總有一種味道讓你溫暖熟悉，總有一頓飯讓你熱淚盈眶。每年爸爸媽媽總會為家人準備豐盛的飯菜，20班的小同學們也利用寒假，為家人精心烹制美食?？靵砜纯此麄兊某晒?！<br><br> 曹軒毅—辣椒炒蛋 今天晚上，媽媽讓我炒一碗辣椒炒蛋，許久沒握鍋鏟的我欣然答應了 。<br> 首先，我將新鮮的辣椒洗干凈，然后切成條狀，又拍了兩瓣大蒜切成末，將3個雞蛋打人碗里，撒上鹽后攪拌均勻。起鍋燒油，將調(diào)好的蛋液倒入鍋中，隨著 蛋液倒入鍋中，熱油被濺了起來，雞蛋周圍瞬間冒起了氣泡，一縷蛋香飄了出來，隨后不斷翻炒至蛋熟，舀入碗中備用。重新起鍋燒油后，放入蒜沫爆香，再放入辣椒，翻炒幾下后加入適量的食用鹽，用鍋鏟輕壓辣椒，讓它熟得更快。隨后加入炒好的雞蛋，再加入適量的生抽，撒入蔥花翻炒幾下，一碗辣椒炒蛋就出鍋了！ 何龍獻—糯米雞翅 這次寒假的動手作業(yè)是做一道菜與家人一起品嘗，我剛好聽媽媽說明天要做糯米雞翅，便趕忙告訴媽媽這件事，媽媽很爽快地把這個任務交給了我。<br> 前一天晚上，我用水浸泡糯米。第二天我先把雞翅洗凈，再把它們一一放到案板上，正反面各切三刀，這樣可以讓雞翅更容易入味。切完以后，把它們放進盤子里，淋上料酒去腥，撒上一點鹽，再倒醬油和生抽，攪勻。我給雞翅都穿上“新衣裳”，它們似乎很高興，紛紛要我再給他們一點“裝飾”，我切了幾根細長的生姜架在它們的上面，嗯！接近完美。<br> 接下來就是漫長的等待了，我必須要一直等到下午四點以后才能再次與雞翅們打交道，因為它們需要腌制很多個小時才能獲得那美味……<br> 時間到了，我迫不及待地沖進了廚房，把泡糯米的倒掉，把雞翅放進糯米堆里滾動兩圈，使它們?nèi)矶颊瓷习装椎呐疵住ＪＯ铝艘恍┡疵?，我就把這些剩下的都鋪在雞翅的上面，看上去猶如一片雪地。再把生姜丟在上面，就可以把它們送進蒸鍋了……30分鐘，一陣濃郁的香味便飄滿了每個角落！ 黃欣欣—蔥炒雞蛋 每當看到媽媽在廚房里忙碌的身影，我常常想：何時我也能燒一道美味可口的菜，讓家人嘗一嘗，讓媽媽能夠減輕點工作呢？今天我終于實現(xiàn)了這個愿望。我要燒的菜是蔥花炒雞蛋。<div> 接下來讓我給大家介紹一下具體的步驟吧！先把兩個雞蛋打開放入碗里，再把蔥切末狀，也一起放進碗里，接下來朝碗里灑一點鹽，用筷子快速均勻地攪拌好，等鍋冒起一點熱氣時，倒上油，過一會兒，把雞蛋迅速倒入鍋中，雞蛋油滋滋地在鍋里響著，好像放起了一陣陣鞭炮，來祝賀我第一次炒雞蛋成功，我的心樂得像朵盛開的鮮花。最有趣的是雞蛋了，它們在鍋中跳著歡樂的舞蹈，跳累了，便吹起泡泡來，一會兒又把泡泡給刺破。我用鏟勺把雞蛋翻個身，一陣香氣撲鼻而來，我饞得口水都要流下來了。最后用鏟勺將雞蛋切碎，就可以出鍋了。</div><div> 美味無比的蔥花炒雞蛋火熱出爐啦。當我把它放在餐桌上時，它顯然成了今天晚餐的寶貝，這不，還沒等我坐下，媽媽就先下手為強，手抓一塊已放入嘴中，爸爸奶奶也不甘示弱，一下子全家就爆發(fā)了一場“瘋狂搶蛋”，一盤蔥花炒雞蛋被搶得一點都不剩。監(jiān)于我的這道蔥花炒雞蛋贏得了大家的一致好評，所以我被選為我家的“炒雞蛋大王”，以后凡是燒這道菜，都由我來掌勺。</div> 李楚穎—炒臘肉 首先先把臘肉洗凈，再把臘肉切成均勻的片片。往鍋里倒入一碗水，把片好的臘肉倒進去焯水，去除一點咸味倒出來洗凈后才開始重頭戲。<br> 開大火把鍋加熱后倒入適量的油，等到油溫六成熱，倒入姜末蒜末，炒出香味。將臘肉倒入。此時沒怎么下過廚的我被濺起來的油逼的連連后退。<br> 往鍋中倒入白辣椒，翻炒均勻，此時的臘肉還是只具“味”。再倒入一些切好的蒜末，廚藝生疏的我只會把它們在鍋中推來推去，至少不會變成一鍋糊巴。將近尾聲，加入生抽提鮮，味精提味。還是翻炒翻炒，等到看上去美味誘人的時候，出鍋！一碗我不敢說色香味俱全但是一定有味的炒臘肉就完成啦 劉辰—西紅柿炒雞蛋 一、食材準備<br> 西紅柿、雞蛋、蒜、姜、蔥；西紅柿切成小塊，蔥姜蒜切碎；雞蛋攪勻備用。<div> 二、烹制過程<br> 雞蛋加蔥和少量鹽攪拌均勻，起鍋燒油倒入雞蛋翻炒成形盛出，加油燒熱加入西紅柿大火翻炒至出汁，加入姜蒜翻炒，再加入雞蛋、少許鹽一起翻炒至入味，最后加入少量水大火收汁出鍋。<br></div><div> 三、自我總結(jié)<br> 經(jīng)過家人品嘗后，一致認為品相還可以，稍微咸了一點，可能是我放鹽的時候手抖了下。另外西紅柿的湯汁太少了，翻炒的時候火候掌握的不夠。這是我第一次做西紅柿炒蛋，我相信下次可以做出更美味的佳肴。 <br></div> 彭黛茜—炒臘肉 <h3 style="text-align: center"><br></h3> 今天是初十，歷經(jīng)幾天的拜年終于落下了帷幕，一家四口難得清閑，我決定為家人做一頓午飯。<br> 我從冰箱里拿出臘肉、青辣椒、紅辣椒、白菜和姜蒜，決定做辣椒炒臘肉和炒白菜。臘肉已經(jīng)是切好的了，不需要我在做什么處理。我學著媽媽平時做飯的樣子把白菜一瓣一瓣搬開,放在水槽里沖洗后切段，放入盤子中。然后把青辣椒紅辣椒清洗去蒂,把姜切成條,蒜切成蒜末放在盤子中備用。<br> 起鍋燒油，把白菜倒入鍋中連續(xù)翻炒，噼里啪啦的聲音好像在放鞭炮，我生怕油濺到手上，小心翼翼的翻著，避免油濺出來。我看白菜炒得差不多了,加加上了一些醬油、鹽調(diào)味。<br> 很快一盤白菜就出鍋了,我重新往鍋里倒了一些油,因為肉比較難熟,所以我先把臘肉放進去炒,等臘肉炒到半熟左右就先撈出來,放進辣椒繼續(xù)炒,并加入一些鹽調(diào)味。等鹽炒勻了再把臘肉放進去和辣椒一起炒,再加入姜蒜增添香味,最后加入醬油調(diào)色,生抽調(diào)味,辣椒炒臘肉也做好了。<br> 我將自己的勞動成果端上了桌,得到了家人的贊許。我媽媽也直夸我不錯,有潛力。我的心里如同吃了蜂蜜,美滋滋的。 謝宇暉—西紅柿炒雞蛋 首先準備兩個雞蛋西紅柿。一根青椒。<br> 先將西紅柿和青椒洗凈再將西紅柿放入已經(jīng)加入水的鍋中,加熱將其煮至離灰,再趁熱將皮全部解剖,之后用力將西紅柿切成小塊。<br> 之后,再拿一個碗,將雞蛋打入碗中,再使用哭筷子將雞蛋打教打成金黃的雞蛋液,處理完后再將洗凈青椒切成圈。至此前期工作完成。<br> 先將鐵鍋放在灶上燒上幾十秒,將鐵鍋內(nèi)的小水珠蒸發(fā)殆盡,加入食用油先潤鍋再加入雞蛋液,炒成金黃的多蛋花,放置一邊。炒完雞蛋后加入西紅柿,再加一些水使其變成一鍋濃郁的西紅柿湯,這時再將先前炒好的雞蛋加入鍋中,使其吸收湯汁,收一會兒后再將切好的青椒加入,再翻炒一會,即可出鍋啦！ 徐晨浩—五花肉 今天輪到我下廚做飯，雖然我很緊張，但也只能硬著頭皮上了，今天我做的菜是五花肉。<div> 首先是將炸好的五花肉切成薄薄的厚片，在切之前，我特意請教了媽媽，所以在切的時候算是一切順利，只是在最后一下卡殼了，切好后，在媽媽的幫助下，準備好配料。那會我還鬧了個烏龍，原本是要蔥白的，但是我在切時把蔥白和蔥須一起切下來了，媽媽看后哭笑不得告訴我，那是蔥須不需要。準備好后，我先把蔥白段、姜片放到鍋里之后再把肉放在鍋里，然后一一放入其他配料另加入兩勺生抽少許老抽和一罐啤酒再倒入清水淹沒肉，然后開大火煮，煮開后調(diào)小火慢燉四十分鐘。大火收汁，撒上蔥花，肥而不膩、美味可口的五花肉就大功告成了。</div> 徐子涵—手撕包菜 手撕包菜，是一道好吃又簡單的菜。<br> 首先要配好菜，先把五花肉切成片，再把包菜洗凈撕好，再切蒜和 辣椒。然后就是起鍋燒油，等油熱后放入切好的五花肉炒至金黃，再放入切好的蒜和辣椒，炒到蒜香味一出來就放入撕好的包菜，在放包菜時一定要用手去抓再放入，不然倒的話會有水，導自傷到自己。在炒的時候記得不停翻炒，炒到包菜有大部分都軟了后，再放入自己適宜的鹽，再炒上個1分鐘就再加入一點適宜的生抽，就可以出鍋了。<br> 我炒的包菜出來后，包菜上的顏色鮮明，吃起來甜甜的，就是鹽放少了。聞起來的香味簡直無法比喻！媽媽吃了后說很好吃，等到我吃飯的時候，就感覺吃到了人間美味。 <br> 曹一航—西紅柿炒蛋 單澤濤—臘肉燉粉條 鄧奧帆—包餃子