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驚蟄～大家記得吃梨！

王冬新

<p class="ql-block">驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。斗指丁，太陽到達(dá)黃經(jīng)345°，于公歷3月5-6日交節(jié)。驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象。時(shí)至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動(dòng)、雨水增多，萬物生機(jī)盎然。農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，驚蟄節(jié)氣在農(nóng)耕上有著相當(dāng)重要的意義，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于自然節(jié)令的反映。</p> <p class="ql-block">驚蟄，為干支歷卯月的起始；卯，仲春之月，卦在震位，萬物出乎震，乃生發(fā)之象。一歲十二個(gè)月建，每個(gè)月建對(duì)應(yīng)一卦，卯月（含驚蟄和春分兩個(gè)節(jié)氣）對(duì)應(yīng)的是雷天大壯一卦；大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象。“卯”，冒也，萬物冒地而出，代表著生機(jī)；所以卯月（二月）也是萬物能量迸發(fā)的月份，一年春耕自此開始。</p> <p class="ql-block">驚蟄時(shí)節(jié)，春氣萌動(dòng)，大自然有了新的活力。所謂“春雷驚百蟲”，是指驚蟄時(shí)節(jié)，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲。驚蟄節(jié)氣的標(biāo)志性特征是春雷乍動(dòng)、萬物生機(jī)盎然。從我國各地自然物候、氣候進(jìn)程看，“驚蟄始雷”僅與我國南方部分地區(qū)的自然節(jié)律相吻合。</p> <p class="ql-block">二十四節(jié)氣最初是依據(jù)“斗轉(zhuǎn)星移”制定，北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與自然節(jié)律變化有著密切的關(guān)系。現(xiàn)行是依據(jù)太陽黃經(jīng)度數(shù)定節(jié)氣，即在一個(gè)為360度圓周的“黃道”上劃分為24等份，每15°一等份，以春分點(diǎn)為0度起點(diǎn)，按黃經(jīng)度數(shù)編排。驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象。[15][16]西漢戴德《大戴禮記·夏小正》曰：正月啟蟄，言發(fā)蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。元代吳澄《月令七十二候集解》：“二月節(jié)……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”《月令七十二候集解》中說：“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”實(shí)際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠，“驚而出走”的原因。 中國各地春雷始鳴的時(shí)間早遲各不相同，“驚蟄始雷”的說法則與長江中下游以南地區(qū)的氣候規(guī)律相吻合。</p> <p class="ql-block">“驚蟄”在歷史上也曾被稱為“啟蟄”。在現(xiàn)今的漢字文化圈中，日本仍然使用“啟蟄”這個(gè)名稱。相傳是漢朝時(shí)期第六代皇帝漢景帝的諱為“啟”，為了避諱而將“啟”改為了意思相近的“驚”字。日本與中國一樣，在歷代的具注歷中使用“驚蟄”。此后，日本也采用了大衍歷與宣明歷。因此，“啟蟄”的名稱便在日本保留了下來。</p> <p class="ql-block">驚蟄是二十四節(jié)氣之一，是春季的第三個(gè)節(jié)氣，陰歷二月五日前后，斗指丁為驚蟄，相當(dāng)于陽歷3月5日至6日之間，太陽到黃經(jīng)345°開始。</p> <p class="ql-block">一般每年在3月5日或6日，氣溫回升較快，漸有春雷萌動(dòng)，按照一般氣候規(guī)律，驚蟄前后各地天氣已開始轉(zhuǎn)暖，雨水漸多，從驚蟄節(jié)氣開始，我國大部分地區(qū)都已進(jìn)入春耕時(shí)節(jié)。</p> <p class="ql-block">民諺云：“春雷響，萬物長”以及“驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲?！钡鹊?，這些均為驚蟄節(jié)氣的特征。驚蟄時(shí)節(jié)，春氣萌動(dòng)，大自然有了新的活力，呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象。</p> <p class="ql-block">中國除東北、西北地區(qū)仍是銀妝素裹的冬日景象外，大部分地區(qū)平均氣溫已升到0℃以上，華北地區(qū)日平均氣溫為3—6℃，沿江江南地區(qū)為8℃以上，而西南和華南已達(dá)10—15℃，早已是一派融融春光了。</p> <p class="ql-block">中國各地春雷始鳴的時(shí)間早遲各不相同，就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬?！绑@蟄始雷”的說法則與長江中下游以南地區(qū)的氣候規(guī)律相吻合。</p> <p class="ql-block">驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩?！泵枋鲆咽沁M(jìn)入仲春，桃花紅、梨花白，黃鶯鳴叫、燕飛來的時(shí)節(jié)。按照一般氣候規(guī)律，驚蟄前后各地天氣已開始轉(zhuǎn)暖，雨水漸多，大部分地區(qū)都已進(jìn)入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時(shí)候，此時(shí)過冬的蟲卵也要開始卵化。由此可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣。</p> <p class="ql-block">驚蟄時(shí)期的花信風(fēng)為一候桃花、二候棣棠、三候薔薇。沾了雨意的桃花，水淋淋的濕，一律收斂起輕薄的野性子，沉靜貞婉起來。淺淺的粉，從花瓣的最末端，淡淡地往里洇。洇至最深處，便成了無限溫柔的一痕紅。又或者，是美人頰上的胭脂，釀成了春天里最美的一盅酒，讓人醉了。</p> <p class="ql-block">古人稱動(dòng)物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”。驚蟄時(shí)間在公歷3月5-6日之間，這時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物，所以便稱這天為“驚蟄”。</p> <p class="ql-block">驚蟄，古稱“啟蟄”,二十四節(jié)氣之中的第3個(gè)節(jié)氣。在3月6日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)345°時(shí)開始。這時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，春雷開始震響，蟄伏在泥土里的各種冬眠動(dòng)物將蘇醒過來開始活動(dòng)起來，所以叫驚蟄。這個(gè)時(shí)期過冬的蟲排卵也要開始孵化。我國部分地區(qū)過入了春耕季節(jié)。諺語云：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。”“驚蟄一犁土，春分地氣通。”“驚蟄沒到雷先鳴，大雨似蛟龍?！?lt;/p> <p class="ql-block">驚蟄習(xí)俗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">祭白虎化解是非</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會(huì)在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對(duì)你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對(duì)獠牙。拜祭時(shí)，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。</p> <p class="ql-block">“打小人”驅(qū)趕霉運(yùn)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">驚蟄象征農(nóng)歷二月份的開始，會(huì)平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。</p> <p class="ql-block">禁婚</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根據(jù)民間習(xí)俗，驚蟄前后，雷公經(jīng)常出門行事，不時(shí)雷聲轟隆，所以這個(gè)時(shí)期是禁止人間辦婚事。若有違者，就要受雷公處罰，婚事會(huì)辦得不順當(dāng)，家庭將會(huì)欠美滿。因此，為了忌諱，這期間一般不相親，不訂婚，不結(jié)婚。</p> <p class="ql-block">驚蟄吃梨，寓意著和害蟲分離，遠(yuǎn)離疾病。關(guān)于驚蟄吃梨還有其他幾種說法：是因?yàn)轶@蟄這個(gè)節(jié)氣萬物復(fù)蘇。驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。</p> <p class="ql-block">　　驚蟄吃梨主要是北方的民間習(xí)俗，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼，可保全年的好收成。而在北方，山西梨的名氣最大，并流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。而且每年驚蟄時(shí)期，山西地區(qū)還會(huì)舉行傳統(tǒng)的梨花廟會(huì)，據(jù)碑文記載起源于北魏年間，距今已有一千五百多年的歷史，還有唐代梨樹存活至今者數(shù)株。</p> <p class="ql-block">據(jù)說當(dāng)年晉商渠百川在走西口的時(shí)候，那天正好是驚蟄，由于他們祖上是販賣梨子的，晉商能夠有今天，全靠祖上創(chuàng)下的基業(yè)。于是，渠百川的父親就給了他一顆梨子，希望他不要忘記先祖創(chuàng)業(yè)的艱辛，將晉商發(fā)揚(yáng)光大。大概驚蟄吃梨的習(xí)慣就是從那個(gè)時(shí)候來的。</p> <p class="ql-block">在我國北方地區(qū)，有關(guān)于驚蟄還有這樣的說法，說“驚蟄吃了梨，一年都精神”。據(jù)悉，之所以會(huì)有驚蟄吃梨的習(xí)俗，還是因?yàn)椤袄妗备半x”是諧音，吃梨對(duì)于種地的農(nóng)民朋友來說，寓意著讓今年的莊稼都能夠遠(yuǎn)離蟲害的困擾，可以有個(gè)好收成。另外，對(duì)于普通人來講，把“離”吃掉，也就意味著這一年就只剩下團(tuán)聚的圓滿，總之，是很美好的寓意就是了。驚蟄后氣溫明顯升高，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。這時(shí)吃梨，對(duì)身體很有滋養(yǎng)作用。</p> <p class="ql-block">除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦！</p> <p class="ql-block">煎餅</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。</p> <p class="ql-block">芋頭</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲害）。中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。</p> <p class="ql-block">炒豆</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在陜西一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。</p> <p class="ql-block">醪酒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。</p> <p class="ql-block">玉米</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了！”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米，是取其象征意義。</p> <p class="ql-block">驚蟄氣溫回升很快，這時(shí)候很容易患感冒咳嗽等疾病，這時(shí)候要適當(dāng)增減衣服，以免穿太多引起感冒，又要避免穿太少受到風(fēng)寒。所以要早睡早起，保持一個(gè)良好的心態(tài)。</p> <p class="ql-block">今日驚蟄，春回大地，萬物復(fù)蘇，內(nèi)蒙古呼和浩特市今天正式停止了對(duì)全員核酸檢測，歷時(shí)14輪的新冠肺炎疫情核酸檢測，告于段落！嚼一口香梨，讓病痛，災(zāi)禍遠(yuǎn)離我們吧！驚蟄？難道是你的到來嚇退那讓人厭惡的新冠肺炎病毒嘛？感謝你～驚蟄！</p>