<p class="ql-block"> 出水芙蓉</p><p class="ql-block">?出水芙蓉猶春色，芳香醉伴心難盡。</p><p class="ql-block">人賞荷花多淚奔，初中本是葉初圓。</p><p class="ql-block">?誰(shuí)言水笑瞬間景，朵朵紅云樂(lè)筆描。</p><p class="ql-block">?落勺端起荷花宴，遙望追夢(mèng)速功成。</p><p class="ql-block">（記2022年10月1日玉石婚）</p> <p class="ql-block">潮汕風(fēng)俗元宵節(jié)必買甜品，祝新年家庭甜甜蜜蜜，順順利利??自制甜品更健康更合自己口味。????</p> <p class="ql-block">第一位美友來(lái)家做客，祝中美友誼萬(wàn)古長(zhǎng)青。????????</p> <p class="ql-block">社區(qū)大學(xué)廚藝教師在老年活動(dòng)中心義工教廚，正是<span style="font-size: 18px;">偷師學(xué)藝好時(shí)機(jī)??</span></p><p class="ql-block">在國(guó)內(nèi)大家都可以隨手拿起手機(jī)拍照和錄像，但是來(lái)到國(guó)外要拍照和錄像應(yīng)爭(zhēng)得對(duì)方同意。因?yàn)檎Z(yǔ)言不通，想知道過(guò)程唯一的方法就是錄像，回家慢慢復(fù)習(xí)，為了爭(zhēng)取同意，課后主動(dòng)幫助老師打掃衛(wèi)生求得他的好印象，萬(wàn)事好商量???</p><p class="ql-block">咋樣，我的甜品美食分享大家，贏得點(diǎn)贊不比德國(guó)廚師差吧??德國(guó)老師說(shuō)，我們大家都非常喜歡你的笑容， Smile, smile， Ha ，ha，笑一笑十年少，什么煩惱都去掉??????<span style="font-size: 18px;">老外喜歡笑臉相迎，我的性格正合他們的口味??????</span></p> <p class="ql-block">想學(xué)世界各地美食，掌控在老師手上。</p><p class="ql-block">拜師去????</p> <p class="ql-block">澳洲干貝清蒸米粉絲，撒上芝士不錯(cuò)??</p> <p class="ql-block">一斤面嘗試做三種面食: 披薩、饅頭、六合包。六六大順??????</p><p class="ql-block">一直以來(lái)發(fā)面是我的弱點(diǎn)，哪怕用酵母也總是達(dá)不到我的理想。明白了一個(gè)道理，有好心情就有靈感能做好美食。豆沙六合包原來(lái)用蒸飯窩不是很理想，最后還是在烤爐里再加工完成的。大功告成，美美的一餐給自己最滿意的一天。??????</p> <p class="ql-block">墨西哥牛肉拌飯和烤面包??</p> <p class="ql-block">溫暖送寒舍，因美國(guó)友人貝殼類海鮮過(guò)敏，為了避開(kāi)貝殼類海鮮，精心計(jì)劃美食，沒(méi)有龍蝦和大蝦美味佳肴一樣讓她大開(kāi)眼界，兩年的生活磨練鍛煉了我，即興廚娘非我莫屬??????</p> <p class="ql-block"> 有意思，老美送東西要當(dāng)面拆開(kāi)看。美友說(shuō):“這是當(dāng)花瓶或筆筒用，匹茲堡人民歡迎你！”</p><p class="ql-block"> 感恩投緣相識(shí)，結(jié)為中美好友。從此開(kāi)啟友誼橋梁。????????</p> <p class="ql-block">干桿，為相識(shí)干杯！為友誼干杯！??????</p> <p class="ql-block">第二位美友，感恩有緣來(lái)做客??????</p> <p class="ql-block"> 老師是社區(qū)大學(xué)的美食老師，會(huì)做世界各地不同的美食。一年后第2次見(jiàn)面時(shí)，我心里暗暗發(fā)誓，一定要讓他收我為徒。????</p> <p class="ql-block"> 干杯！????</p><p class="ql-block"> 大師說(shuō)：“你不用學(xué)廚了，你是個(gè)藝術(shù)廚師，不但讓我品嘗到從沒(méi)吃過(guò)的美食，而且讓我看到你身上散發(fā)的藝術(shù)，不得不為你拍照。”答：“哈哈哈，我也不知為什么？臨時(shí)發(fā)揮獨(dú)一無(wú)二，只能這樣才能感動(dòng)你。"大師級(jí)飯局，只能以擺盤(pán)為勝。 ????感謝大師的如此高的評(píng)價(jià)??????</p> <p class="ql-block"> 出水芙蓉</p><p class="ql-block">?出水芙蓉猶春色，芳香醉伴心難盡。</p><p class="ql-block">人賞荷花多淚奔，初中本是葉初圓。</p><p class="ql-block">?誰(shuí)言水笑瞬間景，朵朵紅云樂(lè)筆描。</p><p class="ql-block">?落勺端起荷花宴，遙望追夢(mèng)速功成。</p><p class="ql-block"> 為了擺盤(pán)?洋蔥讓我忍不住淚流滿面，愿打算簡(jiǎn)單花葉和玫瑰，誰(shuí)知?jiǎng)幽X難止停動(dòng)手，只想讓老美美食大師品嘗到潮汕人海鮮做法之美。</p><p class="ql-block"> 這是一桌精心策劃的拜師荷花宴，也是借佛獻(xiàn)花日，昨天是2022年國(guó)慶節(jié)又是26年玉石婚紀(jì)念日，為了對(duì)遠(yuǎn)方所愛(ài)的人的思念借此盡情發(fā)揮，也為了贏得大師的好評(píng)收我為徒，雖然班門弄斧卻也絞盡腦汁，成功是留給有準(zhǔn)備的人。</p><p class="ql-block"> 功夫不負(fù)有心人，最后贏得大師開(kāi)心收我為徒了。????????????</p><p class="ql-block"> 哈哈，我會(huì)在美食中慢慢變老。</p><p class="ql-block"> ????????????</p> <p class="ql-block">大師親手做的甜點(diǎn)太美味了。??????</p><p class="ql-block">總有一天會(huì)偷師到手??????</p> <p class="ql-block"> 飯前大師說(shuō)不吃紅肉，多數(shù)老美不吃魚(yú)，兒說(shuō)：“上次海鮮過(guò)敏，這次不吃肉??，難題又來(lái)了?！奔葋?lái)之則安之，即興是我特長(zhǎng)??無(wú)心插柳柳成蔭，從構(gòu)思到上桌花了三個(gè)小時(shí)，五盤(pán)一盤(pán)失敗，還有拿手的大蝦來(lái)不及上桌，大師說(shuō)：“你想成功一定要有一個(gè)團(tuán)隊(duì) ”，兒說(shuō)：“不是孤軍作戰(zhàn)”大師又說(shuō)：“每盤(pán)菜都要有命名，而且要告訴我材料和構(gòu)思意義（兒子翻譯）"，這餐飯大師也沒(méi)白來(lái)，品嘗、建議到總結(jié)，。三個(gè)字“不簡(jiǎn)單?！??問(wèn)：睡覺(jué)會(huì)做夢(mèng)嗎？答：一覺(jué)到天亮，想做夢(mèng)都沒(méi)機(jī)會(huì)。回：來(lái)美國(guó)要有夢(mèng)和目標(biāo)。答：快成泡影。????</p> <p class="ql-block">一盤(pán)失敗的菜毫不含糊品嘗后指導(dǎo)。這場(chǎng)飯局太值了。??????</p> <p class="ql-block">突然奇思妙想將洋蔥為主題，為了它讓我淚流滿面。????</p> <p class="ql-block"> 出污泥而不染，將革命進(jìn)行到底。</p><p class="ql-block"> 哈哈，就為國(guó)慶節(jié)紀(jì)念日而戰(zhàn)吧，玫瑰、玫瑰，我愛(ài)你。</p><p class="ql-block">??????????????</p> <p class="ql-block">橙皮有兩種蜜制法：一種是蜂蜜加白糖麥芽糖（沒(méi)有也可不下麥芽糖）熬制。另一種是蜂蜜加白糖熬制后炒甘草粉攪拌風(fēng)干（因室內(nèi)暖氣所以放自然干五天即可）。最最喜歡后者具有軟糯橙香回甘這可是西半球獨(dú)一無(wú)二的美味零食哦，連家里年青人都邊吃邊點(diǎn)頭??????</p> <p class="ql-block">清蒸野生紅魚(yú)，皮厚食如魚(yú)膠，有人夸張閉眼品嘗 delicious??</p><p class="ql-block">老美養(yǎng)殖魚(yú)大，肉柴，但深海野生大魚(yú)處理的好清蒸后放配料澆熱油，超香。????</p> <p class="ql-block">春節(jié)聚會(huì)</p> <p class="ql-block">甜彩椒是賓州農(nóng)場(chǎng)的，清蒸口感清甜，擺盤(pán)最佳選擇；綠椒是墨西哥辣椒，具有獨(dú)特的香味和超辣口感。估計(jì)自制辣椒醬是不錯(cuò)的選擇??</p><p class="ql-block">色香味俱全，好一道下飯菜????</p> <p class="ql-block">澳洲干貝芝士粉絲。</p> <p class="ql-block">三月雪大卻不冷，黃金小餅暖你心????肉餡是自制的臘肉和咸蛋黃，很成功，像家鄉(xiāng)酒店的黃金大餅味，此時(shí)來(lái)杯功夫茶或紅酒絕配??????</p> <p class="ql-block">不用赤膊錘打肉質(zhì)成Q彈，只加一種粉照樣QQ??無(wú)意中的發(fā)現(xiàn)，以后什么肉丸都能自做，有口福了????</p> <p class="ql-block">5月8日是母親節(jié)，在Google上搜索老美是很重視的，更何況老師也提醒過(guò)?？墒墙裉旖值郎喜坏腥松?，教堂? 和往常一樣（好奇撲了個(gè)空），唯一不同就是鄰近的超市肉品和鮮花幾乎掃光。我手不短100刀食物提得雙手酸，買的好看不好吃，還是親手做的西紅柿彩椒喜氣又合味，年輕人說(shuō)“我不浪漫，怎么辦？”“學(xué)呀，要不活著有什么意思?。孔兂蓹C(jī)器人了??”但細(xì)想，不浪漫的人，醫(yī)生診斷將來(lái)一定是“氣管炎（妻管嚴(yán)）”。哈哈??????媽媽節(jié)快樂(lè)！????????</p> <p class="ql-block">壽司??</p> <p class="ql-block">牛肉串</p> <p class="ql-block">雞卷</p> <p class="ql-block">海鮮披薩??</p> <p class="ql-block">冰皮月餅</p> <p class="ql-block"> 每年美食老師來(lái)到健康中心教了四種世界各地美食，反復(fù)做一年你就是美食家了??</p><p class="ql-block"> 感恩相識(shí)在美食，感恩愛(ài)心老師給我挺力支持和指導(dǎo)，早日取得賓夕法尼亞州衛(wèi)生許可證??，老師要回社區(qū)大學(xué)授課了，歡迎明年再回來(lái)分享世界各地美食，保持聯(lián)系，再見(jiàn)！</p><p class="ql-block">??????</p> <p class="ql-block">20023年2月5日元宵節(jié)晚宴，元宵節(jié)快樂(lè)！??????????</p> <p class="ql-block">這餅是潮汕美食：面皮是3/4的糯米粉加1/4的玉米淀粉再加入牛油做酥皮.餡料黑芝麻，花生，冬瓜糖及少量的白糖。再用牛油煎熟即可。</p>