民以食為天，食以安為先。關(guān)注食品安全，共享幸福和諧創(chuàng)建食品安全示范城市是全體市民共同的期盼，也是我們共同的責(zé)任和義務(wù)。食品安全關(guān)乎小學(xué)生生長發(fā)育和身體健康，所以每位學(xué)生都應(yīng)該學(xué)習(xí)和了解食品安全知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識(shí)，抵制垃圾食品的誘惑。下面就大家介紹一些食品安全小知識(shí)。 1、學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題？<br>（1）到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。<br>（2）購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。<br>（3）仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。<br>（4）食品是否適合自己食用。<br>（5）不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。 2、學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？<br>（1）白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;<br>（2）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；<br>（3）生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；<br>（4）選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；<br>（5）盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；<br>（6）不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；<br>（7）不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；<br>（8）少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。<br> 世界衛(wèi)生組織推薦"食品安全五要點(diǎn)"<br><br>1.保持清潔<br> 拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間還要經(jīng)常洗手。便后洗手。清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場所和設(shè)備。避免蟲、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。<br>2.生熟分開。<div> 生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。<br>3.食物要徹底做熟 。</div><div> 尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品 湯、煲等食物要煮開以確保達(dá)到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。熟食再次加熱要徹底。<br>4.保持食物的安全溫度<br> 熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5℃以下）。熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃以上）。即使在冰箱中也不能過久儲(chǔ)存食物。冷凍食物不要在室溫下化凍。<br>5.使用安全的水和原材料<br> 使用安全的水或進(jìn)行處理以保安全。挑選新鮮和有益健康的食物。選擇經(jīng)過安全加工的食品，例如經(jīng)過低熱消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干凈，尤其如果要生食。不吃超過保鮮期的食物。熱消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干凈，不吃超過保鮮期的食物。</div> 疫情期間外出超市或者菜市場選購食品時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，戴好口罩，避免直接用手接觸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品，如需接觸可佩戴手套，接觸后及時(shí)用肥皂和清水洗手，避免觸摸眼、鼻、口。付款時(shí)推薦使用電子支付?；丶液蟀凑照_的方法摘除口罩和手套，立即用流動(dòng)的水按照七步洗手法徹底清洗手部。 外出就餐提示：<br> 疫情期間應(yīng)盡量減少外出就餐和聚餐，聚餐時(shí)使用公筷公勺。避免交叉污染。 食品選購：<br> 食品選購應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件（冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。 <div style="text-align: right;">圖\文：徐方園</div><div style="text-align: right;">審核：丁小平</div>