<p class="ql-block">公元956年，后周世宗柴榮征淮南，命大將趙匡胤率兵急攻南唐(今日的壽縣)。南唐守軍誓死抵抗，戰(zhàn)斗激烈，趙匡胤久攻不下，差點(diǎn)兒誤了軍機(jī)。歷經(jīng)整九個(gè)月的圍城之戰(zhàn)，趙匡胤終于打進(jìn)了壽縣。由于操勞過度，趙匡胤一連數(shù)日，水米難進(jìn)，急壞了全軍將士。</p><p class="ql-block">這時(shí)軍中一位廚師，向壽縣有經(jīng)驗(yàn)的廚師請(qǐng)教后，采用優(yōu)質(zhì)的面粉、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等作主料，精心制作成帶餡的圓形點(diǎn)心，送進(jìn)帥府。趙匡胤只覺一股香氣襲來，再看桌上擺著的點(diǎn)心形狀美觀，不覺心動(dòng)。他拿起一只放進(jìn)嘴里，只覺香酥脆甜十分可口。</p><p class="ql-block">后來，趙匡胤黃袍加身，當(dāng)上了大宋朝的開國(guó)皇帝，不時(shí)談起南唐一戰(zhàn)，對(duì)在壽縣吃的點(diǎn)心總有念念不忘之意。他曾對(duì)部下說：“那次鞍馬之勞，戰(zhàn)后之疾，多虧它從中救駕呢。”于是便叫這種糕點(diǎn)為“大救駕”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">壽州大鼓書文化傳承人岳仁宣演唱趙匡胤困南唐</p>