<p class="ql-block">豆芽生長記</p> <p class="ql-block">今天張佳赫來幼兒園說，“老師，我奶奶泡的豆芽長的可好了，還有蒜苗，蔥……我奶奶什么都會(huì)種可厲害了”！旁邊的孩子聽到了好奇地問：“豆芽怎么泡，難道泡在水里就可以嗎？不需要土壤嗎？”聽到孩子討論的很激烈，于是我就問佳赫：“你跟奶奶學(xué)會(huì)了嗎？你來教我們班的小朋友也來生豆芽好嗎？”“好啊”佳赫自信的答應(yīng)了。于是我們班開始準(zhǔn)備生豆芽工作……</p> <p class="ql-block">第一步</p><p class="ql-block">收集種子，孩子們從家里帶來了綠豆，黃豆的種子，接下來開始泡豆</p> <p class="ql-block">把豆子放在水里泡豆，孩子們很好奇，都爬在桌子上，圍著瓶子觀察……</p> <p class="ql-block">豆子過了大約兩個(gè)小時(shí)，豆子的皮膚變的有皺紋了，再過幾個(gè)小時(shí)豆子個(gè)個(gè)都像喝飽了水，肚子變得又大又圓，皮膚飽滿而光滑！</p> <p class="ql-block">第二天來了孩子們給豆子換水，并做好觀察記錄，綠豆種子大多都露出了白芽，黃豆的還是原來的樣子……</p> <p class="ql-block">我記錄的是黃豆！</p> <p class="ql-block">我記錄的是綠豆</p> <p class="ql-block">張佳赫說看我的豆子都發(fā)芽了</p> <p class="ql-block">我們給豆寶寶換個(gè)大床！</p> <p class="ql-block">給豆寶寶換好水，蓋上被子放在暖和遮陽的地方</p> <p class="ql-block">綠豆第四天</p><p class="ql-block">豆寶寶長的很好，豆芽大約有2---3厘米長</p> <p class="ql-block">看我們的孩子記錄的多形象，珂帆說：“老師我的豆子怎么還在睡覺啊？”</p> <p class="ql-block">黃豆發(fā)芽有些慢，第二天才有幾個(gè)露出白芽！</p> <p class="ql-block">有心的寶貝還在記錄表上畫出了自己畫像，孩子們就像是在對待自己的好朋友一樣認(rèn)真！</p> <p class="ql-block">周五下午放學(xué)前我們專門給豆子多澆了些水！</p> <p class="ql-block">周一來了，我們的豆芽發(fā)黑，還有股臭味！這是怎么回事呢？帶著這些疑問，我們決定請佳赫的奶奶來給我們看看豆芽為什么會(huì)這樣！</p> <p class="ql-block">家長進(jìn)課堂</p><p class="ql-block">歡迎佳赫的奶奶來給我們答疑解惑！</p> <p class="ql-block">孩子們心里有好多問題要問奶奶</p> <p class="ql-block">發(fā)豆芽為什么要勤換水？</p><p class="ql-block">這是因?yàn)榘l(fā)豆芽時(shí)，豆芽本身會(huì)發(fā)出一些熱量。要是不勤換水，溫度會(huì)越來越高，氧氣會(huì)減少，豆芽就會(huì)爛根、變黑，甚至全部爛掉，所以每天要換水，降低過高的溫度，使豆芽長得好。</p> <p class="ql-block">發(fā)豆芽有哪些注意事項(xiàng)：</p><p class="ql-block">1、在發(fā)綠豆芽的過程中，要保證環(huán)境黑暗，每隔4個(gè)小時(shí)，用清水沖洗幾遍豆芽，水溫在23℃左右最合適，晚上睡覺可以適當(dāng)延長沖洗時(shí)間，睡前沖一次，早起沖一次。</p><p class="ql-block">2、在生豆芽期間，保持養(yǎng)護(hù)溫度在23-25℃，差不多2-3天綠豆芽就能發(fā)出來，4-5天綠豆芽就能長滿瓶口。</p><p class="ql-block">3、在生豆芽的時(shí)候，一定要確保干凈沒有污染，可以在使用前用開水燙一遍消消毒。在發(fā)豆芽的過程中，一定要確保養(yǎng)護(hù)環(huán)境沒有一絲光線，而且不要放在油煙大的地方生豆芽。</p> <p class="ql-block">奶奶耐心地幫孩子們解開心中的疑惑</p> <p class="ql-block">奶奶在教給我們正確的生豆芽方法</p> <p class="ql-block">1.綠豆種子要是新的，放的時(shí)間太長的豆子不行。綠豆種子要用開水燙一下，然后加涼水，水溫變溫后泡豆一晚上。</p><p class="ql-block">2.第二天豆子都露出白肚皮，有的會(huì)露出小芽，給豆子換水。</p><p class="ql-block">3.準(zhǔn)備一個(gè)礦泉水瓶，把瓶子底部打幾個(gè)小孔。</p><p class="ql-block">4.在瓶子里裝入四分之一的豆子，每天充分沖水3----4次，豆子一定要放在遮陽暖和的地方，不能放在油煙大的地方。</p> <p class="ql-block">還有不明白的繼續(xù)請教奶奶</p> <p class="ql-block">感謝奶奶對我們工作的支持，通過奶奶的指導(dǎo)，我們明白了豆芽為什么會(huì)發(fā)臭，奶奶說：“我們不能在盤子里澆水泡著豆芽，豆子發(fā)芽后每天沖水3---4次就可以，豆子的根部一定要讓它透氣”</p><p class="ql-block">由于時(shí)間原因我們該進(jìn)入寒假了，所以沒有再進(jìn)行第二次實(shí)驗(yàn)。</p> <p class="ql-block">《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，把握時(shí)機(jī)，積極引導(dǎo)?！弊鳛橛變夯顒?dòng)的引導(dǎo)者，教師要引導(dǎo)幼兒關(guān)注自身在整個(gè)自然體驗(yàn)活動(dòng)中的表現(xiàn)、反思與評(píng)價(jià)。例如，幼兒在觀察豆芽時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些豆子一直不發(fā)芽，有的豆芽發(fā)臭了。教師及時(shí)捕捉到幼兒的興趣點(diǎn)，抓住機(jī)會(huì)引導(dǎo)幼兒進(jìn)行深入探究：為什么豆芽會(huì)發(fā)臭？給幼兒充分的探索時(shí)間和空間，讓幼兒大膽體驗(yàn)探究，積累豐富的經(jīng)驗(yàn)。</p> <p class="ql-block">我們發(fā)現(xiàn)并得出一些結(jié)論：豆芽是用綠豆或黃豆放上水發(fā)出來的，人們稱為豆芽，其實(shí)是豆子長成的根。黃豆、綠豆都是植物的種子，種子發(fā)芽要有合適的溫度，充足的氧氣和水分，這三條缺一不可。不必須的條件是土壤和陽光。還發(fā)現(xiàn)一直泡在水中的種子能發(fā)芽，但泡久了會(huì)發(fā)出酒味。</p><p class="ql-block">其實(shí)能得出一些結(jié)論當(dāng)然很重要，但更重要的是孩子們學(xué)習(xí)到了對比實(shí)驗(yàn)的方法，并通過觀察和記錄，得出結(jié)果，最后分析出了結(jié)論。</p> <p class="ql-block">總結(jié)這次活動(dòng)，我們的實(shí)驗(yàn)在第五天時(shí)豆芽長的還挺好，豆芽大約有2---3厘米，周五放學(xué)時(shí)在盤子里加了水導(dǎo)致豆芽發(fā)臭，有的豆子始終沒有發(fā)芽還泡軟泡臭，應(yīng)該是種子的問題，種子得是新種子。</p><p class="ql-block">豆芽長的比較慢應(yīng)該是溫度不夠。</p> <p class="ql-block">這是假期我在家自己泡的豆芽，充分沖水。</p> <p class="ql-block">豆芽很干凈，長的很好！</p> <p class="ql-block">這是孩子在家泡的豆芽</p> <p class="ql-block">綠豆芽有以下幾個(gè)功效和作用：</p><p class="ql-block">一、常吃綠豆芽可以清腸胃，解熱毒，因?yàn)榫G豆芽含有核黃素和維生素 C ，能治療口腔潰瘍。</p><p class="ql-block">二、經(jīng)常吃綠豆芽，還可以改善視力，因?yàn)榫G豆芽中含有豐富的維生素維 A ，能有效改善由維生素 A 引起的夜盲癥。</p><p class="ql-block">三、常吃綠豆芽，還有美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、排除毒素的作用，因?yàn)榫G豆芽中的維生素 C 非常豐富，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消脂排便。</p><p class="ql-block">四、經(jīng)常吃綠豆芽，還有防癌抗癌的功效，因?yàn)榫G豆芽中富含葉綠素，可以有效分解致癌物質(zhì)。</p> <p class="ql-block">自己發(fā)的豆芽營養(yǎng)又衛(wèi)生，我們在家可以和孩子一起泡豆芽，增進(jìn)親子感情的同時(shí)孩子又得到了鍛煉，我們還可以吃到健康營養(yǎng)的蔬菜！</p>