<b>——訪民革黨員林夏青</b><br><br>欣悉寧波民革黨員林夏青女士在第二屆“永川秀芽”杯全國茶葉加工工職業(yè)技能競賽總決賽中成為三名特等獎獲得者之一。細讀文件，心中產(chǎn)生三個疑問：一是“茶葉加工工”讀起來那么別扭，是什么意思？二是生活在寧波的她推薦單位為什么是重慶廣播電視大學經(jīng)貿(mào)學院？三是這個特等獎的含金量多高？<br>帶頭疑問，筆者來到江北豐匯畢邸61號茶伴一生文化藝術(shù)傳播（寧波）有限公司，訪問了林夏青女士。 <h5 style="text-align: center;"><font color="#167efb">林夏青接受采訪</font></h5> 林女士邊給我們沏茶邊笑著告訴我，“茶葉加工”是一個名詞，第二個“工”就是裝卸工、熟練工的工，“茶葉加工工”就是加工茶葉的專業(yè)人員，也可以說是制茶師。茶葉行業(yè)的專業(yè)人員一般可分為評茶師、制茶師、茶藝師三類。簡單說，評茶師就是分析茶的品質(zhì)，制定茶的配方；制茶師就是把山上采來的鮮葉制成紅茶、綠茶等各種成品；茶藝師側(cè)重于茶葉的沖泡技藝。每類都分一到五級，一級最高，五級最低。<div><br><div><font color="#ff8a00">汪：我很想知道這次競賽的情況。</font><br>林：這次競賽由中華全國供銷合作社等單位主辦，是國家級二類競賽，本來是2020年的賽事，因受新冠疫情影響，總決賽延期至去年10月21-22日在重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學校進行。整個賽事分理論與實操兩個模塊。理論部分占總成績的30%，涉及到茶葉種植、生產(chǎn)安全、生物化學、茶藝、茶評等知識，總之凡是與茶有關(guān)的內(nèi)容都可能涉及，主要靠平時的積累；實操部分占總成績的70%，分為選手制茶實操和專家審評。實操部分總共時長二個半小時，既要看操作程序的完整性，更要看制作過程中每個環(huán)節(jié)的專業(yè)性！內(nèi)容是綠茶全手工炒制，關(guān)鍵是根據(jù)綠茶的加工工藝要求，殺青環(huán)節(jié)是否符合殺青的溫度、程度等。這次競賽我選的是卷曲型綠茶，首先根據(jù)茶葉的品種、老嫩程度、含水率（雨水葉），判定茶葉是否需要攤涼，在殺青過程中鍋溫如何更好的掌控，殺青時長如何掌控，在做型過程中揉捻程度如何掌控，在搓團起毫時雙手的輕重如何控制，干燥時的鍋溫和時長如何掌控等。制成的成品茶通過層層密碼送到評審專家處，當場根據(jù)國家“茶葉感官審評綠茶”的審評標準，審評出每款茶的品質(zhì)優(yōu)次。<br>這次競賽競爭十分激烈，前三名為特等獎。第一、二名分別得分92.44和91.7分，我90.37分獲得第三名，與第四名的90.21僅0.16分之差，實力非常接近。<br></div></div> <h5 style="text-align: center"><font color="#167efb">林夏青在比賽中</font></h5> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">汪：恭喜你獲得了特等獎。我在獲獎文件中發(fā)現(xiàn)，你的推薦單位是重慶廣播電視大學經(jīng)貿(mào)學院，這是為什么？</span></p><p class="ql-block">林：兩年前我被重慶廣播電視大學經(jīng)貿(mào)學院聘為茶藝老師，有幸參加了本賽事的重慶市賽，獲得了綠茶組一等獎。在此我感謝學校領(lǐng)導對我栽培，同時也感謝多年來在茶路上教導過我的老師們。我不是茶專業(yè)科班出身，好在入門比較早，聆聽過很多專業(yè)老師的教誨，老師們不僅在專業(yè)上指導我，還指明了我的職業(yè)方向。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">汪：我很好奇，你是如何走上制茶師這條路的。</span></p><p class="ql-block">林：我的本科學歷是后來進修的，第一學歷是林業(yè)部寧波林業(yè)學校園林綠化專業(yè)，我是一名職校畢業(yè)生。職校畢業(yè)后，在福建服過兵役的兄長將我介紹到福建省茶葉學會工作。能在福建省茶葉學會學習工作了6年，給我后來的茶之路奠定了很扎實的基礎(chǔ)，確定了我的職業(yè)規(guī)劃“茶伴一生”。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">汪：感覺你這6年扮演了一個掃地僧的角色，做默默無聞的工作卻學到了深厚功夫。</span></p><p class="ql-block">林：（笑）2007年我回到寧波，在鼓樓步行街開辦了寧波市海曙林夏青茶文化傳播工作室，與之前領(lǐng)工資的普通工作人員相比，自立門戶有壓力有挑戰(zhàn)，也有了決策自由和經(jīng)濟自由，更是把茶當作自己生活伴侶的熱愛，有了把茶作為自己終生追求的決心，奔走于全國各地拜茶界高人為師，先后考出了評茶師、制茶師、茶藝師的一級證書，還獲得了高級評茶考評員、高級茶藝考評員、高級制茶考評員職稱，十年后在業(yè)界有了一點名氣，2018年、2019年的浙江省茶藝大賽我是裁判，后浙江省茶評員大賽我是裁判，首屆評茶員武夷山杯國賽我是督導，紹興市、溫州市、樂清市的茶藝、評茶大賽我是裁判，安徽省評茶員大賽我是督導，廣東省評茶員大賽我是裁判。2020年獲浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)能手稱號，直到去年的這個特等獎，拿到了今日茶行業(yè)最高賽事的最高獎。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">汪：剛才翻閱了相關(guān)資料，你這位特等獎獲得者，將由人力資源和社會保障部授予“全國技術(shù)能手”稱號，根據(jù)相關(guān)政策將享受C類人才待遇，這是了不得的地位。我國把人才分為abcde五類。a類是國內(nèi)外頂尖人才，b類是國家級領(lǐng)軍人才，c類是省級領(lǐng)軍人才，d類是市級領(lǐng)軍人才，e類是高級人才。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">恭喜你，把一壺茶玩出了極致，玩出了別樣人生，玩出了省級領(lǐng)軍人才的榮耀，玩出了做為一名民革黨員的靚麗風采。這是國家重視中國制造的必然，你的出色作為無疑是給大量來自職業(yè)高中的一線員工點亮了一盞奮發(fā)進取的明燈。</span></p><p class="ql-block">林：我就是喜歡茶，沒有你說的那么高大上。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">汪：最后一個問題，以后的路有什么規(guī)劃？</span></p><p class="ql-block">林：杭州茶廠已經(jīng)向我拋來了橄欖枝，我也希望在新的工作平臺，做好本職工作，能為推動茶事業(yè)盡自己的一份綿薄之力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 111, 187);">都說喝茶的時間是靜止的，因為我們心靜了，所以就也忘記了“時間的流逝”，兩壺茶一過，臨近黃昏。林夏青約筆者待春茶上市時一起再品她的全手工加工綠茶，我說那時是到省級技能大師工作室品茶，非常期待。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 111, 187);">愿林夏青的人生之路越走越輝煌！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <h5 style="text-align: center"><font color="#167efb">感謝章養(yǎng)（左三）胡吉華（左一）陪同采訪。</font></h5>