人生中第一次做的蛋糕，又成功啦！先來張成品圖。 準備80克消化餅干，40克黃油。 然后把餅干放入昂貴的料理機里面打碎，只要幾秒鐘就好了。 但是，我有錢買料理機嗎？
開玩笑，連烤箱我都不舍得買，何況料理機？所以實際情況是這個樣子的: 看見了沒？砧板是殘缺的，杯子也是古董，連刀都是買東西附贈的。
把黃油放入微波爐或者隔水融化后，與餅干碎一起混合，然后用力地壓實在六寸模具下面。放入冰箱里面冷凍。 200克芒果肉打成泥，放入鍋內(nèi)加入10克吉利丁粉，稍微加熱到50度左右，感覺吉利丁粉融化了就行。 淡奶油250克。 因為使用的芒果是鄰居自家樹上結(jié)的，帶有酸味，所以我加入了50克糖霜到淡奶油里面。如果芒果很甜加30到40克細砂糖已經(jīng)夠了。
把淡奶油打發(fā)到五六成，就是奶油滴下來有紋路，但還是要液體的狀態(tài)。
我打得太過啦，最后成型的蛋糕不夠細膩。 把兩者混合上下翻拌。好像是不能夠轉(zhuǎn)圈攪拌的，要從下到上翻拌。
為什么呢？??
以前看過原因，現(xiàn)在忘了。 攪拌好后倒進模具，輕輕振動使氣泡排出。 這張圖和上一張圖很像，但是是不同的，我加入了芒果粒，完美的把它隱藏了起來。忘記給重要的芒果拍個照了。 放入冰箱里面冰凍，我的冰箱中間一層設(shè)置是零度，一般水果和熟食我都放在這一層。
等成型后就拿吹風(fēng)筒對著模具外層吹一圈就可以取出來啦。 我喜歡餅干底。 非常好吃。第一次，成功！