營養(yǎng)膳食，呵護成長一一一隴西鐵路幼兒園宇臻園區(qū)食育教育體驗活動

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“民以食為天，食以安為先”，食品安全是保障幼兒健康的重要工作。 新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營養(yǎng)是一項非常重要的工作。為此，我們實施了以營養(yǎng)膳食為主題的教育活動和實踐活動。讓幼兒了解更多的關(guān)于營養(yǎng)膳食的知識，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進幼兒的身體健康。 隴西鐵路幼兒園宇臻園區(qū)的老師和小朋友們從不同的角度出發(fā)，以營養(yǎng)膳食為主題，分別展開了適合幼兒年齡特點的教育教學(xué)活動。芽芽班的小朋友在老師的引導(dǎo)下認(rèn)識了各種各樣的瓜果蔬菜，并且知道了多吃瓜果蔬菜對身體有很多好處。朵朵班的小朋友通過老師的講解以及視頻資料知道了哪些是健康的食品，哪些是垃圾食品。少吃零食，均衡營養(yǎng)。零食中大多都含有色素、防腐劑, 是膨化食品。由于幼兒年齡比較小, 脾胃功能較差, 長期吸收過量的防腐劑, 對幼兒的肝臟、腸胃等都有損害。在平時的生活中，我們應(yīng)該遠(yuǎn)離垃圾食品。果果班的小朋友從食品安全的角度出發(fā)，知道了購買食物要看生產(chǎn)日期，不能吃過期的食品。 　窗明幾凈、一塵不染的廚房，精細(xì)精致的管理，“家的味道和溫馨！”一走進幼兒園的食堂，這樣的感覺立即隨境而生。 在園長媽媽和老師們的帶領(lǐng)下，孩子們走進食堂，近距離的了解了食品加工過程，參觀了食堂的先進設(shè)備。幼兒時期是孩子們身體發(fā)育、生長的關(guān)鍵期，為他們提供平衡的膳食營養(yǎng)顯得非常的重要，我園在科學(xué)、均衡的搭配食譜的同時，在烹飪時也注重色、香、味來增強孩子的食欲。 　　明亮干凈的食堂，博得了孩子們好奇的眼神和贊嘆的聲音。 在飲食方面我園要求盡心做到用好原料、無添加、無污染、好味道的健康食品，讓幼兒能吃得安心，家長們放心。食堂工作人員給小朋友講解合理的烹調(diào)方式，容易消化。過多食用刺激性食物，易導(dǎo)致免疫力降低。所以在烹調(diào)方式上，采用了蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式，口味以清淡為好，盡可能少用或不用味精或雞精、糖精等調(diào)味品。 “一粥一飯，當(dāng)思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱?！眳⒂^完食堂后，宇臻園區(qū)保教員蔣莉老師給孩子們普及了如何做才能不浪費食物。讓幼兒充分認(rèn)識餐飲浪費的危害性，珍惜糧食的必要性。牢固樹立勤儉節(jié)約的意識。通過本次活動積極引導(dǎo)幼兒“愛護糧食，反對浪費”。 規(guī)律就餐，培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣。為了促進幼兒的食欲及營養(yǎng)成分的消化與吸收，創(chuàng)造優(yōu)雅的環(huán)境使孩子心情愉快、安靜進餐，增強胃腸的蠕動及消化液的分泌，增進食欲。 　　幼兒園一日生活中的重要環(huán)節(jié)之一就是就餐，關(guān)系到幼兒的營養(yǎng)與健康，同時良好的飲食習(xí)慣對幼兒健康成長起著重要的作用。本學(xué)期我們將嚴(yán)格要求，對于幼兒的伙食，首先要把握好食品安全關(guān)，其次要不斷的豐富菜品花樣，提升飯菜的口感質(zhì)量，以及綠色健康的食品，不斷完善食堂管理工作。　　 　　希望在宇臻園區(qū)各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下、在食堂工作人員的共同努力下，在老師們精心照料下，宇臻園區(qū)的伙食可以得到孩子們的喜愛，讓幼兒成長更加健康！ 編輯：李明審核：武紅梅王紅英張娟 定稿：蔣莉琴