué)習(xí)的好榜樣！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">《吃在湘潭》首發(fā)座談</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西樓明月先生</b>:</p><p class="ql-block">湘潭自古繁華，鐘靈毓秀，英才輩出。湘軍名動天下，毛主席、齊白石舉世聞名。其實(shí)，湘潭的飲食同樣妙不可言?！冻栽谙嫣丁妨信e了湘潭飲食文化的經(jīng)典菜譜，并一一說明其特色。更把湘潭的偉人、名人與飲食文化結(jié)合在一起，彰顯了湘潭人杰地靈的特色，填補(bǔ)了湘潭飲食文化的空白，實(shí)乃湘潭飲食與文化界之幸。細(xì)品此書，可下美酒矣！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">崔堯光先生</b>：</p><p class="ql-block">《吃在湘潭》大贊！</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">大美湘潭熠彩光，嘔心妙筆透馨芬。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">百年風(fēng)味琳瑯展，一卷珠璣曠世揚(yáng)。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西樓明月先生</b>:</p><p class="ql-block">山川形勝，大美湘潭，物產(chǎn)豐富，湘潭人對于吃，又特講究，最能吃出品位來。本書作者更是“吃”出了作品，“吃”出了愛情，高手啊！此書中所記錄的各種菜譜，圖文并茂。這是吃的最高境界，是“吃出來的文化”。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">陳湘魁先生</b>:</p><p class="ql-block">趙秘書長新年快樂！</p><p class="ql-block">湘潭人民應(yīng)當(dāng)感謝您！數(shù)十年辛勤耕耘，出版了這樣多的紅色文化、地方文化系列專著，帶動了一方文化繁榮，可謂豐功茂實(shí)。祝創(chuàng)作取得更大豐收！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">李和女士</b>:</p><p class="ql-block">秘書長把湘潭的名菜、美食、名店、民俗等特色，充分挖掘出來并整理成書，奉獻(xiàn)給廣大讀者。這不僅要有淵博的知識，而且要有很深的情懷。向您致敬！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">左二穿紅衣者為李和</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">紅蕾女士</b>:</p><p class="ql-block">拜讀《湘潭人物皕詠》《吃在湘潭》，受教了！已轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。兩書可讀性和文學(xué)性兼容并包。個(gè)人覺得，無論從文學(xué)貢獻(xiàn)，還是作品價(jià)值角度，兩書都應(yīng)該在現(xiàn)當(dāng)代湖湘文化史上占有一席之地，這是趙氏家族的榮耀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">張啟新先生</b>:</p><p class="ql-block">冰糖蓮子燈芯糕，辣利婆妹子冇得挑。（還有一說：“龍牌醬油燈芯糕，蓮城美食任你挑?！保┖脮档靡豢?！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老黃牛先生</b>:</p><p class="ql-block">趙老師知識淵博、考證古今。此篇（指《湘蓮三章）有利于推動對陽塘蓮子的種植與保護(hù)，對于這一片種植蓮子的農(nóng)田土地不被房地產(chǎn)開發(fā)，并將對推動白石鋪、花石蓮鄉(xiāng)建設(shè)產(chǎn)生非常重要的作用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">紅蕾女士</b>:</p><p class="ql-block">平時(shí)俺喜喝咖啡，喝茶很少，但喝過楊嘉橋的羊鹿毛尖，耐泡，香氣清新，醇香回甘，品質(zhì)不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西樓明月先生</b>:</p><p class="ql-block">“蓮花瓣瓣大如船，蓮葉青青傘樣圓?？幢M中華南北地，民家無此好肥蓮?！辈妥郎系拿牢?，讓白石老人如椽巨筆一揮，寫出了湘潭人對湘蓮的自豪?！冻栽谙嫣丁芬粫髡咭砸环N至情至性的情懷，精心寫出了《吃在湘潭》一書。書中集湘潭的美食與齊白石老人的詩詞、國畫于一體，介紹了齊氏菜及“白石畫中餐”，讓人品嘗美食的同時(shí)，領(lǐng)略湘潭的風(fēng)土人情和詩情畫意，受到文化的洗禮，感受種蓮城人的辛勞。非常感謝作者！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">張啟新先生</b>：</p><p class="ql-block">為趙志超先生《吃在湘潭》大著點(diǎn)贊：吃藥糖，呷啤酒，又香又甜燈芯糕，究腦殼檳榔人人挑。在昭山，看晴嵐，打龍牌醬油長隊(duì)排。紫油姜嫩脆脆，紫油蘿卜餐餐要。湘蓮三寸格外俏，烘糕蛋卷味道妙。羊鹿毛尖紅燒肉，沙子嶺瘦肉豬天天叫。潭郡從來豪杰多，盤古至今數(shù)不清。日出韶山毛澤東，德懷譚政又陳賡。白石楊度張?zhí)煲?，蕭三呂驥八駿躍。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">胡振湘先生</b>：</p><p class="ql-block">祝福志超秘書長，虎年大吉大順，闔家幸福安康！感謝您重視支持湘潭餐協(xié)工作！收到大作《吃在湘潭》，十分高興，我將認(rèn)真拜讀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">徐秋良先生</b>:</p><p class="ql-block">往“吃”里注入文化元素，趙秘書長利在當(dāng)下，功在千秋。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">右為作家徐秋良（阿良）</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">蔡師竹先生</b>:</p><p class="ql-block">《吃在湘潭》一書詳實(shí)介紹了從古至今的湘潭湘菜美食，填補(bǔ)了國內(nèi)關(guān)于湘潭湘菜文化和飲食文化的空白，內(nèi)容豐富，文字優(yōu)雅，特色鮮明。書中涉及湘菜食材配比、烹調(diào)技法、口味特點(diǎn)、藥用價(jià)值等等，一應(yīng)俱全。讀其文，如品其味，令人垂涎。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">左為蔡師竹，右為本書作者</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">彭成仁先生</b>:</p><p class="ql-block">該書很好，《吃在湘潭》巔覆了過去“食在廣州”的理念！可請羅惠高、王雙全先生好好推薦一下！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">陳湘魁先生</b>：</p><p class="ql-block">大著佳制，造福百姓。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">朋友們慶賀《吃在湘潭》一書出版發(fā)行</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">趙志超</b><span style="font-size:15px;">（本書作者）</span>：</p><p class="ql-block">閱《吃在湘潭》有感</p><p class="ql-block">歲稔風(fēng)光好，春來物色新。</p><p class="ql-block">美文資美味，名菜育名人。</p><p class="ql-block">席上堆三錦，廚中列八珍。</p><p class="ql-block">聲聲鞭炮響，老幼倍精神。</p><p class="ql-block">感謝讀者對《吃在湘潭》的厚愛！感謝各位方家對本書的精彩點(diǎn)評！讓我們?yōu)橥苿酉嫣断娌水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展共同努力！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">附：《吃在湘潭》目錄</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">書法家馬紅兵（右）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">為作者題贈“妙筆生輝”四字</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">右二為符國寶</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">《吃在湘潭》已正式出版發(fā)行，如需訂閱此書，請與</span><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">湖南久住信息科技有限公司</b><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">聯(lián)系。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">聯(lián)系人：劉幸</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">聯(lián)系電話：13789323330</span></p>