<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 前言</span></p><p class="ql-block"> 民以食為天，病從口入。生活中常常會碰到食物中毒事件，輕者生病，重者讓你失去生命。為了時刻謹記食品安全的危害性，為了提高全園教職員工的緊急處置能力，我園每學(xué)期對全園教職員工進行一次食物中毒演練，并針對演練過程中存在不足之處提出整改點。</p><p class="ql-block"> 開學(xué)初，我園接受了上級部門督導(dǎo)的安全檢查。上級領(lǐng)導(dǎo)對我園食堂的食品加工場地、操作環(huán)節(jié)、廚師的儀容儀表等進行了全面、嚴格的檢查，并給與了高度評價！</p> <p class="ql-block"> 食品安全是幼兒園日常工作的重中之重。為全面提高新冠疫情防控下的食品安全應(yīng)急處置能力，有效應(yīng)對可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師幼的生命安全，我園于2022年3月10日開展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 演練部署安排 </span></p><p class="ql-block"> 演練前期，幼兒園召開了食品安全教職工工作會，常園長會上要求全體教職工提高責(zé)任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，積極開展食品安全宣傳教育工作，全面提升處置突發(fā)事件的能力，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 食品安全應(yīng)急演練</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 險情模擬:</span></p><p class="ql-block"> 3月10日中午11點30分小朋友正在吃午餐時大一班突然兩名幼兒先后出現(xiàn)嘔吐、腹疼等癥狀。 </p><p class="ql-block"> 班主任劉<span style="font-size:18px;">老師立刻詢問幼兒情況狀況后，立即向知保健醫(yī)求助，帶幼兒迅速去往隔離室觀察救治，保健醫(yī)對發(fā)病幼兒進行初步檢查并詢問班主任幼兒相關(guān)情況，仔細觀察發(fā)病幼兒癥狀，初步判斷為食物中毒疑似病例，第一時間向常園長匯報情況。并告知班主任與疑似患病幼兒的家長聯(lián)系，說明情況。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 隔離室急救</span></p><p class="ql-block"> 經(jīng)排查，出現(xiàn)疑似食源性疾病癥狀的幼兒有4人(超過3人)，幼兒園立即啟動《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》。 </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 班主任及時與家長取得聯(lián)系，將幼兒的基本情況反饋給家長。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 各班停止進餐 </span></p><p class="ql-block"> 常園長到達事故現(xiàn)場，查看幼兒情況。并通知全園立即停止用餐。</p> <p class="ql-block"> 班級老師安撫幼兒情緒,密切關(guān)注其他幼兒身體情況，觀察期間不得進食、進水。</p> <p class="ql-block"> 保育老師迅速采集好嘔吐物后待查并對嘔吐物進行密封，做好污染區(qū)域的清潔消毒，對班級衛(wèi)生進行徹底消毒，避免造成其他幼兒交叉感染。</p> <p class="ql-block"> 常園長立即聯(lián)系120急救，將幼兒送往醫(yī)院急救。并第一時間將此食品安全事故上報有關(guān)部門，<span style="font-size:18px;">幼兒園應(yīng)急小組按照應(yīng)急預(yù)案中的處理流程，開展急救行動。并</span>要求廚房人員嚴格按照規(guī)章制度操作，嚴把食品安全關(guān)。將今日所有留樣食品全部封存，等待相關(guān)部門的檢驗。對食堂區(qū)域和留樣柜進行封鎖。</p> <p class="ql-block"> 園委會成員迅速對食堂可能引起中毒的飲用水及當(dāng)天的餐食留樣進行模擬封存，等待上級相關(guān)人員檢測。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 安全教育篇</span></p><p class="ql-block"> 演練活動結(jié)束后，各班對幼兒進行了食品安全宣傳教育，特別強調(diào)食品安全的重要性，讓幼兒對食品安全知識有了進一步的了解。孩子們認真聽老師講關(guān)于食品安全知識。 </p><p class="ql-block"> 對此次演練各班對幼兒開展食品安全及食物中毒專題安全教育課，并告知幼兒演練的目的，避免幼兒信以為真及產(chǎn)生恐懼心理。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 大班組一起行動你我他</span></p><p class="ql-block"> 在本次教育活動中，老師利用情景劇模擬演練視頻，生動有趣的讓幼兒講解食品安全知識，引導(dǎo)幼兒從生活出發(fā)，發(fā)現(xiàn)生活中的問題食品、垃圾食品，學(xué)會對它們說"不"，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 </p><p class="ql-block"> 讓幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。幫助孩子進一步了解科學(xué)飲食，培養(yǎng)幼兒自覺保護身體健康的意識。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 中班組食品安全親子繪畫活動 </span></p><p class="ql-block"> 瞧，我們中班家長孩子們在杜絕浪費的同時進一步增強家長和幼兒對食品安全方面的自我保護。</p><p class="ql-block"> 在家長的引導(dǎo)下，孩子們打開了色彩的世界，將一抹抹不同的顏色涂在畫紙上。經(jīng)過家長和小朋友們的共同努力下，潔白的畫卷變成色彩繽紛的佳作。 在這些作品中，有的家庭描繪了自己對健康食品的理解，有的表現(xiàn)出應(yīng)制止餐飲的浪費，還有的體現(xiàn)了食品的安全檢測，等等......</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 小班組食品安全教育課</span></p><p class="ql-block"> 為了進一步強化幼兒的食品衛(wèi)生安全意識，防范食品安全事故的發(fā)生，讓幼兒從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高幼兒食品安全方面的自我保護能力我們小班組開展了“食育育人——食品安全”主題活動。</p><p class="ql-block"> 老師利用視頻、圖片等方式，生動有趣的給幼兒講解食品安全知識，引導(dǎo)幼兒從生活出發(fā)，發(fā)現(xiàn)生活中的問題食品、垃圾食品，學(xué)會對它們說"不"，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。</p><p class="ql-block"> 告知孩子購買商品時要去正規(guī)的大超市，可不能在路邊的小攤販處買三無產(chǎn)品。購買食品時要注意查看食品的安全標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，才能買到安全健康的食品呦！</p> <p class="ql-block"> 教育幼兒養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣：如飯前便后要洗手，清潔衛(wèi)生要做好；食品挑選需注意，“三無”食品莫食用；過期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清；飲料要少喝；油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵等。并認真復(fù)習(xí)了七步洗手法。</p> <p class="ql-block"> 常園長總結(jié)本次食物中毒演練孩子們與老師們的配合度很好，通過此次食物中毒演練，我們認識到食品安全的重要性，幼兒園的食品不能購買三無食品，要購買正規(guī)合格食品。另外家庭教育、家長配合也重要，家長不能慣著孩子想買啥就買啥，特別是三無產(chǎn)品。以后我們要加強意外事故的應(yīng)急處置能力。班級老師們也要加強對班級幼兒的食品安全重要性教育，不要貪圖好吃，吃下不安全的輕會使人生病，重會讓人失去生命。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">編輯:郭妮娜</p><p class="ql-block">供圖:各班級</p><p class="ql-block">審核:常萃</p>