<p class="ql-block"> 今天正月正青島各廚藝行業(yè)協(xié)會大咖，聚會在1901老西鎮(zhèn)味道本邦菜菜館。記得青島火車站就是建于1901年，這里就是臺西和老市南的邊界。過去的咱們青島火車站天橋的東邊就是街里，天橋的西邊就是西鎮(zhèn)。這座橋是一種老青島的記憶，也是一種標(biāo)志。小時候很多人很喜歡上天橋去看火車，去金城影院看電影，作為曾經(jīng)西鎮(zhèn)最高級的電影院，誰小時候沒去看過幾場電影呢？我們今天聚集在一起把記憶鎖在青島1901老新鎮(zhèn)青島本邦菜酒店，所有的記憶油然而生，青島的本邦菜老味道是這些舌尖上的青島回憶，味蕾中的滋味留著親朋好友的腦海里……</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)年從青島走出來的著名電影明星——夏雨，在參加中央電視臺一個大型電視欄目時深情表白就說：“我和黃渤還有黃曉明都是青島市市南區(qū)的，都是西鎮(zhèn)的小屁孩……” 他不僅強調(diào)這仨紅遍中國的帥哥都是青島小哥，而且特別強調(diào)了仨人都是西鎮(zhèn)的，也證明了島城西鎮(zhèn)在青島那就是一種鮮明的文化代表。稱為青島小哥的，他就是發(fā)起在西鎮(zhèn)的一個稱呼，其實是一種青島文化，而西鎮(zhèn)小哥應(yīng)當(dāng)是這種文化的典型代表。</p> <p class="ql-block"> 在今天看來在青島雖然西鎮(zhèn)這地域很小，但是當(dāng)年的島城西鎮(zhèn)大致成為青島人的記憶符號。青島市南區(qū)四川路周邊以前叫做西大森，就是后來的幸福樓。這個區(qū)域算是來青島移民聚集比較早的，所住的多是來自周邊郊區(qū)進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民，大概就是青島最早的新市民了，務(wù)工的方向就是膠濟(jì)鐵路的建設(shè)。云南路周邊要略微高大上一些，基本是三四層樓的老里院，和中山路周邊的里院有點不同的是，這里居住的大多是鐵路或者港口的白領(lǐng)，算是那時的小中產(chǎn)了。</p> <p class="ql-block"> 而西嶺以南到海邊青島的大部分，大致屬于青島的市民之平民區(qū)，最早的八大平民大院就在這個區(qū)域里。至于后來的九院、十院、十一院則更往西邊或者南邊一點。青島一中的周邊是以鐵路宿舍和挪莊兩大居住區(qū)為主，西鎮(zhèn)他的地域特征也更為明顯。</p> <p class="ql-block"> 青島西鎮(zhèn)的地域文化氛圍集中在這里的學(xué)校，我們西鎮(zhèn)孩子上學(xué)基本都在這一圈。我們小學(xué)在貴州路、定陶路、成武路……初中在二十四中、高中在一中、十二中……青島一中一直是青島的重點學(xué)校顏值當(dāng)?shù)溃恢惺怯忻某鰩浉缑琅?，校服一水的白色。青島二十四中那便是云南路上一大亮點。學(xué)習(xí)環(huán)境也好，學(xué)校周圍好吃的超多。</p> <p class="ql-block"> 我們說的老青島的西鎮(zhèn)，滿滿的情懷還是哪里的西鎮(zhèn)美食。西鎮(zhèn)有著濃郁又別具一格的市井氣息，美食聚堆青島本邦菜好吃也沒有那么多華麗的講究，老板們都很隨意。西鎮(zhèn)美食和小吃店面沒有華麗的門頭包裝，只是簡簡單單，但這里獨到的青島老味道卻讓人們記憶猶新?，F(xiàn)在人們還記得西鎮(zhèn)臭豆腐、西鎮(zhèn)電烤肉、西鎮(zhèn)辣雞架、馬家拉面、張姐炸串、甜沫火燒等等，這一些都是青島人至今還忘不掉的味道。</p> <p class="ql-block"> 記得辣雞架這大概是西鎮(zhèn)眾多美食中，最早走出西鎮(zhèn)也最成功的走出西鎮(zhèn)的了。如今不知道已經(jīng)開了多少分店，但是最正宗的當(dāng)然還是原來廣州路和費縣路口的那家。至于說西鎮(zhèn)的臭豆腐和烤肉，都應(yīng)當(dāng)是2路電車總站周邊那兩家。其他的像劉金秋鯰魚最早在貴州路。至于西鎮(zhèn)人都特別喜歡的聚豐、豐利、華麗等等是不是不為鎮(zhèn)外人所知了？</p> <p class="ql-block"> 西鎮(zhèn)美食餐飲就是有一個現(xiàn)象，是這些店壓根就沒大小想過去其他地方，我們試一試想是不是這是因為只有這里接地氣。記得一中旁邊的李姐炸串開了好多年，喜歡什么口味的醬，自己抹醬罐全部都放在桌子上。戲真的貴州路團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場，賣油炸糕、脂渣和其他小吃的攤位，現(xiàn)在每天總是排著長隊。老青島的西鎮(zhèn)美食情懷甜沫肉火燒，也還承載著許多老青島人舌尖上的記憶。</p> <p class="ql-block"> 建于1901年青島火車站就是臺西和老市南的邊界。過去的火車站天橋的東邊就是街里，天橋的西邊就是西鎮(zhèn)。這座橋是一種老青島的記憶，也是一種標(biāo)志。小時候很多人很喜歡上天橋去看火車，去金城影院看電影，作為曾經(jīng)西鎮(zhèn)最高級的電影院，誰小時候沒去看過幾場電影呢？我們今天把記憶鎖在青島1901老新鎮(zhèn)青島本邦菜酒店，所有的記憶油然而生，青島的老味道是這些舌尖上的青島回憶，味蕾中的滋味……</p>