<p class="ql-block">環(huán)海教育集團簡介</p><p class="ql-block"> 海南環(huán)海教育集團是徐先良先生2015年創(chuàng)辦的一個集學前教育和全日制中小學義務教育為一體的教育集團。集團堅持“打造民辦教育精品，努力讓更多的孩子享受優(yōu)質教育”的辦學宗旨，秉持“對孩子的身心健康負責，為學生的終身發(fā)展奠基”的教育理念，彎道超車、快速發(fā)展，目前旗下在海口擁有五所學校，分別是?？诃偢畬嶒瀸W校、?？谌A南實驗學校、?？谀虾嶒瀸W校、海南工商學院附屬學校、?？诰懊缹嶒瀸W校。</p><p class="ql-block"> 民以食為天，食以安為先。讓師生吃得安全吃得營養(yǎng)吃得舒心是集團膳食工作的基本原則。集團成立了以董事長總校長為組長、以集團后勤總負責人為副組長、以各校總務主任和主廚面點師為成員的師生食品安全工作領導小組和膳食指導小組，專門負責食材購進、食譜制定、營養(yǎng)搭配、質量提升等工作。各校也成立了以執(zhí)行校長為組長，以家長、老師和學生代表為成員的膳食工作委員會，專門負責監(jiān)督和檢查膳食工作。確保集團各校師生生活質量在海南同類學校處于一流水平。</p> 回味悠長 本周食譜 <p class="ql-block">黃豆燜豬腳的做法：</p><p class="ql-block">1、黃豆放入碗中，加水浸泡30分鐘。</p><p class="ql-block">2、將豬蹄切塊放入鍋中焯水去血末。</p><p class="ql-block">3、另起鍋放油、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、蔥段、冰糖，倒入豬蹄，加生抽、料酒，加水沒過豬蹄。</p><p class="ql-block">4、加紅棗片、黃豆，大火煮沸轉小火加蓋燜煮直至收汁即可。</p> <p class="ql-block">土豆燜雞的做法：</p><p class="ql-block">1.雞去頭去腳洗凈砍小。</p><p class="ql-block">2.土豆選個子大的。</p><p class="ql-block">3.去皮斜刀切三角塊。</p><p class="ql-block">4.準備干辣椒一碗，花椒粒一小把，蒜一枚去皮拍裂，圓蔥切段，八角2個，黃姜2個去皮切塊，冰糖一把備用。</p><p class="ql-block">5.煮一鍋沸水將雞肉下鍋。</p><p class="ql-block">6.雞肉下過鍋后倒入一點料酒，待再次煮沸，去除血沫。</p><p class="ql-block">7.煮15分鐘取出待用。</p><p class="ql-block">8.鍋底燒油投入冰糖，小火熬至變色融化。</p><p class="ql-block">9.繼而陸續(xù)放入辣椒段，花椒粒，蒜，姜，八角，翻炒出香味。</p><p class="ql-block">10.將冷好的雞肉入鍋翻炒2分鐘，讓佐料味嗆入肉里。</p><p class="ql-block">11.加水，放胡椒粉，生抽適量，老抽少量，蓋上鍋蓋準備悶煮。</p><p class="ql-block">12.煮10分鐘后投入土豆繼續(xù)悶煮。</p><p class="ql-block">13.土豆即將過心放蔥段，鹽，雞精，翻炒均勻繼續(xù)悶煮。</p><p class="ql-block">14.即將出鍋加大火收汁即可。</p> <p class="ql-block"> 編輯：嚴名花</p><p class="ql-block"> 審核：單曉紅</p>