<p class="ql-block"> 周作人先生在《故鄉(xiāng)的野菜》對(duì)鼠曲草的描述：“黃花麥果通稱鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。春天采嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱黃花麥果糕?！?lt;span style="font-size:18px;">鼠曲草剁碎和粉做成的米粿，海豐本地叫</span>鼠曲粿（也有叫鼠殼粿、茨殼龜、茨殼棉桃的），是海豐很多鄉(xiāng)里清明祭祖及年節(jié)饋贈(zèng)親友的原生態(tài)美食。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候真不理解媽媽她們對(duì)鼠曲粿的喜好。上小學(xué)前有一段時(shí)間在公平獨(dú)自跟爺爺生活，記憶中的撿豆莢、拾番薯卡、抱蔗碌都是寒冷的，只有伯姆家的灶膛是紅火、溫暖的，只是那煙火炊味中經(jīng)常有不喜歡的鼠曲草味…鼠曲粿貌不驚人，黝黑發(fā)青，蒸熟吃起來不僅粘牙、滴糖膏，感覺有白豬膘，還帶著一種獨(dú)特的草腥味，怎么能把它擺上桌，每天每天的吃？媽媽比較夸張，現(xiàn)在發(fā)展到經(jīng)常算著：就剩五個(gè)了，明天叫你姐來家擂咸茶…</p><p class="ql-block"> 少年時(shí)，鼠曲粿是一切食物的對(duì)照版。香港泰妃糖名字那么好聽，吃起來又甜蜜，而“鼠殼粿”聽到名字就不想吃；金莎朱古力外表浪漫口感國際化，而鼠曲粿好似發(fā)育不良；連本地美食發(fā)粿、薄餅、菜粿、甜粿等等都比它好看得多…</p><p class="ql-block"> 長大后，鼠曲粿仍舊是食物鏈的最遠(yuǎn)端。結(jié)婚后每次回娘家，媽媽總會(huì)去冰箱掏一些東西給我?guī)Щ厝コ裕看慰傆惺笄@。干的鼠曲棉令到一年四季都有得做，蒸熟了放冰箱里，時(shí)時(shí)都可以吃。我還是喜歡不上它，但媽媽拿的，親友送的，一概收下放冰箱里，一段時(shí)間之后再帶回去給媽媽，她就會(huì)很高興：你怎么知道我很久沒吃鼠曲粿了？</p><p class="ql-block"> 有一次清明回公平祭拜爺爺和爸爸，媽媽交代一定要帶上鼠曲粿：你爺和你爸以前都很喜歡吃的…當(dāng)點(diǎn)燃香燭，看著那墳前擺那碟鼠曲粿以及旁邊在清風(fēng)中搖曳的鼠曲草，才明白媽媽她們的口味其實(shí)是一種親情映射，對(duì)已故親人的懷念，對(duì)身邊親友的關(guān)切。那裊裊炊煙中陣陣的鼠曲粿味道，是大自然的饋贈(zèng)，更是最濃的人間煙火味…</p><p class="ql-block"> 如果誰說要做鼠曲粿給你吃，毋庸置疑，那就是最有愛的人，要知道從田地里采摘開始到最后吃粿，足足十幾個(gè)工序…姑媽現(xiàn)在還時(shí)不時(shí)從公平托人輾轉(zhuǎn)帶來鼠曲粿，掛念之情寫在粿皮花紋中，讓我汗顏，趕快安排時(shí)間回去探望親朋戚友。</p><p class="ql-block"> 春意盎然，隴邊荒埔開著各式各樣的野草閑花，和友人的踏春就是從采摘鼠曲草開始。柔軟的陽光下，掐著嫩葉和小黃花，獨(dú)特的青草味縈繞在身邊…</p><p class="ql-block"> 社會(huì)發(fā)展，大街小巷各種各樣美食，琳瑯滿目，如果有選擇困難癥，那簡單點(diǎn)選鼠曲粿就對(duì)了，因?yàn)椴粌H<span style="font-size:18px;">可以嘗嘗鄉(xiāng)里美食味道，鼠曲草據(jù)說還具有消積健脾開胃以及降血壓、明目涼血解毒（搗汁外敷）之功效。</span></p><p class="ql-block"> 清明時(shí)節(jié)將到，將會(huì)備好一碟碟鼠曲粿，用人間最濃煙火味，寄上一念哀思，以食物慰念追憶。</p><p class="ql-block"> </p>