博士友幼教集團——關于加強幼兒膳食管理及品質專題會議

博士友幼教集團

幼兒期是身體發(fā)育成長的關鍵期，膳食管理又是幼兒園衛(wèi)生保健中重要的一項工作，合理安排幼兒的健康飲食，促進幼兒的健康成長，提高膳食質量，是博士友幼教集團一貫的追求，也是家長關注??的焦點。 　　2??0??2??2??年3??月2??日下午，博士友幼教集團組織召開了關于加強幼兒膳食管理及品質專題會議。參會人員有集團名譽董事長、督導組組長張隆彬，集團董事代表甘應松、集團副總經理孫彬彬、保教部部長劉敏、工會主席張建榮、部長級科員張花平及黃石、鄂州地區(qū)十所園負責后勤工作的管理人員參加此次會議。 　　劉敏部長首先提出在各園所膳食工作中目前的一些不足，例如做法單一沒有創(chuàng)新、定量不準確等問題。向各園所解讀膳食規(guī)范管理工作的目的和意義。成立食譜定制工作小組的重要性。明確后勤管理人員的分工與職責。并表示后期將會隨機進園檢查，查看食堂工作人員各環(huán)節(jié)操作過程是否規(guī)范，是否符合食品衛(wèi)生標準，對輕微問題當場反饋，要求立即整改；對較重要的問題給予相關負責人以及當事人嚴格考核。 　　樂普生公司市場總監(jiān)劉靜講解了食材配送工作的規(guī)范流程，以及嚴謹安全的索證程序。向集團以及各園所負責人表明食品安全無小事，定會保證配送食材的質量、數(shù)量。 　　孫彬彬副總經理提出，細節(jié)決定成敗，“盡精微”才能消除可能存在的風險隱患。加強食品安全管理，有效提升幼兒飲食衛(wèi)生營養(yǎng)。規(guī)范人員管理、膳食制作、膳食留樣、落實索證索票制度、及時自查安全隱患等相關工作。并計劃將開展廚師專業(yè)技能培訓，以及金牌廚師專業(yè)技能大賽的籌劃。提高各園所廚師專業(yè)技能。 　　名譽董事長、督導組組長張董事長對后勤工作給予肯定與指導，提出期望及要求?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，安全重于一切。食堂工作不光關系到師幼的身心健康，更關系到園所的穩(wěn)定發(fā)展。希望各園所堅持食品衛(wèi)生安全常抓不懈，科學營養(yǎng)搭配膳食。 　　董事代表甘應松先生提出，健康的體魄是幼兒成長最重要的條件，讓幼兒在每日的飲食中吸取可供成長的合理營養(yǎng)，并表示將全力支持集各園提高膳食質量。 　　最后，各園所后勤負責人簽訂承諾書，承諾本次會議精神將落實到位。 　　會后，各園所將此次會議精神，以及相關條例規(guī)定及時宣傳到位。 　　新長征路上，有風有雨是常態(tài)，風雨無阻是心態(tài)，風雨兼程是狀態(tài)。我們將繼續(xù)竭盡所能為幼兒打造最美味、最安全的食品，讓每位博士友幼兒吃得開心??，家長放心??。 圖文編輯：嚴靜審核：劉敏