做中國(guó)美食，揚(yáng)傳統(tǒng)文化——南陽(yáng)市實(shí)驗(yàn)學(xué)校二年級(jí)傳統(tǒng)文化實(shí)踐之美食篇

Ms.Wang

<h3>　　“生活即教育”。為了讓孩子們認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，愛上中國(guó)美食文化，南陽(yáng)市實(shí)驗(yàn)學(xué)校二年級(jí)語(yǔ)文教研組舉辦了以“做中國(guó)美食，揚(yáng)傳統(tǒng)文化”為主題的親子活動(dòng)。孩子們?cè)诩议L(zhǎng)的指導(dǎo)下，施展出“十八般武藝”，煎、炸、蒸、煮、拌，樣樣拿手，做出一道道可口的美食?？靵砗臀覀円黄鸶惺芎⒆觽兊南矏?，見證他們的成長(zhǎng)與收獲吧！</h3> <h3>　　煎——以小火將鍋燒熱后，下入布滿鍋底適宜的油，燒熱，將經(jīng)加處理好的原料下入，慢慢加熱，直至食物成熟。</h3> <h3>　　炒——最廣泛使用的一種烹調(diào)方法，主要是以油為主要導(dǎo)熱體，將小型原料用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟、調(diào)味成菜的一種烹調(diào)方法。</h3> <h3>　　炸——把食物放在煮沸的油中弄熟的一種烹飪方式。</h3> <h3>　　蒸——一種常見的烹飪方法，指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的烹飪方式。</h3> <h3>　　煮——一種常見的烹飪方法，指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。</h3> <h3>　　烤——將加工處理好或腌漬入味的原料置于烤具內(nèi)部，用明火、暗火等產(chǎn)生的熱輻射進(jìn)行加熱的技法總稱。原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生松脆的表面和焦香的滋味。</h3> <h3>　　涼拌——將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的一種烹飪方式。</h3> <h3>　　本次活動(dòng)既增加了親子間的互動(dòng)，又讓孩子學(xué)會(huì)了一些生活技能。讓愛在健康中成長(zhǎng)，讓愛在味蕾中綻放。</h3>