<p class="ql-block"><b>我的年夜飯</b> </p><p class="ql-block"> 由于老楊哥生病住院，我便只能在醫(yī)院里陪他一起過(guò)年，這樣我們家也就團(tuán)圓了。我的年夜飯簡(jiǎn)單而豐盛，有??、??、??、???、??、??……，因?yàn)樯狭司鄞簣@的“佛跳墻”，所以今年的年夜飯堪稱上了國(guó)宴的標(biāo)準(zhǔn)！總之，這極其重要的年夜飯代表著團(tuán)圓、吉祥、如意。</p><p class="ql-block"> 雖然在外過(guò)年，但在縷縷飯香中我們聞到了家的味道，吃到了團(tuán)圓的幸福，品到了溫馨的親情。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">紅罐的祝福</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 祝?各位友人：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> ??虎星高照吉祥過(guò)大年…… ??</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">水果沙拉</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 期盼著來(lái)年的日子紅紅火火！</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">一份素食</b><span style="color: rgb(1, 1, 1);">餐</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 期待未來(lái)安安康康！</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">一份羊肉火鍋</b><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> ??</span></p><p class="ql-block"> 羊肉+豆腐+白菜+蘿卜的火鍋，真的令人回味無(wú)窮。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> ????，希望能有喜洋洋的生活……</span></p> <p class="ql-block">??????</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 感謝各位默默支持關(guān)愛(ài)我們的親朋好友??！</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">聚春園的“佛跳墻</b><span style="color: rgb(1, 1, 1);">”</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 這是一道非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的國(guó)宴名菜??。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 平時(shí)過(guò)著節(jié)儉的生活，過(guò)年時(shí)可要記得奢侈一把啰。</span></p> <p class="ql-block"><b>辣椒炒臘肉</b></p><p class="ql-block"> 常吃的家常便菜，香辣可口。用膳魔師多功能電煮鍋?zhàn)龅睦苯烦磁D肉，味道還真的不錯(cuò)呢??。</p> <p class="ql-block"><b>簡(jiǎn)單的鹵味</b></p><p class="ql-block"> 條件簡(jiǎn)陋，隨便加點(diǎn)老干媽倒是蠻起味兒的……</p> <p class="ql-block"><b>徐記海鮮??大</b>餐</p><p class="ql-block"> 肖先生過(guò)來(lái)請(qǐng)吃飯。這徐記的菜品都是標(biāo)準(zhǔn)化的，給人的感覺(jué)就是缺少了自然的味道，好在品質(zhì)、口味都能讓我接受。</p> <p class="ql-block"><b>素面</b>??</p><p class="ql-block"> 在正月里，翠綠翠綠的芫荽配上一碗清湯掛面，真有種超級(jí)的清爽感。</p> <p class="ql-block"><b>金湯飯</b></p><p class="ql-block"> 用佛跳墻的金湯來(lái)拌米飯，顏色靚麗，對(duì)味覺(jué)有著莫名的誘惑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>徐記??飯</b></p> <p class="ql-block"><b>嘿嘿</b>……????</p><p class="ql-block"> 紫米窩窩頭?蟹黃茶包</p> <p class="ql-block">一頓下飯菜，誰(shuí)知滋味好！</p> <p class="ql-block"><b>川菜夾沙肉 </b>??</p><p class="ql-block"> 夾沙肉在四川被叫做燒白，分為甜燒白咸燒白。經(jīng)查，四川最著名的燒白是遂寧的燒白，選用上好的豬的五花肉，洗凈瀝干過(guò)水焯一下，撈出切成撲克牌大小的肉片，拿出準(zhǔn)備好的餡料，這些餡料一般都是豆沙、白糖、核桃，葡萄干之類的，打碎了以后制作成泥，把焯水切好的五花肉兩兩組合，加入餡料放入蒸屜里面蒸20分鐘，一碗色香味俱全的夾沙肉就做好了。想吃甜口的餡料，準(zhǔn)備豆沙和核桃肉。想吃咸口的準(zhǔn)備芽菜和和咸菜。肥而不膩，往往成為當(dāng)?shù)卮汗?jié)飯桌上一道必不可少的菜肴。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 我的這份夾沙肉是一道不錯(cuò)的甜食，川廚大師的刀工真是了得，肉片切得薄如紙，通透油量，而且相對(duì)塊小，所以量其實(shí)就不多了。對(duì)于我來(lái)說(shuō)這道佳肴確留有遺憾，主要是沒(méi)有吃到當(dāng)年在小碧家洗沙肉的味道……</span></p> <p class="ql-block"><b>折耳根</b> ??</p><p class="ql-block"> 折耳根，又名魚(yú)腥草，中國(guó)藥典收錄的草藥。在云貴川人眼中，它是一道每天都需要的美食，可涼拌，可炒，可做蘸水，反正是不可缺少的美食。而且，折耳根能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 折耳根真的是美味又健康，但有的人卻適應(yīng)不了它特的腥味兒。</span>當(dāng)年我隨老楊哥品上涼拌折耳根后，從此一發(fā)不可收拾地惦記上了……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>甜酒沖雞蛋 </b>??</p><p class="ql-block"> 據(jù)說(shuō)甜酒沖蛋是中醫(yī)的常用的一個(gè)食療方，也是民間流傳的養(yǎng)生藥膳之一，具有行氣活血、散寒的功效，還有提神解乏的作用，能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的作用。</p><p class="ql-block"> 衛(wèi)生員張先進(jìn)（田寸）大姐從老家探親回來(lái)，送給我一口袋自家的土雞蛋??，于是便購(gòu)了一壇非遺名錄的“長(zhǎng)樂(lè)甜酒”。正月里喝起來(lái)正當(dāng)時(shí)呀……</p> <p class="ql-block"><b>藜麥米飯</b> ??</p><p class="ql-block"> 一碗清蒸的藜麥米飯，飄著一股奇異的麥香，配上一勺蟹黃醬，就嘩嘩下肚了，滿足感真的極強(qiáng)呢……。</p><p class="ql-block"> 扶貧產(chǎn)品藜麥真是好東西，藜麥米中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、淀粉、粗纖維等，能夠改善身體酸堿平衡。</p> <p class="ql-block"><b>金華火腿飯</b> ??</p><p class="ql-block"> 脂明如琥珀，色美若珊瑚。早在唐朝時(shí)，金華火腿就是風(fēng)靡極盛的一道美食。我的金華火腿飯僅僅是清蒸而已，卻美味無(wú)限啊！</p> <p class="ql-block"><b>新年第一頓學(xué)生午餐</b> ??</p>