<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">隨著酒水市場節(jié)奏的加快，即時配送飛速發(fā)展，“外賣”一詞逐漸成為一種生活方式。從外賣美食的美團(tuán)、餓了么、到叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、叮當(dāng)快藥、美團(tuán)買藥，再到花點時間、花加、美團(tuán)鮮花，外賣模式已經(jīng)深入到新零售的各個細(xì)分領(lǐng)域。如今，<b>強(qiáng)調(diào)時效的酒水外賣也在悄然發(fā)展。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2021年7月，據(jù)媒體透露，酒水外賣平臺“酒小二”擬尋求約2億美元新一輪融資；同月，美團(tuán)旗下“歪馬送酒”開始內(nèi)測；9月，深圳優(yōu)酒專送開始線上運(yùn)營……資本、新入局者紛紛搶灘酒水外賣市場。<b>作為即時零售中非常細(xì)分的領(lǐng)域，酒水外賣的“春天”是否也已來到？</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span>萬億市場無鰲頭，酒水外賣已經(jīng)“卷”起來了</b></p><p class="ql-block">近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的興起，各大品牌在積極入駐電商平臺的同時，京東、淘寶等綜合電商平臺也都為酒水開通專用頻道。1919、酒仙網(wǎng)等綜合性酒類O2O平臺，也早早做起了酒水電商的生意，以線上線下結(jié)合的方式快速占領(lǐng)酒類流通市場。2015年，主打25分鐘內(nèi)同城配送的酒小二就以細(xì)分領(lǐng)域殺入賽道，切入酒水外賣市場。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">與早期開始線上線下結(jié)合的1919、酒仙網(wǎng)不同，酒小二以延伸服務(wù)細(xì)分市場，主打核心優(yōu)勢為快速配送，<b>通過APP、微信商城、小程序、第三方平臺(餓了么、美團(tuán)外賣、京東到家)、前置倉、配送團(tuán)隊、呼叫中心的有效協(xié)作，實現(xiàn)同城酒水下單25分鐘內(nèi)極速送達(dá)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">以“互聯(lián)網(wǎng)平臺大數(shù)據(jù)+前置倉模式+25分鐘配送的線上線下一體”的商業(yè)模式，酒小二以酒水即時消費(fèi)的特性深度滲透朋友聚會、家庭聚餐、商務(wù)宴請、單位團(tuán)建等用酒場景，向消費(fèi)者提供全新的用戶體驗，快速在酒水外賣領(lǐng)域發(fā)展起來。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">隨后，各大主推快速配送的平臺相繼上線，京東酒世界29分鐘，酒快到29分鐘，酒便利20分鐘……2021年7月，快速即送巨頭美團(tuán)在廣東推出的獨立送酒業(yè)務(wù)品牌“歪馬送酒”，將大眾的目光再次拉回酒水外賣電商。作為具有本地生活服務(wù)能力和經(jīng)驗的王者，美團(tuán)自身具備的供應(yīng)鏈資源、倉儲配送能力，用戶大數(shù)據(jù)等，讓“歪馬送酒”含著金鑰匙出生。資本的加入，讓細(xì)分領(lǐng)域的酒水外賣越來越“卷”。</p><p class="ql-block">雞蛋不能放在同一個籃子里，酒類營銷同理，渠道多元化是酒類營銷的必然趨勢。作為有著萬億級消費(fèi)規(guī)模的市場領(lǐng)域，酒水行業(yè)線上化率卻不足10%，市場規(guī)模和潛力上的巨大空間注定了這場大戰(zhàn)。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">酒水外賣亟待破局：差異化、個性化或?qū)⒊蔀橥黄瓶冢?lt;/b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">選擇現(xiàn)代年輕人喜愛的渠道本身就是一種探索，也是一種提前布局。但從去年內(nèi)測到現(xiàn)在，“歪馬送酒”的“先天優(yōu)勢”仍難以改變酒水外賣市場用戶少、推廣難等一系列問題。同年9月推出的深圳優(yōu)酒專送，也面臨著相似的結(jié)局。作為同城酒水速送領(lǐng)跑者，酒小二目前只覆蓋了兩廣、云貴川、湖北、湖南等部分城市，大部分北方城市尚未開通服務(wù)，其發(fā)展規(guī)模難以再向前進(jìn)一步。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">直到現(xiàn)在，在酒水外賣的賽道里，遲遲也沒有誕生出一個真正意義上的頭部企業(yè)。問題出在哪兒了？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一方面，是酒水外賣的配送成本難以解決。酒水即時消費(fèi)往往見于餐桌之上，對即時性要求更高，這對線下門店或酒水倉庫的布局要求隨之提高。但酒水消費(fèi)用戶受眾相對聚焦，屬于低頻消費(fèi)需求，大量布局點位解決輻射問題，把控配送時間，顯然不現(xiàn)實。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另一方面，當(dāng)前酒水外賣平臺同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，除了以配送速度以核心優(yōu)勢外，尚未有其他個性化服務(wù)出現(xiàn)。因此，在價格體系相對穩(wěn)定的酒水行業(yè)，如何通過個性化、內(nèi)容化、會員/私域化的運(yùn)營模式，打破消費(fèi)者對酒水消費(fèi)的認(rèn)知和習(xí)慣，仍然是重中之重。</p><p class="ql-block">酒水消費(fèi)的市場規(guī)模和增長空間非?？捎^，且酒水商品毛利較高。但現(xiàn)在賽道中的選手各具優(yōu)勢，但又很難對彼此構(gòu)成威脅。在同質(zhì)化競爭的泥潭里，酒水外賣只能在優(yōu)惠程度、配送速度上越來越“卷”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span>因此，誰能率先解決痛點、推出個性化的服務(wù)，誰就能有機(jī)會搶占先機(jī)，領(lǐng)跑酒水外賣這個賽道。</b>而酒水市場的規(guī)模、體量，注定不會讓這些入局者輕易放棄。在未來，仍有望出現(xiàn)頭部企業(yè)攪動萬億市場，就像社區(qū)團(tuán)購攪動生鮮電商一般。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">聲明：以上內(nèi)容為轉(zhuǎn)載文章，不代表我司觀點，我司對文中觀點不站立場，版權(quán)及解釋權(quán)最終歸原作者所有！</p>